Przygotowanie
Ciasteczka kruszymy i dodajemy do nich posiekane orzechy. Rozpuszczone masło mieszamy z ciasteczkami i orzechami. Pozostawiamy na około 30 minut do zestalenia. Całość przekładamy do foremki (28 x 20 cm).
Żelatynę namaczamy w wodzie i odstawiamy do napecznienia. Śmietankę ubijamy z połową cukru, a drugą połowę dodajemy do serka mascarpone i ucieramy na jednolitą masę. Żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, a następnie dodajemy ją do serka mascarpone.
Do serka dodajemy ubitą śmietankę i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewamy na spód z ciasteczek i wygładzamy powierzchnię. Maliny myjemy i osuszamy, następnie układamy na serniku i odstawiamy do lodówki na 3 godziny.
Galaretki rozpuszczamy w 800 ml gorącej wody, pozostawiamy do ostygnięcia. Chłodną i zaczynającą żelować galaretkę wylewamy na sernik i ponownie wstawiamy do lodówki − do momentu całkowitego zastygnięcia galaretki.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (54)
680 dni temu
czy moge uzyc mrozonych malin? jesli tak to czy je rozmrazac przed polozeniem na ciasto?
odpowiedz
680 dni temu
Tutaj najlepiej sprawdzą się świeże maliny. Te mrożone będą zbyt mokre i będą puszczały sok.
1247 dni temu
Ciasto jest przepyszne, ja robię w okrągłej tortownicy na okrągłych biszkoptach. Polecam
odpowiedz
1578 dni temu
1000 pytań do... normalnie nooo ludzie oszaleli a czy może być ser taki? a czy cukier taki czy owaki? a moze orzeszki srakie czy nijakie. No kabaret jakiś haha róbcie tak jak pisze w przepisie i tyle, a nie głowe trujecie :)
odpowiedz
1243 dni temu
Głowę to Ty tutaj trujesz. Po jaką cholerę to czytasz jak Cię to tak irytuje. Zmień stronę i tyle. To nie te czasy co kiedyś że każdy miał w domu babcię i mamę z książką kucharską i przepisami rodzinnymi. Teraz to każdy tylko ciacho z marketu lub cukierni a jak trzeba coś samemu upiec to lament nie z tej rzeczy, więc ja tych "zagubionych" w pełni rozumiem.
1594 dni temu
Drogi Gościu, w przepisie podaliśmy wymiary blachy: "Całość przekładamy do foremki (28 x 20 cm)."
odpowiedz
1595 dni temu
Mam pytanie o wielkosc blachy. Z obrazka wnioskuje ze raczej prostokatna?
odpowiedz
1618 dni temu
Justyno, spód ciasteczkowy ma to do siebie, że się kruszy. Możesz dodać więcej masła, by ciasteczka bardziej się związały.
odpowiedz
1618 dni temu
Witam. Mam pytanie odnośnie spodu. Robię wszystko wg przepisu, ale strasznie mi się kruszy :( co mogę zrobić by był bardziej zbity?
odpowiedz
1622 dni temu
Karolino, bardzo nas cieszy popularność przepisu Pawła! Mamy nadzieję, że inne też podbiją serca Twoich znajomych :)
odpowiedz
1623 dni temu
Sernik jest super,polecam prosty i łatwy do zrobienia, dzieci się zakładają a dorośli proszą o przepis;)
odpowiedz
1639 dni temu
Oczywiście, można dokonać takiej zamiany :)
odpowiedz
1639 dni temu
Czy zamiast orzechów nerkowca można użyć niesolonych orzechów ziemnych?
odpowiedz
1648 dni temu
Magdo, możesz dorzucić kilka truskawek do masy, jednak wilgoć owoców będzie wpływać na jej strukturę. Rekomendujemy skupić się na owocach w galaretce ;)
odpowiedz
1649 dni temu
Witam, ponieważ jest sezon na truskawki postanowiłam maliny zastąpić innym owocem :) Pytanie moje dotyczy masy serowej - czy mogę dorzucić kilka pokrojonych truskawek? Czy nie będzie problemu ze stężeniem masy?
odpowiedz
1655 dni temu
Drogi Gościu, tak jak pisaliśmy wcześniej - mascarpone możemy zmiksować zarówno z cukrem pudrem, jak i zwykłym cukrem (tak, jak to jest w przepisie). Ciastka można zastąpić innymi.
odpowiedz
1655 dni temu
I jeszcze jedno pytanie czy ciastka można zastąpić innymi ??
odpowiedz
1655 dni temu
A czy serek mascarpone można zmiksować z cukrem ?
odpowiedz
1655 dni temu
Śmietanka ma być 30% , taką jaką stosujemy do deserów. Cukier do mascarpone można zastąpić cukrem-pudrem, jednak do ubijania śmietanki polecamy zwykły.
odpowiedz
1655 dni temu
śmietanka ma być 30% deserowo? Pilos? czy zamiast zwykłego cukru można użyć cukier puder do mascarpone ?
odpowiedz
1657 dni temu
Drogi Gościu, chodzi o zwykły cukier. Natomiast masło najlepiej rozpuszczać w garnku na małym ogniu.
odpowiedz
1658 dni temu
Mam pytanie odnośnie cukru. W składnikach jest 210g cukru, ale zwykłego czy pudru ? i proszę o najlepszy sposób na roztapianie masła :)
odpowiedz
1723 dni temu
Drogi Gościu, rozpuść żelatynę w rondelku nad ogniem.
odpowiedz
1723 dni temu
Co zrobić w przypadku braku kuchenki mikrofalowej? :)
odpowiedz
1782 dni temu
Natalio możesz użyć dowolnych innych owoców jagodowych, np. truskawek lub jagód. Świetnie sprawdzą się też kawałki brzoskwiń.
odpowiedz
1782 dni temu
jakich owocow mozna uzyc zamiast malin?
odpowiedz
1804 dni temu
kuchciku, w ostateczności można użyć malin mrożonych.
odpowiedz
1810 dni temu
Jest zima skąd mam wziąść maliny.
odpowiedz
1830 dni temu
Ewo, w tym przepisie nie ma to większego znaczenia. Przygotuj galaretki według przepisu na opakowaniu :)
odpowiedz
1830 dni temu
Galaretka na 500ml czy 600 ml? Są różne w sklepie zawartości. Czy dla tego przepisu ma to znaczenie? Czy przy 600ml dodajemy więcej wody?
odpowiedz
1832 dni temu
Drogi Gościu, namoczoną w wodzie żelatynę wkładamy w miseczce do mikrofali i podgrzewamy, aż się rozpuści. Czas zależy od mocy, radzimy zacząć od 20 sekund i w miarę konieczności wydłużać czas rozpuszczania.
odpowiedz
1834 dni temu
Co to oznacza, że żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej?
odpowiedz
1838 dni temu
Imka, nie każdy przepis posiada film :) Ten akurat go nie ma. Jeśli masz jakieś pytania odnośnie wykonania ciasta, chętnie na nie odpowiemy :)
odpowiedz
1839 dni temu
Szkoda, że nie ma filmu. Czy jest szansa na prezentację?
odpowiedz
1863 dni temu
Ja też już raz zrobiłam, tylko z brzoskwiniami. Sernik przepyszny, jednak brzoskwinie średnio się sprawdziły przy krojeniu gotowego ciasta. Dziś zrobię znowu, ale z mrożonymi malinami. Polecam!
odpowiedz
1874 dni temu
Magdo, brzoskwinie z puszki sprawdzą się w tym przepisie świetnie.
odpowiedz
1876 dni temu
Ja robiłam z mrożonymi malinami i też bardzo dobre było.
odpowiedz
1877 dni temu
Dzień dobry! :) sernik już raz robiłam - wyszedł przepyszny! chciałabym go powtórzyć, ale mam duży problem - nie ma świeżych malin :( Jakie inne owoce można wykorzystać? Brzoskwinie z puszki, ananasa? Bardzo proszę o pomoc. Z góry dziękuję :)
odpowiedz
1918 dni temu
spód można zrobić z sucharków i nutelli, pokruszone lub zmielone w blenderze sucharki (1/2 opakowania) przekładam na patelnię i dodaję 400 g nutelli, mieszam i lekko podgrzewam następnym razem zrobiłam bez spodu i też było bardzo dobrze tortownicę wykładam folią spożywczą
odpowiedz
1934 dni temu
Kocham ten przepis, ciasto zniknęło w mgnieniu oka. Szybko sie je wykonuje, idealne na weekendowe leniuchowanie :) Dziekuje za ten przepis. Odnośnie spodu - ja do ciastek dodaje zamiast midgałów np. orzechy laskowe lub fistaszki - tez jest rewelacyjne!
odpowiedz
1948 dni temu
Oczywiście nie miało być "na brzozie" tylko "na biszkopcie" :-)
odpowiedz
1948 dni temu
Ciasto robiłam wczoraj.jest przepyszne. Maliny zastapilam jezynami i wyszło świetnie. Galaretkę rozpuscilam w około 600ml bo obawiałam się że będzie zbyt miękka. Do betty: Moim zdaniem na brzozie też może być ale będzie bardziej mdłe.ale spokojnie można pominąć orzechy i dać same ciasteczka lub zrobić kruchy spód
odpowiedz
1950 dni temu
Nie lubię orzechów stąd moje pytanie - czy orzechy mogę zastąpić czymś innym? albo czy ze zwykłym biszkoptem też będzie takie pyszne? :)
odpowiedz
1955 dni temu
Nie trzeszczy :)
odpowiedz
1955 dni temu
Do mascarpone dodałam cukier puder. Ciekawa jestem, czy zwykły cukier utrze się z serkiem i nie będzie ,,trzeszczał''?
odpowiedz
1956 dni temu
Drogi Gościu, powinny być bez problemu :)
odpowiedz
1956 dni temu
czy sasanki dostanę w Lidlu?
odpowiedz
1965 dni temu
annuílla, używamy zwykłego cukru.
odpowiedz
1966 dni temu
Czy należy użyć cukru pudru czy zwykły?
odpowiedz
1967 dni temu
Wyszedł cudownie. Oprócz malin dodałam jeszcze trochę jagód :) Wszyscy byli zachwyceni
odpowiedz
1968 dni temu
Serniczek wyszedł pyszny. Śmiało można wykorzystać jako letni zaminnik dla tortu. Masa serowa puszstya, kremowa więc nadaje się też na masę to innych tortowych ciast. Zamiast nerkowców zastosowałam orzechy włoskie.
odpowiedz
1969 dni temu
Sernik przepyszny,najlepszy jaki do tej pory zrobilam,wszyscy byli zachwyceni :)
odpowiedz
1970 dni temu
Pyszny wreszcie ciekawy przepis, krem delikatny puszysty godny polecenia Ciasto przepyszne
odpowiedz
1973 dni temu
Zapowiada się przepysznie, śmietanka Pilos i mascarpone, mniam, do tego moje ulubione sasanki :)
odpowiedz
zobacz wszystkie