![Nogi gęsi w piwie z pieczoną kapustą Nogi gęsi w piwie z pieczoną kapustą](https://kuchnialidla.pl/img/PL/1250x700/492deeb86afc-b43a729745c8-Beautyshoty_PLKarol_nogi-gęsi_rgb_ok_KW44_2016.webp)
Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
- naczynie żeliwne lub żaroodporne
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
Krok 1: Obsmażamy uda
Uda myjemy, osuszamy. Od strony mięsa doprawiamy solą i białym pieprzem. Układamy uda na patelni od strony skóry i obsmażamy z obu stron na złoty kolor.
Cebulę kroimy w grubą kostkę, czosnek w plasterki.
Krok 2: Do naczynia żaroodpornego wlewamy sos
Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego, wlewamy część tłuszczu. Na pozostałej części tłuszczu podsmażamy cebulę i czosnek. Dodajemy 1 łyżkę imbiru, 1 łyżkę ziaren kolendry, goździki i ziele angielskie. Dodajemy połowę posiekanej papryczki chili. Podlewamy piwem. Dodajemy połowę przygotowanego masła i 1 łyżkę miodu. Gdy sos zgęstnieje, dolewamy wodę. Zagotowujemy. Sosem zalewamy nogi gęsi. Naczynie żaroodporne przykrywamy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C na około 1,5 godziny. Jeśli korzystamy z naczynia żeliwnego, mięso możemy dusić na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
Krok 3: Przygotowujemy kapustę
Białą kapustę kroimy w grubą kostkę i sparzamy przez około 10-30 sekund we wrzątku. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy odrobinę oliwy lub oleju rzepakowego, wykładamy kapustę i obtaczamy ją w oliwie. Chili siekamy i posypujemy nim kapustę. Następnie obsypujemy ją świeżym, siekanym tymiankiem. Doprawiamy miodem. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 5-7 minut.
Upieczone gęsi wyjmujemy z sosu, a sos przelewamy przez sitko do garnka. Przecieramy składniki, które zostały na sitku. Dodajemy pozostałą część masła i odrobinę soku z limonki. Miksujemy i zagotowujemy. Okrawamy skórę z kości. Nogi wkładamy znów do sosu i dodajemy żurawiny.
Na upieczoną kapustę ścieramy odrobinę skórki z limonki, doprawiamy sokiem.
Zobacz podobne
przepisy
Uda gęsi z jabłkami i grochem smażonym z kapustą
Wykorzystaj pomysł Okrasy na doskonałą gęsinę z aromatycznie przyprawionym duszonym grochem.
![Uda gęsi z jabłkami i grochem smażonym z kapustą](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/2c7afd08389e-897a3b544f-KW_45_uda_gesi_z_jablkami_i_grochem_smazonym_z_kapusta_S_354376_okrasa_1250x700.webp)
Gęsie uda duszone ze śliwkami i jabłkami
Kaszubski pomysł na obiad? Gęś z kluskami kładzionymi oraz słodko-kwaśną kapustą!
![Gęsie uda duszone ze śliwkami i jabłkami](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/27f4e525763b-d9c24c5b4b-KW_45_gesie_uda_duszone_ze_sliwkami_i_jablkami_S_354269_kaszuby_1250x700.webp)
Piersi z gęsi z podgrzybkami lub borowikami
Wypróbuj przepis z Podlasia na pyszną gęś z grzybami. Jesteśmy pewni, że Ci zasmakuje!
![Piersi z gęsi z podgrzybkami lub borowikami](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/b334e7d63076-e442e7b1e4-KW_45_piers_gesi_z_podgrzybkami_lub_borowikami_S_354284_podlasie_1250x700.webp)
Gęś w sosie musztardowym z sałatką z bobu i marchewki
Stwórz wyszukane danie, przygotowując gęś w sosie musztardowym z dodatkiem nietypowej sałatki z bobu i marchewki.
![Gęś w sosie musztardowym z sałatką z bobu i marchewki](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/cb90c77dd125-a4277f13df-PASCAL-KW-45_0646_poziom_960x540.webp)
Zobacz wszystkie
przepisy
- Delikatny pstrąg z duszonymi warzywami
- Golonka na sposób azjatycki
- Kiełbaski piwne z grilla
- Piersi z gęsi w syropie z cytrusów z gnocchi
- Królik duszony w sosie z pieczarkami
- Śledź świeży pieczony
- Kaczka na chrupiąco z karmelizowanymi jabłkami
- Biała kiełbasa z kapustą kiszoną
- Gulasz z jelenia w warzywach
- Śliwkowe piersi gęsi
- Raclette z porami i boczkiem w śmietanie
- Rosół z gęsi z warzywami
- Bigos świąteczny na gęsiej piersi
- Klopsiki z sosem borówkowym
- Kurczak duszony w piwie
- Śniadaniowe tacos z jajecznicą
- Ciasto marchewkowe
- Duet nalewkowy
- KLASYCZNA DALGONA COFFEE
- Wielkanocna babka z pomelo
- Galaretki pomarańczowe w skórce
- Szakszuka z botwinki
- Bajgle z różowym serkiem, łososiem i awokado
- Dorsz owinięty w szynkę
- Kakaowo-śmietankowe ciasto puzzle
- Makaron orecchiette ammollicate
- Ciasteczka bezglutenowe
- Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym
- Pasta z wędzonej makreli
- Odwrócone ciasto z truskawkami
Komentarze (3)
2450 dni temu
Czy w ten sam sposób mogę przygotować pierś z gęsi? Pytam bo nie udało mi się dziś dostać w Państwa sklepach nóg.
odpowiedz
2819 dni temu
Nogi z gęsi wyszły smaczne, ale piekłam ponad 2 godziny - myślę, że ok. 3 też nie było by za długo.
odpowiedz
2819 dni temu
Wszystko fajnie spoko podałam z pieczonymi ziemniaczkami i ciemnym piwem - jest tylko jedno "ale" - posiadam bardzo dobry piekarnik pewnej szanowanej na rynku marki i już któryś raz w waszych przepisach, czas pieczenia jest zaniżony o co najmniej godzinę - udko musiałam piec 3h w temperaturze 180stopni by nadawało się do spożycia.
odpowiedz