Makaron z pieczonymi pomidorami

Średnia ocena: 2 (1 głosów)

Pomidory po upieczeniu nabierają wyjątkowego aromatu! Spróbuj ich w połączeniu z makaronem i kozim serem!

zacznij gotować nie wygaszaj ekranu

Składniki

cebula czerwona - 2 szt.
pieprz czarny - 1 szczypta
pomidorki koktajlowe - 1 kg
czosnek główka - 0,5 szt.
kapar - 2 łyżeczki
oliwa z oliwek - 4 łyżki
pomarańcza - 1 szt.
rozmaryn świeży - 16 g
sól - 1 szczypta
tymianek świeży - 30 g
makaron penne - 400 g
ser kozi - 150 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2477,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	619,3 kcal
Tłuszcz	19,5 g
Węglowodany	88,3 g
Błonnik	22,5 g
Białko	22,5 g

Przygotuj

blachę piekarnikową
piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: Pieczemy pomidory

Pomidory oczyszczamy, myjemy i – w zależności od wielkości – pozostawiamy w całości, kroimy na pół lub w ćwiartki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Czosnek rozdzielamy na ząbki, ale nie obieramy. Blachę do pieczenia smarujemy 1 łyżką oliwy, rozkładamy na niej przygotowane składniki. Całość posypujemy solą i pieprzem, dodajemy gałązki ziół i skrapiamy pozostałą oliwą z oliwek. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 20 minut.

Krok 2: Gotujemy makaron

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Pomarańczę obieramy, by pozostał sam miąższ, który następnie kroimy na kawałki. Ser kozi osączamy i kruszymy. Kapary osączamy i grubo siekamy. Mieszamy z serem i pomarańczą.

Krok 3: Łączymy składniki dania

Makaron odcedzamy. Z upieczonych warzyw usuwamy gałązki ziół. Czosnek wyłuskujemy ze skórki, grubo siekamy i dodajemy do mieszanki na bazie sera koziego. Pomidory, cebulę i powstały sok mieszamy z makaronem i rozkładamy na talerzach. Ma wierzch dodajemy kozi ser z dodatkami.