Ziemniaki z patelni - smażone z jajkiem

Ziemniaki z patelni - szybkie, pożywne danie na ciepło

Kto z nas nie ma w lodówce ugotowanych ziemniaków, które zostały z obiadu? Zamiast wyrzucać je do kosza, warto wykorzystać je do przygotowania pysznego dania na kolację lub drugi obiad. Smażone ziemniaki to klasyk polskiej kuchni, który z dodatkiem jajka nabiera zupełnie nowego charakteru. To danie, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Zrobisz je także, gdy wcale nie masz resztek z poprzedniego obiadu, bo ziemniaki możesz przecież ugotować specjalnie do tego dania!

Ziemniaki z patelni to nie tylko sposób na zagospodarowanie resztek. To także świetny pomysł na szybki posiłek, gdy nie mamy czasu na przygotowanie skomplikowanych potraw. Wystarczy kilka składników, których zwykle nie brakuje w naszych domach, i w mniej niż 30 minut możemy cieszyć się smakowitym, gorącym daniem.

Ziemniaczki z patelni zyskują wyjątkowy smak dzięki dodatkowi cebuli i szynki parmeńskiej. Te składniki sprawiają, że prosty pomysł na zagospodarowanie resztek zamienia się w wykwintne danie, które z powodzeniem można podać nawet podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. A gdy do tego dodamy sos tatarski, otrzymujemy kompletny posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Podsmażane ziemniaki to danie, które możemy dostosować do swoich upodobań. Możemy dodać więcej jajek, jeśli lubimy bardziej jajeczny smak, lub zwiększyć ilość cebuli, jeśli jesteśmy jej miłośnikami. Możemy również eksperymentować z ziołami i przyprawami, aby nadać daniu indywidualny charakter.

Jak usmażyć ziemniaki na patelni? Różne metody i dodatki

Jak podsmażyć ziemniaki na patelni? To pytanie, które często zadajemy sobie, gdy chcemy przygotować to proste, ale smaczne danie. Istnieje kilka metod, które możemy zastosować, w zależności od tego, czy mamy do dyspozycji ugotowane ziemniaki, czy surowe.

Jeśli chcemy zrobić już ugotowane ziemniaki smażone na patelni, proces jest stosunkowo prosty. Po ugotowaniu ziemniaków w mundurkach do miękkości, należy je lekko ostudzić, obrać i pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Następnie podsmażamy je na niewielkiej ilości oleju, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron.

A co, jeśli nie mamy ugotowanych ziemniaków? Surowe ziemniaki smażone na patelni to również doskonały wybór, choć proces przygotowania będzie nieco dłuższy. Najpierw oczywiście udajemy się na Ryneczek Lidla! A jak wygląda sam przepis? Surowe ziemniaki należy obrać, pokroić w cienkie plastry lub kostkę i obgotować przez kilka minut w osolonej wodzie. Następnie dokładnie osuszyć je na papierowym ręczniku i smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju lub masła, aż staną się rumiane i chrupiące. Jeśli nie mamy dużo czasu, lepiej ugotować ziemniaki do miękkości, by na patelni już tylko podsmażyć je na rumiano. Jeśli natomiast czas nas nie goni, możemy przygotować ziemniaki tak, jak do hiszpańskiej tortilli - krojąc surowe na cieniutkie plastry i w tej postaci (bez wstępnego podgotowania) smażąc na patelni tak długo, aż będą gotowe.

Jak zrobić ziemniaki na patelni z dodatkiem jajka? To bardzo proste! Na podsmażone ziemniaki wylewamy roztrzepane jajka i delikatnie mieszamy, aż jajka się zetną. Możemy dodać również posiekaną cebulę, kawałki szynki, boczku lub kiełbasy, a także różne zioła i przyprawy.

Smażone ziemniaki z jajkiem - przepis z Kuchni Lidla

Przepis na smażone ziemniaki na patelni z jajkiem z Kuchni Lidla to prawdziwy hit! Zaczynamy od ugotowania ziemniaków w mundurkach. W tym czasie przygotowujemy sos tatarski, mieszając majonez, jogurt naturalny, drobno posiekaną cebulę, ogórki konserwowe i koperek. Doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Ugotowane ziemniaki z patelni zyskują niepowtarzalny smak dzięki odpowiedniemu przygotowaniu. Po ugotowaniu, obieramy je i kroimy w plastry. Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, aż staną się chrupiące. W międzyczasie podsmażamy pokrojoną w kostkę szynkę parmeńską i cebulę. Łączymy wszystkie składniki na patelni, zalewamy roztrzepanymi jajkami i ostrożnie mieszamy, aż jajka się zetną. Na koniec posypujemy danie posiekanym szczypiorkiem. Cudownie proste danie, którego każdy z nas potrzebuje na co dzień.

Ziemniaki z patelni - alternatywne wersje

Smażone ziemniaki z patelni to danie, które możemy modyfikować na wiele sposobów. Zamiast szynki parmeńskiej możemy użyć boczku, kiełbasy, a nawet kurczaka czy tuńczyka. Możemy również dodać różne warzywa, jak papryka, pomidory czy groszek, aby wzbogacić smak potrawy.

Dla miłośników ostrzejszych smaków, ziemniaki na patelni można doprawić papryką, chili lub curry. Można również dodać czosnek, który nada daniu charakterystyczny aromat.

Innym wariantem są ziemniaki smażone z dodatkiem sera. Gdy jajka są już prawie ścięte, posypujemy danie startym serem żółtym lub feta i przykrywamy patelnię, aby ser się rozpuścił. Otrzymujemy wtedy jeszcze bardziej sycące i aromatyczne danie.

Idealne ziemniaki z patelni? Wskazówki i triki

Aby podsmażane ziemniaki były idealne, warto pamiętać o kilku wskazówkach. Przede wszystkim, ziemniaki powinny być odpowiednio ugotowane - miękkie, ale nie rozpadające się. Przed smażeniem warto je dokładnie osuszyć, aby nie przywierały do patelni i łatwiej się rumieniły.

Do smażenia najlepiej używać patelni z grubym dnem, która równomiernie rozprowadza ciepło. Olej powinien być dobrze rozgrzany, zanim dodamy ziemniaki. Smażymy je w małych porcjach, aby wszystkie kawałki miały kontakt z dnem patelni i równomiernie się rumieniły.

Jeśli chcemy, aby smażenie było jeszcze prostsze, możemy użyć ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej. Schłodzone ziemniaki łatwiej się kroi i są bardziej zwarte, dzięki czemu lepiej zachowują kształt podczas smażenia.

Jeśli spodobał Ci się przepis na smażone ziemniaki, koniecznie wypróbuj inne podobne przepisy z Kuchni Lidla, jak np. jajka w sosie bazyliowym z purée Jajka na miękko podane z sosem bazyliowym obok purée z groszku i ziemniaków to połączenie, które zachwyci nawet wybrednych smakoszy.

Dla fanów wyrazistych smaków idealnym wyborem będzie zupa chrzanowa z szynką. To zupa z podsmażaną szynką oraz mocno chrzanową nutą, która rozgrzeje w chłodne dni.

A jeśli masz ochotę na klasykę polskiej kuchni, koniecznie wypróbuj ziołowe placki ziemniaczane ze śmietaną. To sprawdzony przepis na przysmak, który kochają zarówno dzieci, jak i dorośli.

Jak widać, ziemniaki smażone na patelni to dopiero początek kulinarnej przygody. Eksperymentuj, dostosowuj przepisy do swoich upodobań i ciesz się smakiem prostych, ale niezwykle smacznych dań!