Spaghetti al limone

PRZYGOTUJ:

• tarkę o drobnych oczkach

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: GOTUJEMY MAKARON

Makaron gotujemy w mocno osolonej wodzie przez ok. 6 minut, aby nadal był dość twardy. Pozostawiamy część wody z gotowania.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Czosnek kroimy w cienkie plasterki. Cytrynę bardzo dokładnie myjemy i ocieramy z niej skórkę.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS

Oliwę wlewamy na patelnię. Następnie dodajemy na nią plasterki czosnku, pastę chili i masło. Składniki doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Całość podgrzewamy na niewielkim ogniu, dodając skórkę otartą z cytryny i odrobinę soku do smaku.

KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY DANIE

Kiedy składniki zaczną pachnieć, na patelnię przekładamy makaron i ok. 2-3 chochle wody po jego gotowaniu. Całość podgrzewamy, aż powstanie delikatny sos. Na koniec na patelnię, na tarce o drobnych oczkach, ścieramy ser i dokładnie mieszamy, aby sos stał się kremowy. Gotowy makaron doprawiamy według uznania skórką z cytryny oraz porwanymi na mniejsze kawałki listkami mięty i dokładnie mieszamy.

WSKAZÓWKA! Ilość dolanej wody, soku z cytryny i sera możemy modyfikować według uznania, aby sos był kremowy i smaczny.

KROK 5: PODAJEMY DANIE

Makaron podajemy od razu, oprószony grana padano i dodatkowymi listkami mięty do smaku.