Wegański bigos ze smażonym tofu i sezamem

Średnia ocena: (0 głosów)

Odchudzony bigos w wersji wegańskiej z tofu i aromatycznymi przyprawami – poznaj przepis Darii!

zacznij gotowaćnie wygaszaj ekranu

Składniki

pieprz biały - 1 szczypta
cebula - 2 szt.
gałka muszkatołowa mielona - 1 łyżeczka
grzyby suszone - 50 g
kumin - 1 łyżeczka
liść laurowy - 3 szt.
olej rzepakowy - 3 łyżki
papryka wędzona mielona - 1 łyżeczka
por - 1 szt.
sos sojowy - 6 łyżek
sól - 1 szczypta
szczypior cebuli - 12 g
woda - 500 ml
ziele angielskie - 5 szt.
ksylitol - 1 szczypta
morele suszone - 20 g
kapusta kwaszona - 500 g
tofu - 200 g
ząbek czosnku - 3 szt.
sezam biały - 2 łyżki

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	1270,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	317,6 kcal
Tłuszcz	13,9 g
Węglowodany	40,8 g
Błonnik	12,5 g
Białko	12,5 g

Krok 1: Podsmażamy warzywa

Suszone grzyby i morele moczymy w gorącej wodzie przez około 30 minut. Odcedzone grzyby i morele kroimy na mniejsze kawałki. W dużym garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, por i czosnek. Następnie dodajemy pokrojone grzyby i morele. Chwilę podsmażamy i dodajemy do garnka sos sojowy oraz posiekaną kapustę kiszoną.

Krok 2: Doprawiamy bigos

Do bigosu dodajemy przyprawy, oprócz soli, pieprzu i ksylitolu, chwilę podsmażamy. Całość zalewamy 2 szklankami wody i dusimy na wolnym ogniu przez około 40 minut, aż kapusta będzie miękka. Doprawiamy całość solą, pieprzem i ksylitolem.

Krok 3: Smażymy tofu

Na patelni rozgrzewamy pozostały olej. Podsmażamy tofu aż do uzyskania złotego koloru, następnie odsączamy na ręczniku papierowym. Bigos podajemy z podsmażonym tofu, podprażonym na suchej patelni sezamem i pokrojonym szczypiorkiem.

dodaj do ulubionych 254
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Kapusta z grzybami i selerem miodowym

Klasyczne polskie danie na Wigilię i nie tylko. Dwa rodzaje kapusty, grzyby i aromatyczne przyprawy to wyjątkowe połączenie.

liczba polubień: 77 poziom trudności: średni czas przygotowania: 0:40 liczba porcji: 3 ten przepis jest wegetariański

Lidl

Sałatka z kapustą, kasztanami i gruszkami

Wykorzystaj wszystkie skarby jesieni. Przygotuj sałatkę z aromatycznymi kasztanami i słodką gruszką.

liczba polubień: 18 poziom trudności: średni czas przygotowania: 0:40 liczba porcji: 6 ten przepis nie jest wegetariański

Karol Okrasa

Bigos rybny

Bigos rybny to nietypowa wersja doskonale znanej wszystkim potrawy. Idealne danie dla miłośników ryb!

liczba polubień: 38 poziom trudności: średni czas przygotowania: 1:30 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Karol Okrasa

Bigos na kaczce z suszonymi śliwkami

Pyszna kaczka i suszone śliwki to składniki, które królują w tym daniu i doskonale podkreślają smak całej potrawy.

liczba polubień: 76 poziom trudności: trudny czas przygotowania: 4:00 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

zobacz więcej

Komentarze (8)

Gość
1960 dni temu
Bardzo dobry, czekam na więcej przepisów wegańskich wersji polskiej kuchni. ;)
odpowiedz
Gość
2793 dni temu
Znacznie lepsza wersja od tradycyjnej! Lżej i smaczniej. Super :)
odpowiedz
Gość
2761 dni temu
a tofu ma być wędzone?
Gość
2795 dni temu
Przepis wypróbowany, gorąco polecam na jesienne chłody :) Palce lizać!
odpowiedz
Gość
2800 dni temu
Na pewno wypróbuję! :)
odpowiedz
Big
2803 dni temu
Chyba kogoś tu solidnie przewiało
odpowiedz
SMALL
2802 dni temu
bo? świetny przepis!
Gość
2801 dni temu
Bigos i ksylitol! Palce lizać....te morele sezam...no sam Bigos!żenada!

Zobacz przepisy
na lato

Przepisy według
składników

Zamów nasz newsletter

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania

kuchnialidla.pl

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!