Schab na chlebie zapiekany pod beszamelem
  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotuj

  • 2 naczynia żaroodporne i toster.
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).

Przygotowanie

8 kromek chleba opiekamy w tosterze.

Sos beszamel

60 g masła rozpuszczamy w rondlu na małym ogniu. Do rozpuszczonego w rondlu masła dodajemy 2 łyżki mąki. Cały czas mieszamy.

Dodajemy 600 ml zimnego mleka i mieszamy bardzo dokładnie i bardzo energicznie trzepaczką, podgotowując. Mieszamy. Dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej, sól i pieprz. Całość mieszamy i zestawiamy z ognia.

Schab

Plastry schabu pozbawione białych błonek doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Patelnię grillową smarujemy tłuszczem za pomocą ręcznika papierowego. Sos beszamelowy ściągamy z ognia.

Na patelni grillowej grillujemy z obu stron plastry schabu, po chwili grillowania kładziemy plastry schabu na talerz.

Opieczone kawałki chleba smarujemy z wierzchu beszamelem i układamy w naczyniu żaroodpornym. Na chlebie układamy plastry schabu, mięso zakrywamy sosem beszamelowym.

Całość posypujemy startym ementalerem. Wkładamy do piekarnika na 15-20 minut (aż ser z góry się zarumieni).

Sałatka

Do miski przelewamy sok z 1/2 cytryny, dodajemy sól, pieprz i za pomocą trzepaczki mieszamy, dodajemy oliwę z oliwek.

Do czystej miski wrzucamy pokrojone rzodkiewki, ogórek bez pestek, paprykę zieloną, czerwoną cebulę pokrojoną w piórka, pomidory pokrojone w ćwiartki i porwaną na kawałki sałatę masłową. Dodajemy posiekaną miętę i pietruszkę. Mieszamy.

Sos maślano-ziołowy

Na małą patelnię ścieramy skórkę ze sparzonej i wyszorowanej cytryny. Dodajemy do niej 70 g masła, czekamy, aż się podgrzeje. Dodajemy posiekaną pietruszkę i bazylię. Doprawiamy pieprzem i solą. Mieszamy. Ściągamy z ognia.

Jak podawać

Sałatkę przekładamy do miski, polewamy winegretem, mieszamy. Wyciągamy z piekarnika schab. Kawałek chleba ze schabem wyciągamy na talerz. Schab polewamy z góry sosem maślano-ziołowym.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (7)

Avatar
  • Profo Profo
    1293 dni temu
    Polecam 8/10.

    odpowiedz

  • Andrzej Andrzej
    1681 dni temu
    Danie bardzo mi si spodobało,robiłem je nie raz ,jest szybkie w przygotowaniu i treściwe,więcej takich dań,pozdrawiam kuchnię Lidla.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1994 dni temu
    super przepis, choc jak przeczytalam ze to kotlet na chlebie, bylam sceptyczna, ale ostatecznie mąż zrobił to danie i wyszło naprawde pyszota, polecam

    odpowiedz

  • Gosia Gosia
    1995 dni temu
    Szybki i prosty przepis, wystarczy podsmażyć i do piekarnika, schab w lidlu w promocji, może jeszcze roladki zrobię :)

    odpowiedz

  • Anna Rogalewska Anna Rogalewska
    1997 dni temu
    po 20 mienutach bedzie upieczone na pewno, tym bardziej ze najpierw bylo podsmazone. Skoro ja robie schab na parze i jest dobry po 15 minutach tu na pewno nie bedzie surowy :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1998 dni temu
    Nie wierzę, że mięso będzie dobrze upieczone po 20minutach.

    odpowiedz

  • Marta Marta
    1999 dni temu
    Kolejny pyszny pomysł na wykorzystanie schabu, fajnie że lidl zrobił promocję.

    odpowiedz

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram