Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Smażone jajka w bezglutenowej panierce z sałatką z buraków
Składniki
- burak - 3 szt.
- jajko - 5 szt.
- orzech włoski - 50 g
- pieprz czarny - 1 szczypta
- pomidory suszone w oleju - 45 g
- rukola - 100 g
- sól - 1 szczypta
Panierka
- jajko - 2 szt.
- mąka kokosowa - 45 g
- mąka migdałowa - 45 g
- olej - 2 łyżki
- parmezan tarty - 3 łyżki
- pistacje - 20 g
- sezam biały - 1 łyżka
Sos do sałatki
- ząbek czosnku - 3 szt.
- limonka - 1 szt.
- olej - 2 łyżki
- papryczka chili czerwona - 1 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
- szalotka - 2 szt.
- szczypior cebuli - 2 łyżki
- papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2238,4 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 559,6 kcal |
| Tłuszcz | 39,3 g |
| Węglowodany | 30,1 g |
| Błonnik | 25 g |
| Białko | 25 g |
Przygotuj
- wok
- patelnię
- ręczniki papierowe
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
Nieobrane buraki umyj i zawiń w folię aluminiową. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz około 60-90 minut. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia.
KROK 1: Przygotowujemy sałatkę
Jajka gotujemy na półtwardo. Na półmisku układamy umytą, osuszoną rukolę. Upieczone buraki kroimy w cienkie plastry i układamy na rukoli. Posypujemy orzechami włoskimi oraz suszonymi pomidorami pokrojonymi w paski.
KROK 2: Przygotowujemy panierkę
W woku rozgrzewamy olej. Jajka obieramy ze skorupek. Na jednym talerzu przygotowujemy mąkę kokosową, na drugim roztrzepujemy jajka z solą i pieprzem, na trzecim mieszamy zmielone mogdały i parmezan.
KROK 3: Panierujemy jajka
Ugotowane jajko obtaczamy w mące kokosowej, następnie zanurzamy w jajku i obtaczamy z serze i migdałach. Możemy również jajko obtoczyć w sezamie i pokruszonych pistacjach. Jajko układamy na łyżce i zanurzamy w rozgrzanym oleju. Smażymy około 3 minuty. Następnie wyciągamy i osuszamy na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Jajka układamy na sałatce.
KROK 4: Przygotowujemy sos do sałatki
Na drugiej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekane czosnek, chili i szalotki. Dodajemy przyprawy, a na końcu posiekany szczypiorek. Sosem polewamy sałatkę. Całość skrapiamy sokiem z limonki.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Przekąski sylwestrowe
- Wigilijny makowiec
- Kompot z suszu z cytryną
- Pierogi ruskie z mąki orkiszowej
- Świąteczne pierniczki
- Wegańska ryba po grecku
- Pistacjowy sernik baskijski
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Pierniki
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Kutia
- Ryba po japońsku
- Ciasto na pierogi
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (4)
618 dni temu
Czy zamiast na oleju, możemy zrobić jajka w piekarniku?
odpowiedz
618 dni temu
Raczej odradzamy taką zmianę w sposobie przygotowania.
2452 dni temu
Mam pytanie: w przepisie jest informacja, że jajka gotujemy na twardo. Na zdjęciu z jajka na gotowej sałatce wypływa żółtko. Ile czasu gotować jajka dla takiego efektu?
odpowiedz
2452 dni temu
Należy je gotować od 4 do maksymalnie 6 minut :)