Puszyste pianki w czekoladzie

Paweł Małecki


Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • formę prostokątną o wymiarach 24 x 15 cm
  • folię
  • mikser

Krok 1: Przygotowujemy masę kawową

Żelatynę namaczamy w wodzie. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, dodajemy nasionka wydrążone z laski wanilii. Białka podbijamy. Cały czas ubijając białka, dolewamy do nich stopniowo gorący syrop cukrowy. Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i łączymy z espresso. Gdy białka będą już ubite na sztywno, dodajemy do nich żelatynę połączoną z espresso i jeszcze chwilę ubijamy. Masę przekładamy do formy wyłożonej folią spożywczą. Wstawiamy do lodówki na około 1,5 godziny.

Krok 2: Zanurzamy puszyste pianki w czekoladzie

Czekoladę rozpuszczamy i temperujemy (zobacz trik). Czekoladę rozsmarowujemy na folii i układamy na wierzchu pianek, tak samo postępujemy z drugą stroną. Nóż rozgrzewamy nad ogniem i kroimy pianki w dowolne kształty. Każdy kawałek zanurzamy w czekoladzie i odkładamy na papier do pieczenia. Wkładamy do lodówki. Z papieru do pieczenia formujemy rożek i wlewamy do niego czekoladę. Odcinamy końcówkę i dekorujemy pianki. Ponownie umieszczamy w lodówce.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne przepisy

zobacz więcej

Komentarze (10)

Avatar
  • Matylda Matylda
    1836 dni temu
    Witam A jakaś inna wersja przepisu niż kawowa i naturalna waniliowa? Czym jeszcze można takie pianki urozmaicić? Dziękuję

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1836 dni temu
    Matyldo, pianki mogą mieć również owocowy smak! By je przygotować, dodaj do masy słodki syrop lub sok odciśnięty z owoców (np. truskawek, malin, pomarańczy, cytryn) zamiast espresso, w takiej samej ilości. Jeśli zależy Ci na cytrusowym smaku pianek, poza sokiem możesz dodać również odrobinę skórki startej z tych owoców (bez białej części, by uniknąć goryczy). Można przygotować także pianki z mleczka kokosowego o kokosowym smaku, wtedy do podgrzanego mleczka dodajemy rozpuszczoną żelatynę i białka jajek nie powinny być w takim wypadku konieczne. Zachęcamy do eksperymentowania! :)
  • Gość Gość
    1165 dni temu
    Ja robię cytrynowe lub limonkowe, ale myślę, że można też użyć galaretki i nadać dowolny, owocowy smak
  • Gość Gość
    2533 dni temu
    Dziekuje za przepis! Wyprobowany i na stale zagosci w naszym domu! A czy bylaby przygotowania domowej czekolady z masla kakaowego i proszku kakaowego?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2533 dni temu
    Zobaczmy, co da się zrobić! :)
  • Gość Gość
    2714 dni temu
    Gdy mam formę ale o innych wymiarach (większą) powinnam zwiększyć proporcje? Czy nie zaburzy to konsystencji, smaku i całego wykonania??

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2714 dni temu
    Wszystko zależy od tego, jak duża jest forma. Jeśli dwa razy większa - najlepiej podwoić składniki. Jeśli jest tylko trochę większa - smak pozostanie taki sam, jedynie pianki mogą być nieco niższe :)
  • Oskarek Oskarek
    3145 dni temu
    Ile dni może stać w domu takie ptasie mleczko

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3144 dni temu
    Oskarek - 3-4 dni, koniecznie w lodówce :)
  • Gość Gość
    3152 dni temu
    Czy w Lidlu jest dostępna czekolada do tego przepisu, ale bez glutenu?

    Odpowiedz


Przepisy na Wielkanoc 2026

Przepisy według składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

Wróć do gotowania
kuchnialidla.pl