Purée z pieczonych ziemniaków

PRZYGOTUJ:

• blachę do pieczenia
• piekarnik rozgrzany do 180°C z funkcją termoobiegu
• tłuczek do ziemniaków

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: Pieczemy ziemniaki

Ziemniaki szorujemy, osuszamy. Skrapiamy oliwą i oprószamy obficie solą. Czosnek przekrawamy na pół i wraz z ziemniakami przekładamy na blachę. Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C z funkcją termoobiegu na 40 minut. Ziemniaki mają być po upieczeniu tak miękkie, że z łatwością wbijemy w nie nóż.

KROK 2: Przygotowujemy purée

Ziemniaki studzimy, następnie przekrawamy na pół i za pomocą wyjmujemy ze skórki. Przekładamy obrane ziemniaki do miski i dodajemy wyciśnięty z łupinek pieczony czosnek. Dodajmy masło oraz ciepłe mleko – całość ugniatamy na purée o gładkiej, aksamitnej konsystencji.

KROK 3: Podajemy

Przed podaniem posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.