Sałatka na ciepło z brukselką i dynią

Przygotuj

• blachę do pieczenia
• papier do pieczenia
• piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Przygotuj wcześniej

Żurawiny namaczaj w ciepłej wodzie przez ok. 10 minut. Ugotuj komosę ryżową. 

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY I PRZYPRAWIAMY WARZYWA

Obraną i pokrojoną w kostkę dynię oraz przekrojone na pół szalotki i brukselki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na warzywach rozkładamy plasterki masła. Doprawiamy solą, cynamonem, słodką papryką i kminem rzymskim.

Krok 2: PIECZEMY WARZYWA

Warzywa w przyprawach pieczemy ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Po tym czasie dodajemy namoczone żurawiny i orzechy pekan, a całość polewamy syropem z agawy.

Włączamy termoobieg i pieczemy kolejne 10 minut, aż orzechy się zarumienią.

Krok 3: PODAJEMY SAŁATKĘ

Sałatkę podajemy na ciepło z dodatkiem ugotowanej komosy ryzowej.