Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Sernik z malinami na serku mascarpone
Składniki
- ciastka owsiane - 300 g
- cukier - 210 g
- galaretka malinowa - 150 g
- woda - 800 ml
- malina - 500 g
- masło - 90 g
- orzech nerkowca - 100 g
- ser mascarpone - 500 g
- śmietana 30% - 400 ml
- woda - 60 ml
- żelatyna - 15 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 6294 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 524,5 kcal |
| Tłuszcz | 35,8 g |
| Węglowodany | 46,8 g |
| Błonnik | 7,7 g |
| Białko | 7,7 g |
Przygotowanie
Masło roztapiamy w rondelku. Ciasteczka kruszymy i dodajemy do nich posiekane orzechy nerkowca. Roztopione masło mieszamy z ciasteczkami i orzechami. Pozostawiamy na około 30 minut do zestalenia. Całość przekładamy do foremki (28 x 20 cm).
Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie i odstawiamy do napecznienia. Śmietankę ubijamy z połową cukru, a drugą połowę dodajemy do serka mascarpone i ucieramy na jednolitą masę. Żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, a następnie dodajemy ją do serka mascarpone.
Do serka dodajemy ubitą śmietankę i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewamy na spód z ciasteczek i wygładzamy powierzchnię. Maliny myjemy i osuszamy, następnie układamy na serniku i odstawiamy do lodówki na 3 godziny.
Galaretki rozpuszczamy w 800 ml gorącej wody, pozostawiamy do ostygnięcia. Chłodną i zaczynającą żelować galaretkę wylewamy na sernik i ponownie wstawiamy do lodówki − do momentu całkowitego zastygnięcia galaretki.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Pierogi ruskie z mąki orkiszowej
- Śledzie po kaszubsku
- Wigilijny makowiec
- Ciasto na pierogi
- Piernik staropolski
- Ryba po japońsku
- Wegańska ryba po grecku
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Sałatka gyros
- Golonka pieczona po bawarsku
- Sernik krakowski
- Pierogi pieczone z kapustą i grzybami
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Pieczona ryba po grecku
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (57)
902 dni temu
Uwielbiam ten przepis. Rodzinka się zajada. Ja czasami robię mix owoców sezonowych (truskawki, maliny, jeżyny, borówki, jagody) 😀 Jeszcze muszę wypróbować spód na mieszance orzechów.
odpowiedz
2514 dni temu
czy moge uzyc mrozonych malin? jesli tak to czy je rozmrazac przed polozeniem na ciasto?
odpowiedz
2514 dni temu
Tutaj najlepiej sprawdzą się świeże maliny. Te mrożone będą zbyt mokre i będą puszczały sok.
164 dni temu
Robiłam z mrożonymi malinami wychodzi super. Na masę dajemy mrożone maliny (nie rozmrażamy) i zalewamy tężejącą galaretką. Galaretka szybciutko tężeje.
3081 dni temu
Ciasto jest przepyszne, ja robię w okrągłej tortownicy na okrągłych biszkoptach. Polecam
odpowiedz
3412 dni temu
1000 pytań do... normalnie nooo ludzie oszaleli a czy może być ser taki? a czy cukier taki czy owaki? a moze orzeszki srakie czy nijakie. No kabaret jakiś haha róbcie tak jak pisze w przepisie i tyle, a nie głowe trujecie :)
odpowiedz
3077 dni temu
Głowę to Ty tutaj trujesz. Po jaką cholerę to czytasz jak Cię to tak irytuje. Zmień stronę i tyle. To nie te czasy co kiedyś że każdy miał w domu babcię i mamę z książką kucharską i przepisami rodzinnymi. Teraz to każdy tylko ciacho z marketu lub cukierni a jak trzeba coś samemu upiec to lament nie z tej rzeczy, więc ja tych "zagubionych" w pełni rozumiem.
1720 dni temu
Bardzo słusznie.....!!!!!
3428 dni temu
Drogi Gościu, w przepisie podaliśmy wymiary blachy: "Całość przekładamy do foremki (28 x 20 cm)."
odpowiedz
3429 dni temu
Mam pytanie o wielkosc blachy. Z obrazka wnioskuje ze raczej prostokatna?
odpowiedz
3452 dni temu
Justyno, spód ciasteczkowy ma to do siebie, że się kruszy. Możesz dodać więcej masła, by ciasteczka bardziej się związały.
odpowiedz
3452 dni temu
Witam. Mam pytanie odnośnie spodu. Robię wszystko wg przepisu, ale strasznie mi się kruszy :( co mogę zrobić by był bardziej zbity?
odpowiedz
3457 dni temu
Karolino, bardzo nas cieszy popularność przepisu Pawła! Mamy nadzieję, że inne też podbiją serca Twoich znajomych :)
odpowiedz
3458 dni temu
Sernik jest super,polecam prosty i łatwy do zrobienia, dzieci się zakładają a dorośli proszą o przepis;)
odpowiedz
3473 dni temu
Oczywiście, można dokonać takiej zamiany :)
odpowiedz
3473 dni temu
Czy zamiast orzechów nerkowca można użyć niesolonych orzechów ziemnych?
odpowiedz
3482 dni temu
Magdo, możesz dorzucić kilka truskawek do masy, jednak wilgoć owoców będzie wpływać na jej strukturę. Rekomendujemy skupić się na owocach w galaretce ;)
odpowiedz
3483 dni temu
Witam, ponieważ jest sezon na truskawki postanowiłam maliny zastąpić innym owocem :) Pytanie moje dotyczy masy serowej - czy mogę dorzucić kilka pokrojonych truskawek? Czy nie będzie problemu ze stężeniem masy?
odpowiedz
3489 dni temu
Drogi Gościu, tak jak pisaliśmy wcześniej - mascarpone możemy zmiksować zarówno z cukrem pudrem, jak i zwykłym cukrem (tak, jak to jest w przepisie). Ciastka można zastąpić innymi.
odpowiedz
3489 dni temu
I jeszcze jedno pytanie czy ciastka można zastąpić innymi ??
odpowiedz
3489 dni temu
A czy serek mascarpone można zmiksować z cukrem ?
odpowiedz
3489 dni temu
Śmietanka ma być 30% , taką jaką stosujemy do deserów. Cukier do mascarpone można zastąpić cukrem-pudrem, jednak do ubijania śmietanki polecamy zwykły.
odpowiedz
3489 dni temu
śmietanka ma być 30% deserowo? Pilos? czy zamiast zwykłego cukru można użyć cukier puder do mascarpone ?
odpowiedz
3491 dni temu
Drogi Gościu, chodzi o zwykły cukier. Natomiast masło najlepiej rozpuszczać w garnku na małym ogniu.
odpowiedz
3492 dni temu
Mam pytanie odnośnie cukru. W składnikach jest 210g cukru, ale zwykłego czy pudru ? i proszę o najlepszy sposób na roztapianie masła :)
odpowiedz
3557 dni temu
Drogi Gościu, rozpuść żelatynę w rondelku nad ogniem.
odpowiedz
3557 dni temu
Co zrobić w przypadku braku kuchenki mikrofalowej? :)
odpowiedz
3616 dni temu
Natalio możesz użyć dowolnych innych owoców jagodowych, np. truskawek lub jagód. Świetnie sprawdzą się też kawałki brzoskwiń.
odpowiedz
3616 dni temu
jakich owocow mozna uzyc zamiast malin?
odpowiedz
3638 dni temu
kuchciku, w ostateczności można użyć malin mrożonych.
odpowiedz
3644 dni temu
Jest zima skąd mam wziąść maliny.
odpowiedz
3664 dni temu
Ewo, w tym przepisie nie ma to większego znaczenia. Przygotuj galaretki według przepisu na opakowaniu :)
odpowiedz
3664 dni temu
Galaretka na 500ml czy 600 ml? Są różne w sklepie zawartości. Czy dla tego przepisu ma to znaczenie? Czy przy 600ml dodajemy więcej wody?
odpowiedz
3666 dni temu
Drogi Gościu, namoczoną w wodzie żelatynę wkładamy w miseczce do mikrofali i podgrzewamy, aż się rozpuści. Czas zależy od mocy, radzimy zacząć od 20 sekund i w miarę konieczności wydłużać czas rozpuszczania.
odpowiedz
3668 dni temu
Co to oznacza, że żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej?
odpowiedz
3673 dni temu
Imka, nie każdy przepis posiada film :) Ten akurat go nie ma. Jeśli masz jakieś pytania odnośnie wykonania ciasta, chętnie na nie odpowiemy :)
odpowiedz
3673 dni temu
Szkoda, że nie ma filmu. Czy jest szansa na prezentację?
odpowiedz
3698 dni temu
Ja też już raz zrobiłam, tylko z brzoskwiniami. Sernik przepyszny, jednak brzoskwinie średnio się sprawdziły przy krojeniu gotowego ciasta. Dziś zrobię znowu, ale z mrożonymi malinami. Polecam!
odpowiedz
3708 dni temu
Magdo, brzoskwinie z puszki sprawdzą się w tym przepisie świetnie.
odpowiedz
3710 dni temu
Ja robiłam z mrożonymi malinami i też bardzo dobre było.
odpowiedz
3711 dni temu
Dzień dobry! :) sernik już raz robiłam - wyszedł przepyszny! chciałabym go powtórzyć, ale mam duży problem - nie ma świeżych malin :( Jakie inne owoce można wykorzystać? Brzoskwinie z puszki, ananasa? Bardzo proszę o pomoc. Z góry dziękuję :)
odpowiedz
3752 dni temu
spód można zrobić z sucharków i nutelli, pokruszone lub zmielone w blenderze sucharki (1/2 opakowania) przekładam na patelnię i dodaję 400 g nutelli, mieszam i lekko podgrzewam następnym razem zrobiłam bez spodu i też było bardzo dobrze tortownicę wykładam folią spożywczą
odpowiedz
3768 dni temu
Kocham ten przepis, ciasto zniknęło w mgnieniu oka. Szybko sie je wykonuje, idealne na weekendowe leniuchowanie :) Dziekuje za ten przepis. Odnośnie spodu - ja do ciastek dodaje zamiast midgałów np. orzechy laskowe lub fistaszki - tez jest rewelacyjne!
odpowiedz
3782 dni temu
Oczywiście nie miało być "na brzozie" tylko "na biszkopcie" :-)
odpowiedz
3782 dni temu
Ciasto robiłam wczoraj.jest przepyszne. Maliny zastapilam jezynami i wyszło świetnie. Galaretkę rozpuscilam w około 600ml bo obawiałam się że będzie zbyt miękka. Do betty: Moim zdaniem na brzozie też może być ale będzie bardziej mdłe.ale spokojnie można pominąć orzechy i dać same ciasteczka lub zrobić kruchy spód
odpowiedz
3784 dni temu
Nie lubię orzechów stąd moje pytanie - czy orzechy mogę zastąpić czymś innym? albo czy ze zwykłym biszkoptem też będzie takie pyszne? :)
odpowiedz
3789 dni temu
Nie trzeszczy :)
odpowiedz
3789 dni temu
Do mascarpone dodałam cukier puder. Ciekawa jestem, czy zwykły cukier utrze się z serkiem i nie będzie ,,trzeszczał''?
odpowiedz
3790 dni temu
Drogi Gościu, powinny być bez problemu :)
odpowiedz
3790 dni temu
czy sasanki dostanę w Lidlu?
odpowiedz
3800 dni temu
annuílla, używamy zwykłego cukru.
odpowiedz
3800 dni temu
Czy należy użyć cukru pudru czy zwykły?
odpowiedz
3801 dni temu
Wyszedł cudownie. Oprócz malin dodałam jeszcze trochę jagód :) Wszyscy byli zachwyceni
odpowiedz
3802 dni temu
Serniczek wyszedł pyszny. Śmiało można wykorzystać jako letni zaminnik dla tortu. Masa serowa puszstya, kremowa więc nadaje się też na masę to innych tortowych ciast. Zamiast nerkowców zastosowałam orzechy włoskie.
odpowiedz
3803 dni temu
Sernik przepyszny,najlepszy jaki do tej pory zrobilam,wszyscy byli zachwyceni :)
odpowiedz
3804 dni temu
Pyszny wreszcie ciekawy przepis, krem delikatny puszysty godny polecenia Ciasto przepyszne
odpowiedz
3807 dni temu
Zapowiada się przepysznie, śmietanka Pilos i mascarpone, mniam, do tego moje ulubione sasanki :)
odpowiedz
zobacz wszystkie