Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Szarlotka gruszkowa
Składniki
Ciasto kruche
- cukier puder - 80 g
- masło - 200 g
- mąka pszenna - 400 g
- orzech włoski - 50 g
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
- sól - 1 szczypta
- śmietana 18% - 1 łyżka
- żółtka jaj - 2 szt.
Gruszki
- cytryna - 1 szt.
- gruszka - 2,5 kg
- masło - 50 g
- syrop klonowy - 100 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 4329,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 360,8 kcal |
| Tłuszcz | 21,3 g |
| Węglowodany | 38,3 g |
| Błonnik | 5,4 g |
| Białko | 5,4 g |
Przygotuj
- formę o wymiarach 20 x 30 cm
- piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C
- rozdrabniacz lub blender
Przygotuj wcześniej
Orzechy włoskie zmiel przy pomocy rozdrabniacza lub blendera.
Krok 1: Łączymy składniki ciasta
Na deskę wysypujemy wszystkie sypkie składniki. Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i żółtka. Najpierw wszystkie składniki dokładnie siekamy nożem, a następnie zagniatamy ciasto. Jeśli ciasto nie będzie chciało się skleić, dodajemy śmietanę. Ciasto dzielimy na dwie równe części, owijamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na 30-40 minut.
Krok 2: Pieczemy spód ciasta
Jedną część schłodzonego ciasta ścieramy na tarce i wykładamy nim dno formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Spód pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C przez 12-14 minut.
Krok 3: Dodajemy gruszki do ciasta
Gruszki dokładnie myjemy i obieramy. Kroimy w cienkie plastry. W dużym garnku roztapiamy masło i dodajemy syrop klonowy. Gdy masło się roztopi, dodajemy pokrojone gruszki i smażymy do momentu, aż gruszki będą półtwarde. Następnie dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i odstawiamy do przestudzenia. Na upieczony spód wykładamy gruszki. Na wierzch ścieramy drugą część ciasta. Ponownie pieczemy w piekarniku przez 40-45 minut.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Rolada makowa
- Domowy zakwas na żurek
- Sałatka z selera i jajek z ziołami
- Gofry szpinakowe z jajkiem sadzonym i wędzonym łososiem
- Babka adwokatowa
- Sernik z białą czekoladą i mango
- Pascha wielkanocna
- Mazurek pomarańczowy
- Wegański pasztet z pieczarek
- Babka serowa z pomarańczami
- Sernik czekoladowy
- Wieniec wielkanocny
- Żurek orientalny z białą kiełbasą
- Zielona pasta jajeczna
- Sernik krakowski
- Świąteczny pasztet z pistacjami i żurawiną
- Wielkanocny mazurek bez cukru
- Kokosowy sernik na bezglutenowym spodzie
- Ogórki kiszone — przepis tradycyjny
- Mazurek czekoladowy
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (1)
694 dni temu
Idealne proporcje do ciasta kruchego i za to Pana uwielbiam :) Inspiruje się na Pana proporcjach :) Nie dodawałam tylko orzechów do ciasta ani śmietany ponieważ orzechów nie chce w cieście a śmietana utwardza ciasto i jest wtedy nie kruche a półkruche, robi się bardziej twarde to ciasto :) Zamiast śmietany dodałam wody 40 ml w proporcji do 400 g mąki, która zlepiła masę, do cista kruchego to wystarczy, a chciałam uzyskać ciasto bardzo kruche. Opierałam się również na proporcjach z drugiego przepisu na Pana szarlotkę :) bardzo mi pomagają Pana przepisy bo lubię modyfikować po swojemu pod swoje własne kubki smakowe. Nie uczyłam się w tym kierunku ale jestem pasjonatką i sama się uczę podczas każdego wypieku czy potrawy, w praktyce najlepiej bo w necie dużo też informacji mi się nie sprawdza. Przepis na ciasto idealne, nie za słodkie. Można zrobić tak jak w przepisie i można i bez orzechów i bez śmietany i tylko dodać 40 ml wody by skleiła całość i dobrze wygnieść ciasto bo łatwe w wyrabianiu nie jest, kosztuje trochę energii i siły ale warto :)
odpowiedz