Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Wegetariański ramen
Składniki
- cebula czerwona - 1 szt.
- ząbek czosnku - 3 szt.
- groszek konserwowy - 5 łyżek
- grzyby shiitake - 20 g
- imbir świeży - 15 g
- jajko - 2 szt.
- kolendra świeża - 45 g
- minikolby kukurydzy - 125 g
- liść laurowy - 4 szt.
- makaron sojowy - 200 g
- marchew - 1 szt.
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- olej sezamowy - 1 łyżka
- papryczka chili czerwona - 3 szt.
- pasta miso, łagodna - 1 łyżka
- pasta z tamaryndowca - 2 łyżki
- por - 1 szt.
- sezam biały - 2 łyżki
- sos sojowy - 3 łyżki
- sól - 1 łyżka
- szczypior cebuli - 12 g
- Szpinak Baby - 200 g
- tofu, wędzone - 180 g
- włoszczyzna - 1 szt.
- woda - 1,5 l
- ziele angielskie - 4 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2331,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 582,8 kcal |
| Tłuszcz | 16,4 g |
| Węglowodany | 91,9 g |
| Błonnik | 19,9 g |
| Białko | 19,9 g |
Krok 1: Obieramy i kroimy włoszczyznę
Włoszczyznę obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do zimnej wody wraz z solą, zielem angielskim i liściem laurowym. Pora (tylko białe części) podsmażamy na łyżce oleju i dodajemy do wywaru.
Krok 2: Dodajemy grzyby do wywaru
Grzyby namaczamy w ciepłej wodzie, a następnie kroimy w plastry. W osobnym garnku podsmażamy drobno posiekany czosnek, cebulę i imbir. Dolewamy szklankę wywaru z warzyw. Po kilku minutach dolewamy resztę wywaru. Dodajemy pokrojone grzyby wraz z pastą z tamaryndowca i sosem sojowym. Doprowadzamy do wrzenia i obniżamy temperaturę. Gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę. Dodajemy olej sezamowy i pastę miso.
Krok 3: Układamy elementy zupy
Jaja gotujemy na twardo. Tofu kroimy w plastry i podsmażamy na oleju. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Marchew kroimy w julienne i podsmażamy na oleju. Minikukurydzę blanszujemy w gorącej wodzie przez kilka minut, odcedzamy. Szczypiorek kroimy na małe paseczki. Papryczkę chili siekamy drobno i podsmażamy na oleju. Kolendrę drobno siekamy. Do miski wykładamy makaron. Zalewamy wywarem. Zupę podajemy z podsmażonym tofu, marchewką i papryczką chili. Dodajemy jajko przekrojone na pół, minikukurydze i groszek. Posypujemy szczypiorkiem, kolendrą i świeżym szpinakiem. Według uznania możemy także posypać zupę podprażonym na suchej patelni sezamem.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Przekąski sylwestrowe
- Golonka pieczona po bawarsku
- Świąteczne pierniczki
- Wigilijny makowiec
- Śledzie po kaszubsku
- Ciasto marchewkowe
- Kapusta z grochem
- Domek z piernika
- Dorsz w czosnku i cytrynie
- Ciasto na pierogi
- Pieczona ryba po grecku
- Zupa grzybowa z makaronem
- Pistacjowy sernik baskijski
- Ryba po japońsku
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (16)
1543 dni temu
Bardzo smacznie wyszło :)
odpowiedz
1605 dni temu
Ja jrstem wegetarianką i jemy jaja i produkty pochodzenia zwierzęcego to weganie tego nie jedzą a ten ramen to nie ramen to zupa azjatycka kazdy kto ma trochę pojecia to wie ze ramen to jest japoński rosół podrasowany
odpowiedz
1625 dni temu
Grzyby shitake to nie to samo co grzyby mun :)
odpowiedz
1625 dni temu
Doroto, zgadza się :) Chcieliśmy dać widzom znać, że w tym przepisie można wykorzystać zarówno suszone grzyby shitake, jak i suszone grzyby mun. Zapis rzeczywiście może wydawać się mylący, dlatego wprowadziliśmy niewielką poprawkę na liście składników :) Dziękujemy za Twój komentarz!
1844 dni temu
Jajek nie jedzą weganie :)
odpowiedz
1845 dni temu
To nie jest wegetariańskie, tylko jarskie Wegetarianie nie jedzą także jajek, proszę nie mieszać pojęć.
odpowiedz
2115 dni temu
Dzień dobry, czy kukurydze mini mogą być marynowane?
odpowiedz
2114 dni temu
Możesz dokonać takiej zamiany. Marynowanych kolb nie musisz blanszować w gorącej wodzie. Mają one jednak bardziej wyrazisty smak, który może nieco zmienić charakter dania.
1845 dni temu
Mogą, tylko najpierw proszę wypłukać je z octu. Pozdrawiam, DŁ
2197 dni temu
Nie nazywajmy ramenem czegoś, co nawet nie jest podobne do oryginału... To jest przepis na zupę w stylu azjatyckim
odpowiedz
2504 dni temu
Gościu - to Ty Jesteś masakra, oprócz pisania bzdur i "obcinania" od innych, co więcej w tym stylu szlachetnym jeszcze umiesz? Tomasz Adamek
odpowiedz
2535 dni temu
Tyle że do Ramenu nie dodaje się jajka na twardo... Makaronu chińskiego też... Tamarandynowiec? Lol... Groszek ? Masakra... Także tego... Ramen jest wypasiony, ale bez przesady.
odpowiedz
2759 dni temu
Szkoda, ze nie wszystko co było potrzebne znalazłam w lidlu.
odpowiedz
2755 dni temu
No... ślinka cieknie na myśl o tym przepisie. Tylko skompletowanie wszystkich składników w małym mieście troszkę utrudnia sprawę. :P
2763 dni temu
za dużo składników, jak na moje umiejętności gotowania
odpowiedz
2759 dni temu
Znam ten ból ;-;
zobacz wszystkie