Łosoś w sosie teriyaki z warzywami na parze

Przygotuj:

• sitko o drobnych oczkach
• garnek lub wkład do garnka do gotowania na parze

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY SOS TERIYAKI

Sos sojowy, miód, sok z cytryny i olej wlewamy na patelnię. Podgrzewamy, mieszając, aż się połączą. Dodajemy czosnek pokrojony w plasterki i imbir. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy, aż sos lekko zgęstnieje. Przecedzamy przez sitko.

Krok 2: SMAŻYMY ŁOSOSIA

Umyte i osuszone filety z łososia oprószamy solą i pieprzem. Smażymy na osobnej, rozgrzanej patelni na klarowanym maśle: 5 minut od strony skóry i 3 minuty od strony mięsa. Zalewamy sosem teriyaki i podgrzewamy krótko, przewracając łososia.

Krok 3: PARUJEMY WARZYWA

Bukiet warzyw Freshona gotujemy na parze w przeznaczonym do tego celu garnku lub z wykorzystaniem specjalnego wkładu, aż będą al dente.

Krok 4: PODAJEMY DANIE

Przekładamy warzywa na talerz, doprawiamy solą i pieprzem. Obok układamy filety z łososia, polewamy je sosem. Z wierzchu oprószamy sezamem.

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl