Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ
- dwie patelnie
- ostry nóż
- naczynie żaroodporne
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
KROK 1
Piersi gęsi myjemy, osuszamy, skórę nacinamy w kratkę. Mięso doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i układamy piersi skórą do dołu. Wytapiamy tłuszcz, a następnie obracamy i smażymy do uzyskania złotego koloru.
KROK 2
Podgrzybki zalewamy gorącą wodą, odsączamy i kroimy w paseczki. Na drugiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i szklimy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy pokrojone grzyby, doprawiamy pieprzem oraz solą. Smażymy około 10 minut.
KROK 3
Przysmażone piersi kroimy w plastry i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy marchewkę pokrojoną w plastry, liście laurowe, majeranek. Zawartość naczynia przykrywamy grzybami podsmażonymi z cebulą. Polewamy tłuszczem wytopionym podczas smażenia mięsa. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C na 1-1,5 godziny.
Upieczoną gęś dekorujemy natką pietruszki. Pierś podajemy z ugotowaną kaszą gryczaną lub jęczmienną polaną gęsim tłuszczem oraz z kiszonymi ogórkami bądź kapustą.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Pyzy z mięsem
- Przepis na pulpety w sosie pieczarkowym
- Zalewajka
- Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
- Skyrnik bez dodatku cukru
- Ciasto marchewkowe
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Focaccia – klasyczny przepis
- Guacamole
- Mrożona matcha latte
- Bułeczki bao z szarpaną kaczką
- Sałatka z ryżem i tuńczykiem
- Spaghetti carbonara
- Botwinka – przepis na zupę z botwiny
- Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem
- Tort lodowy
- Tacos w stylu meksykańskim z wołowiną i salsą
- Szaszłyki z piekarnika
- Makaron z pesto i kurczakiem – przepis
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (9)
2052 dni temu
Pieczemy pod przykryciem / po godzinie bez przykrycia wyszły wióry/ myślę że 15 minut w piekarniku wystarczy. Myślę że na Podlasiu powinni zająć się czymś innym.
Odpowiedz
3826 dni temu
Piec trzeba w przykrytym naczyniu - bez przykrycia po 45 min. grzyby i cebula były już przypalone i gorzkie.
Odpowiedz
3838 dni temu
Niestety musze się zgodzić, że kość to znaczna część piersi. Moja piers ważyła trochę ponad 1 kg, a tłuszcz i kość prawie 0,5kg. Danie ok, ale bez szału. Bardzo tłuste mimo że odkroilam skórę z tłuszczem wystająca poza piers. Kawałki piersip podczas pieczenia 1h smniejszyly się o połowę.
Odpowiedz
918 dni temu
ojej ale szkoda
3838 dni temu
Właśnie przygotowuje na jutrzejsze święto bedzie chyba pycha i tradycji stanie sie za dość. ......
Odpowiedz
3839 dni temu
Już wiem co przygotuje w ten weekend! :D pycha!
Odpowiedz
3840 dni temu
Porażka, pierś z kością pozbawiona znacznej części mięsnej, nie ma się nijak do zdjęć w przepisach w praktyce są to żebra z cienka powłoka mięśni, nie ma mowy o pokrojeniu w plastry, na opakowaniu brak informacji iż jest to pierś z kością, cena mocno przesadzona jak na kawałek kości ze skórą, masakra!
Odpowiedz
3841 dni temu
bardzo dobra gąska, dziękujemy i również pozdrawiamy z Bielska Podlaskiego :)
Odpowiedz
3841 dni temu
Najfajniejsza jest Pani Basia... :)
Odpowiedz