Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Schab z szynką i salsą jabłkową
Składniki
Schab z szynką
- mięso wieprzowe schab - 360 g
- sól - 1 szczypta
- pieprz czarny - 1 szczypta
- szynka szwarcwaldzka - 80 g
- bazylia świeża - 5 g
Salsa
- jabłko czerwone - 1 szt.
- pomidor czerwony - 2 szt.
- cebula dymka - 1 szt.
- sok z cytryny - 25 ml
- miód - 0,5 łyżeczki
- bazylia świeża - 1 łyżeczka
- sól - 1 szczypta
- pieprz czarny - 1 szczypta
Sałatka z rukolą
- rukola - 100 g
- mozzarella - 1 szt.
- pomidorki koktajlowe - 12 szt.
- oliwa z oliwek - 50 ml
- ocet balsamiczny - 1 łyżka
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1811,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 452,9 kcal |
| Tłuszcz | 27,3 g |
| Węglowodany | 15,0 g |
| Błonnik | 31,7 g |
| Białko | 31,7 g |
Przygotuj
- 4 wykałaczki
Schab z szynką
Plastry schabu oczyszczamy z błonek. Każdy plaster delikatnie doprawiamy solą i pieprzem.
Na każdym kawałku schabu układamy plaster szynki szwarcwaldzkiej i liść bazylii. Szynkę z listkiem bazylii spinamy z plastrem schabu za pomocą wykałaczki. Tak przygotowane plastry schabu odstawiamy na bok, następnie smażymy na mocno rozgrzanej patelni, z każdej strony na złoty kolor.
Salsa
Pokrojone w drobną kostkę jabłko wkładamy do naczynia, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory oraz cebulę dymkę pokrojoną w drobną kostkę. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy sokiem z 1/2 cytryny i miodem.
Do salsy dodajemy łyżeczkę posiekanej bazylii i odrobinę soli i pieprzu. Salsę odstawiamy na 10 minut na bok.
Sałatka z rukolą
Rukolę rozkładamy w osobnym naczyniu, dodajemy porwaną na kawałki mozzarellę i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Skrapiamy oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
Jak podawać
Wysmażone plastry schabu podajemy z salsą i sałatą rukolą.
Zobacz podobne
przepisy
Schab ze smażonymi bananami
Schab podany z bananami oraz słodką salsą z warzyw i owoców mango. Pomysł na mięso w egzotycznym stylu.
Szybki schab w pistacjach ze słodko-kwaśnymi warzywami
Chrupiące pistacje i orientalna mieszanka warzywna – sposób na zwykły schab w niezwykłym wydaniu!
Zobacz przepisy
na lato
- Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Spaghetti carbonara
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Corn dog
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Kotlet pożarski – przepis
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Mus truskawkowy
- Zasmażana młoda kapusta
- Sos kurkowy
- Gzik
- Makaron z truskawkami
- Sałatka z arbuzem i fetą
- Zapiekanka z mięsem mielonym, warzywami w stylu greckim i rozmarynem
- Pulpety w sosie koperkowym
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Deser z chia
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (22)
3215 dni temu
Godzina minimum dla przeciętnego człowieka w kuchni
odpowiedz
3565 dni temu
Brak filmu.
odpowiedz
3564 dni temu
Drogi Gościu, do tego przepisu Karola Okrasy nie ma filmiku instruktażowego. Jednak zachęcamy do wypróbowania dania we własnej kuchni :)
3710 dni temu
Drogi Gościu, schab smażymy a nie podsmażamy. Trzymamy na patelni tak długo, dopóki mięso nie będzie usmażone.
odpowiedz
3711 dni temu
Wystarczy podsmazyc schab i koniec? Jak długo? Nie będzie surowy czy twardy po krótkim podsamzeniu?
odpowiedz
3819 dni temu
Tomku, dokładnie tak - po spięciu smażymy :)
odpowiedz
3820 dni temu
Po spięciu wykałaczką z bazylią i szynką smażymy ??
odpowiedz
3881 dni temu
Danie przepyszne i szybkie. Oby więcej takich prostych przepisów, zeby każdy laik był w stanie zrobić i zjeść dobry obiad :)
odpowiedz
3882 dni temu
Zrobiłem to danie i wyszło przepyszne, bardzo bardzo dobre, polecam!! A ja zrobiłem tak, że jak położyłem plastry schabu na patelnie to od razu na nie kładłem szynkę i ona pod wpływem ciepła się rozpuszczała i "przyklejała" do schabu i potem na drugą stronę odwracałem i znowu szynkę kładłem i nie bawiłem się w liście bazylii i jakieś wykałaczki. Wyszło kapitalnie ;) sałatkę też trochę przerobiłem, jak coś to pytajcie.
odpowiedz
3882 dni temu
Drogi Gościu, szynkę przypinamy tylko do jednej strony schabu.
odpowiedz
3882 dni temu
Również zastanawiam się, w jaki sposób należy spiąć szynkę ze schabem, jak roladkę czy szynka na wierzch? Szkoda, że nie można tego podejrzeć na filmiku, bo na zdjęciu nie do końca widać.
odpowiedz
3884 dni temu
Achaj, jeśli patelnia jest dobra, możemy smażyć bez lub jedynie z odrobiną oliwy.
odpowiedz
3886 dni temu
Chyba coś się kończy...
odpowiedz
3886 dni temu
a gdzie film? smuteczek :(
odpowiedz
3886 dni temu
@Achaj - właśnie dla tego brakuje filmów. Tutaj nie chodzi o sam przepis bo to wszędzie można sobie wygooglować albo w książce znaleźć. Przewagą kuchnilidla względem innych - były właśnie te filmy. Obecnie jest kiszka.
odpowiedz
3886 dni temu
Troszeczkę brakuje instrukcji, np czy do smażenia użyć oliwy czy nie. Oraz czy mięso zawijać czy po prostu położyć na patelni
odpowiedz
3886 dni temu
Mam pytanie - schab owijamy dookoła plasterkiem szynki czy zostawiamy szynkę tylko po jednej stronie plastra schabu ?
odpowiedz
3887 dni temu
Renatko myślimy. Duzo ich nie potrzeba tym razem.wyczytaj z przepiu.schab- plastry,szynka szwarcwaldzka, liść bazyli,sol i pieprz(dwoma ostatnimi przyprawiasz) Smazysz na oleju oczywiście bo gdyby nie napisali smazylabys na suchej patelni.
odpowiedz
3887 dni temu
Dzięki - już tu nie będę wchodził. Pa :x
odpowiedz
3887 dni temu
Hej, a gdzie składniki??????????
odpowiedz
3887 dni temu
mnie tez nudzisz i ty i tacy co sie czepiaja ze filmu nie ma. wedlug mnie zalosne. robie przepis z ksiazka (ulotka dostepna w sklepie)nie z filmem.dla mnie glupota na maxa
odpowiedz
3887 dni temu
W tym tygodniu dla odmiany brak filmu u Okrasy. Nudne to się już robi. Cały czas liczę na powrót do normalności, albo na konkretną deklarację - koniec z filmami.
odpowiedz
zobacz wszystkie