Marry me chickpeas – ciecierzyca w sosie pomidorowym

Mówi się „przez żołądek do serca”. Jeśli wierzyć historii tego viralowego dania, to właśnie klucz do serca Waszego przyszłego wybranka, czy Waszej przyszłej wybranki.

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

oliwa z oliwek - 2 łyżki
masło - 1 łyżka
szalotka - 1 szt.
ząbek czosnku - 3 szt.
krojone suszone pomidory z kaparami w oleju - 140 g
koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
papryka wędzona mielona - 1 łyżeczka
bazylia suszona - 0,5 łyżeczki
oregano suszone - 0,5 łyżeczki
ciecierzyca konserwowa - 400 g
bulion warzywny - 350 ml
piramidka smaku do zupy pomidorowej - 1 szt.
szpinak świeży - 2 garście
śmietana 30% - 125 ml
bagietka - 1 szt.
bazylia świeża
ser twardy długodojrzewający, tarty
sól
pieprz czarny

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	1736,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	434,1 kcal
Tłuszcz	19,5 g
Węglowodany	50,5 g
Błonnik	11,5 g
Białko	13,3 g

Przygotowanie:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CEBULKĘ

Drobno siekamy czosnek i szalotkę. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i dodajemy masło. Następnie szklimy szalotkę. Odstawiamy patelnię na bok, by nie spalić cebulki.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS

Suszone pomidory kroimy w drobną kostkę i dodajemy wraz z czosnkiem na patelnię, ponownie podsmażamy przez około 2 minuty. Dodajemy koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: wędzoną paprykę, bazylię i oregano.

WSKAZÓWKA! W tym przepisie wykorzystujemy wszystkie suszone pomidory ze słoiczka pomidorów marki Baresa, bez olejowej zalewy.

KROK 3: DODAJEMY CIECIERZYCĘ

Ciecierzycę odsączamy i chwilę podsmażamy z pozostałymi składnikami. Następnie na patelnię wlewamy bulion i dodajemy piramidkę do zupy pomidorowej. Całość gotujemy, aż sos się delikatnie zredukuje.

KROK 4: DODAJEMY SZPINAK I ŚMIETANKĘ

Na patelnię dodajemy szpinak i wlewamy śmietanę. Jeszcze chwilę podsmażamy całość. Na koniec wyjmujemy z niego piramidkę smaku i całość doprawiamy solą i pieprzem.

KROK 5: PODAJEMY DANIE

Bagietkę kroimy na kromki i podsmażamy z obu stron na suchej patelni. Bazylię siekamy. Danie przekładamy na talerze, oprószamy serem oraz bazylią i podajemy z grzankami z bagietki.