Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Purée
Odcinamy różyczki z brokułu i myjemy je pod bieżącą wodą ( różyczki możemy pokroić na mniejsze kawałki). Wrzucamy je do gorącej osolonej wody i gotujemy około 6 minut, bez przykrycia, od momentu aż woda zacznie wrzeć.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojone ziemniaki przekładamy do garnka i zalewamy 1/2 litra mleka i 100 ml wody. Gotujemy ziemniaki pod przykryciem do miękkości. Ugotowane brokuły wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej i hartujemy w zimnej wodzie. Odcedzamy ugotowane ziemniaki z mleka. Dodajemy je do zahartowanych wcześniej brokułów. Całość miksujemy za pomocą miksera na gładką masę.
Zmiksowane purée przelewamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu często mieszając. Do purée dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej, sól i pieprz. Mieszamy.
Sos szmaragdowy
Do miski blendera wrzucamy 1/2 opakowania rukoli, sok z 1/2 cytryny, 4 łyżki oliwy z oliwek i 2 łyżki wody. Całość miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Ponownie miksujemy.
Łosoś
Mak przesypujemy do płaskiego naczynia. Płaty łososia myjemy i osuszamy, następnie odcinamy skórę. Każdy kawałek łososia kroimy na pół, następnie z obu stron doprawiamy solą i pieprzem. Kawałki łososia obtaczamy w maku, a następnie smażymy z obu stron na patelni, na której wcześniej rozgrzaliśmy 1 łyżkę oliwy z oliwek (około 30-40 sekund z każdej strony).
Jeżeli wolisz łososia dobrze wysmażonego, należy każdy kawałek smażyć około 1 minuty z każdej strony.
Jak podawać
Sos szmaragdowy wykładamy do małej białej miseczki, puree wykładamy na talerz, łososia kroimy i wykładamy na puree. Dekorujemy listkami pietruszki.
Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl
Zobacz podobne
przepisy
Łosoś w warzywach na ostro
Wyśmienita mieszanka smakowa w pikantnym stylu: kolorowy miks warzyw podany z soczystym kawałkiem smażonego łososia.
Łosoś w sosie curry
Sposób na udany obiad? Pieczony łosoś w wyrazistym, kremowym sosie curry z pomidorami i dodatkiem mleka kokosowego.
Tatar z łososia
Oryginalny pomysł na wędzonego łososia – delikatny tatar podany z marynowanymi grzybkami, chrzanem i sosem sojowym.
Łosoś w sojowo-imbirowej marynacie
Delikatny pieczony łosoś w aromatycznej marynacie w azjatyckim stylu oczaruje fanów ryb swym imbirowym aromatem.
Zobacz wszystkie
przepisy
- Aromatyczny pstrąg pieczony w ziołach
- Świąteczny karp w ziołowej panierce
- Filety z łososia z cukiniowym ragout (gęsty sos)
- Chrupiący łosoś z purpurową owsianką
- Pomidorowy pstrąg z imbirem
- Ostra zupa rybna z ryżem
- Chrupiąca ryba z ananasem i warzywami
- Jesiotr w sosie oliwkowym
- Łosoś smażony z zapiekanką z kalafiora z serem cheddar
- Łosoś z kaparami i sosem musztardowym
- Tatar z marynowanego łososia z sosem z mango i sałatką z buraka
- Ciasto "pszczółka" z orzechami włoskimi
- Koktajl truskawkowy i truskawki w czekoladzie
- Pizza z papryczką pepperoni i boczkiem
- Dorsz w owsianej panierce z frytkami z warzyw
- Tort jogurtowy z owocami leśnymi
- Ciasto z profiterolkami
- Makaroniki nadziewane czekoladą
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Miniomlety pomidorowe
- Palia w cytrynach
- Borówkowe semifreddo
- Crème brûlée z trawą cytrynową, wiśniami i imbirem
- Śmietankowe ciasto z owocami
- Muffiny jaglane na dwa sposoby
- Eskalopki z indyka w cieście francuskim z fetą i pieczoną papryką ze smażonymi brzoskwiniami
- Zupa pomidorowa z ryżem i klopsikami jagnięcymi
- Śledź w jabłkach
- Crumble bars z rabarbarem i wiśniami
- Migdałowe ciasto z jabłkami i konfiturą truskawkową
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (14)
2495 dni temu
Jaką rybą można zastąpić łososia, żeby pasował do całości kompozycji?
odpowiedz
2495 dni temu
Możesz sięgnąć po pstrąga łososiowego, ewentualnie dorsza :)
4032 dni temu
Sam łosoś panierowany w maku przepyszny, ale sos z rukoli zdominował smak dania.
odpowiedz
4333 dni temu
Bardzo smaczne :):) Bałam się, że mak pod wpływem smażenia zrobi się gorzki czy coś w tym stylu, ale na szczęście był smaczny. Pozdrawiam.
odpowiedz
4334 dni temu
Swietny przepis na smaczne danie, polecam! PS: zamiast maku obtorzyłem rybkę w sezamie i migdałach - rewelka :)
odpowiedz
4335 dni temu
no moment, ale przepis jest spaprany... zaczyna się od tego, że bierzemy brokuły i nagle wrzucamy do wody umyte ziemniaki... jakim cudem z brokułów zrobiły się ziemniaki?
odpowiedz
4336 dni temu
Zamiast maku do łososia mogę polecić sezam.
odpowiedz
4339 dni temu
MierzB, możesz zamiast maku obtoczyć łososia w posiekanych drobno włoskich orzechach lub migdałach. Taka panierka nie będzie oczywiście przypominać makowej, ale też sprawi, że danie będzie pyszne i wykwintne. pozdrawiamy.
odpowiedz
4339 dni temu
A czy mogę zamiast maku użyć coś innego? Mam alergię na mak :( A uwielbiam łososia.
odpowiedz
4339 dni temu
Normalnie te danie zasługuje na złoty medal ! przepyszne!
odpowiedz
4339 dni temu
Fenomenalne danie polecam ! Ale kiedy przygotujesz fenomenalną zupę ?
odpowiedz
4340 dni temu
Drogi Kaczor! Żeby uzyskać gęstszą konsystencję pure trzeba je dłużej odparowywać. Na filmie Pascal przełożył zmiksowane pure do garnka, gotował je mieszając. Jeśli chcesz, żeby Twoje pure był mniej płynne po prostu gotuj i mieszaj dłużej, aż odparuje wystarczająco duża ilość płynu. Pozdrawiamy.
odpowiedz
4340 dni temu
Pascalowi po prostu nie wyszło zbytnio to puree. Zdarza się najlepszym, ale czy nie można było zrobić powtórki i wrzucić film z porządnie przygotowanym puree? Takie przypomina raczej sos... Wydaje mi się, że jeśli ugotujesz ziemniaki normalnie w wodzie (bez tricku z mlekiem odbierającym skrobię) to powinno wyjść bardziej gęste, jak na zdjęciu.
odpowiedz
4340 dni temu
Witajcie . Mam pytanie . Tutaj Pascal ma ten sos taki rzadki,płynny . A na zdjęciu widać go w innej postaci . W związku z tym jak przyrządzić ten sos tak samo wyglądający na zdjęciu ? Proszę o pomoc . Dziękuje .
odpowiedz
zobacz wszystkie