Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Rillettes z kaczki
Składniki
- bagietka - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- jabłko czerwone - 1 szt.
- limonka - 1 szt.
- majonez - 2 łyżki
- pieprz biały - 1 szczypta
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- papryczka chili czerwona - 1 szt.
- sól - 1 szczypta
- mięta świeża - 2 g
- kaczka udko - 3 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1801,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 450,3 kcal |
| Tłuszcz | 21,5 g |
| Węglowodany | 31,6 g |
| Błonnik | 32,3 g |
| Białko | 32,3 g |
Krok 1: Przygotowujemy kaczkę
Uda kaczki marynujemy w soli i dusimy z dodatkiem smalcu w naczyniu żaroodpornym przez ok. 2-3 godziny na wolnym ogniu.
Gdy mięso jest miękkie, obieramy je ze skóry i rwiemy na mniejsze kawałki, pozbawiając kości. Przekładamy do miski.
Krok 2: Siekamy składniki rillettes
Cebulę kroimy w piórka. Pół papryczki chili siekamy razem z pestkami. Pół jabłka kroimy w cienkie paseczki. Kilka listków świeżej mięty kroimy drobno. Wszystkie składniki dodajemy do kaczki. Mieszamy z dodatkiem dwóch łyżek majonezu. Przyprawiamy solą, pieprzem i odrobiną soku z limonki. Dokładnie mieszamy.
Krok 3: Dekorujemy bagietki z rillettes
Dodatkowo przygotowujemy dekorację z cienko pokrojonych plasterków jabłka z dodatkiem oliwy z oliwek, drobno posiekanej mięty i soku z limonki. Bagietkę kroimy na kromki, nakładamy rillettes, dekorujemy salsą z jabłka i listkiem świeżej mięty.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Kolorowa ryba w srebrnych papilotach
- Quiche ze szpinakiem, serem i salami
- Francuskie ptysie czekoladowo-truskawkowe
- Szybkie lasagne
- Śledź marynowany po mazursku
- Placki ziemniaczane z musem jabłkowym
- Kanapka z lazurem i kurczakiem
- Sałatka z buraków z miętą i serem
- Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną i duszoną cebulką
- Kurczak z farszem orzechowym i śliwkami
- Dorsz pieczony z sosem piwnym i szpinakiem
- Omlet ze szpinakiem i szynką
- Pieczone burgery z indyka
- Krem szparagowo-ogórkowy
- Kaczka w sosie jabłkowo-musztardowym
- Wegańskie pierożki dim sum z chlebowcem
- Kolorowe naleśniczki
- Ciasteczka bakaliowe
- Wegański twarożek z ziołami
- Rolada brzoskwiniowa z serkiem mascarpone
- Gulasz z sarny z kluskami śląskimi
- Warzywna kolorowa bułeczka śniadaniowa
- Zapiekanka gruszkowa z mango i orzechami włoskimi
- Chleb gryczany z miodem
- Rosół z gęsi z warzywami
- Przekąski kibica: roladki z tortilli z kurczakiem
- Gulasz z soczewicy z pieczoną wołowiną
- Lekka sałatka z rodzynkami
- Gęsty, domowy gulasz wołowy
- Wegańska sałatka wielowarzywna
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (2)
2500 dni temu
proponuje przeczytać czym jest rillettes, bo ten przepis to kompletna bzdura
odpowiedz
2500 dni temu
Całe szczęście w kuchni można się inspirować! :) A danie to jest inspirowane rillettes, o czym Karol wspomina w filmie :)