Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Pizza z mięsem mielonym i suszonymi pomidorami
Składniki
Sos pomidorowy
- bazylia świeża - 5 g
- cebula - 1 szt.
- cukier - 1 łyżeczka
- pieprz czarny - 1 szczypta
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- oregano suszone - 1 łyżeczka
- sól - 0,25 łyżeczki
- woda - 100 ml
- pomidory krojone z puszki - 800 g
- ząbek czosnku - 1 szt.
Ciasto
- cukier - 1 łyżeczka
- drożdże świeże - 10 g
- sól - 1 łyżeczka
- woda - 210 ml
- mąka pszenna typ 550 - 400 g
Mięso mielone
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sól - 0,25 łyżeczki
- mięso mielone wieprzowe - 500 g
- anchois - 2 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
Dodatki
- mozzarella - 1 szt.
- oliwki zielone - 45 g
- pomidor suszony - 45 g
- rukola - 20 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3475,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 579,3 kcal |
| Tłuszcz | 20,6 g |
| Węglowodany | 68,2 g |
| Błonnik | 31,5 g |
| Białko | 31,5 g |
Przygotuj
- blachę do pieczenia pizzy
- piekarnik rozgrzany do temperatury 230°C
Krok 1: Łączymy składniki ciasta
Drożdże mieszamy z cukrem, aż powstanie płynna masa. Dolewamy odrobinę ciepłej wody i odstawiamy pod przykryciem na kilka minut. Następnie łączymy mąkę z solą, resztą ciepłej wody i płynnymi drożdżami. Ciasto wyrabiamy przez około 20 minut, aż będzie gładkie i jednolite. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz wyrabiamy i dzielimy na mniejsze porcje, możemy je przechowywać w lodówce pod wilgotną ściereczką.
Krok 2: Podsmażamy warzywa do sosu pomidorowego
Cebulę i czosnek drobno siekamy i przesmażamy na oliwie. Dodajemy listki bazylii i pomidory pelati. Dolewamy około 100 ml wody i gotujemy przez około 30 minut, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy odrobiną soli, pieprzu i cukru. Dodajemy oregano roztarte w dłoniach, oliwę i wszystko dokładnie miksujemy.
Krok 3: Doprawiamy mięso mielone
Mięso mielone smażymy na rozgrzanym oleju. Pod koniec doprawiamy posiekanym anchois i czosnkiem. Studzimy. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na nie sos, zostawiając około 2 cm wolnego miejsca od krawędzi. Ciasto posypujemy porwaną na kawałki lub startą mozzarellą. Dodajemy ostudzone mięso, oliwki przekrojone na pół i suszone pomidory posiekane na paski. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 230°C przez około 8-10 minut. Czas pieczenia zależy od grubości ciasta. Przed pieczeniem można podgrzać blachę dla lepszego efektu. Gotową pizzę dekorujemy rukolą i polewamy oliwą.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Uszka z grzybami
- Piernik staropolski
- Ciasto na pierogi
- Golonka pieczona po bawarsku
- Kapusta z grochem
- Błyskawiczne pierniczki
- Pieczona ryba po grecku
- Ciasto marchewkowe
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Ryba po japońsku
- Pierogi pieczone z kapustą i grzybami
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Śledzie po kaszubsku
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (9)
2738 dni temu
Czy mozna dodac suszone drozdze? Zamiast swiezych? I w jakich proporcjach?
odpowiedz
2734 dni temu
Możesz dokonać takiej zamiany, tylko wtedy zmieni się również przygotowanie ciasta - z drożdży suszonych nie przygotowujemy rozczynu, a dodajemy bezpośrednio do mąki. 10 g drożdży świeżych, to około 4 g drożdży suszonych :)
2841 dni temu
mięso mielone ale z czego ? z wołowiny, wieprzowiny ? to trzeba zawsze doprecyzować
odpowiedz
2839 dni temu
W tym przepisie, możesz użyć swojego ulubionego rodzaju mięsa :)
2842 dni temu
a ja mam automat do pieczenia chleba z programem wyrabiania ciasta i nie musze sie meczyc
odpowiedz
2844 dni temu
Tak ciekawe kto ma siłe 20 minut wyrabiać ciasto. 5 min to max. Wystarczy przesiać dobrze mąkę i stopniowo dolewać ciepłej wody i ciasto będzie ok. Pytanie tylko jak połączyć świeże drożdże z cukrem aby powstała płynna masa.
odpowiedz
2843 dni temu
Wystarczy, że połączysz drożdże z cukrem i wymieszasz. Płynna masa powstanie sama ;)
2842 dni temu
Jeśli zasypie sie drożdże cukrem to one sie rozpuszczają same i powstaje płynna masa :)
2842 dni temu
Przy łączeniu drożdży z odrobiną cukru zawsze powstaje płynna masa :)