Kokosowa zupa curry z marchewką

Średnia ocena: 2 (1 głosów)

Zupa krem w zupełnie nowym, egzotycznym wydaniu – z wiórkami i mlekiem kokosowym, przyprawiona aromatyczną pastą curry.

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

bulion warzywny - 800 ml
cebula - 1 szt.
pieprz czarny - 1 szczypta
imbir świeży - 30 g
marchew - 300 g
miód - 2 łyżeczki
natka pietruszki - 5 g
sól - 1 szczypta
wiórki kokosowe - 50 g
olej sezamowy - 2 łyżki
mleczko kokosowe - 200 ml
żółta pasta curry - 1 łyżeczka
ząbek czosnku - 3 szt.

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	1078,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	269,6 kcal
Tłuszcz	22,5 g
Węglowodany	25,4 g
Błonnik	2,9 g
Białko	2,9 g

Przygotowanie

Na suchej patelni prażymy wiórki kokosowe, aż przyrumienią się na brzegach. Zdejmujemy je z patelni i studzimy.

W garnku o grubym dnie podgrzewamy olej sezamowy. Wrzucamy pokrojoną cebulę, mieszamy, następnie dodajemy posiekane ząbki czosnku oraz bardzo drobno posiekany imbir. Całość podsmażamy razem przez około 30 sekund, aż składniki nabiorą złotego koloru. Następnie dodajemy pokrojoną w talarki marchew, miód oraz pastę curry. Wszystkie składniki podsmażamy, mieszając od czasu do czasu przez około 7-10 minut.

Do podsmażonych składników wlewamy bulion. Zagotowujemy, następnie zmniejszamy ogień i całość gotujemy jeszcze około 30 minut, aż marchew zmięknie.

Garnek zdejmujemy z ognia, dodajemy mleczko kokosowe i uprażone wiórki, całość miksujemy na gładki krem. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Jak podawać

Zupę przelewamy do miseczek i dekorujemy listkami natki pietruszki.

dodaj do ulubionych 421
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne przepisy

Makaron chow mein z wołowiną

Lidl

Smakowita propozycja obiadowa w orientalnym stylu – paski wołowiny podane z soczystymi warzywami i smażonym makaronem.

liczba polubień: 619 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:40 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Kokosowo-limonkowa galaretka z liczi

Lidl

Oryginalny deser, który zaskoczy fanów tradycyjnych galaretek swoim oryginalnym smakiem i dodatkiem mleka kokosowego.

liczba polubień: 91 poziom trudności: średni czas przygotowania: 1:00 liczba porcji: 2 ten przepis nie jest wegetariański

Wegetariańska naan pizza

Lidl

Pyszne chlebki naan podane w formie pizzy wegetariańskiej: z delikatną cukinią, kukurydzą, pomidorami i mozzarellą.

liczba polubień: 285 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:40 liczba porcji: 2 ten przepis jest wegetariański

Curry z kurczaka z jabłkiem, mango i mlekiem kokosowym

Lidl

Wystarczą niecałe dwie godziny, by przenieść się do Tajlandii i spróbować typowej dla tej kuchni potrawy.

Curry z kurczaka z jabłkiem, mango i mlekiem kokosowym

liczba polubień: 425 poziom trudności: średni czas przygotowania: 1:55 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

zobacz więcej

Komentarze (23)

Natka
2331 dni temu
Bardzo smaczna zupa, jednak nie każdemu podpasuje ze względu na wiórki kokosowe, które się nie zblendują.
Odpowiedz
Natka
2331 dni temu
Bardzo smaczna zupa, jednak nie każdemu podpasuje ze względu na wiórki kokosowe, które się nie zblendują.
Odpowiedz
Gość
3199 dni temu
wyszło słodko-ostro, przepyszna zupa!
Odpowiedz
Gość
3606 dni temu
cudowna, zawsze wychodzi, smakuje każdemu, daje możliwość dostosowania ostrości. Brawo!
Odpowiedz
Gość
3691 dni temu
Świetny przepis. Ja dodaję jeszcze sok z 1/2 pomarańczy. Pycha.
Odpowiedz
Agnieszka
3773 dni temu
wyglada pysznie, lece zaraz do lidla po składniki :)
Odpowiedz
Gość
3774 dni temu
po 30 minutach gotowania marchewka jest ze wszystkich swoich "wartości" WYJAŁOWIONA!!
Odpowiedz
KuchniaLidla
3787 dni temu
Drogi Gościu, pasta curry to zblendowana mieszanka przypraw w formie pasty.
Odpowiedz
Gość
3789 dni temu
Co to pasta curry? Mój zięć jest Hindusem i nie używa takiej pasty.
Odpowiedz
Lady L
3890 dni temu
Przepyszna zupa :) Zrobiłam jej 2 razy więcej. Warzywa z bulionu zmiksowałam razem z marchewką. Wiórki kokosowe świetnie uzupełniają smak. Pozdrawiam osobę, która opracowała przepis :)
Odpowiedz
Ewa Gość
3940 dni temu
Zupa była przepyszna, ale zrobiłam z modyfikacjami... Nie udało mi się zdobyć pasty curry więc dałam zielony sos curry duży słój, (a w nim ważny składnik - trawa cytrynowa) no i dodałam po zmiksowaniu drobno pokrojoną i usmażoną pierś z kurczaka.
Odpowiedz
KuchniaLidla
4053 dni temu
Moniko najlepszy będzie bulion drobiowy.
Odpowiedz
Monika
4053 dni temu
A jaki mam dodać bulion ? Warzywny, drobiowy ... ?? Proszę o pomoc :)
Odpowiedz
PaTiTo
4083 dni temu
Pyszna, ale były modyfikacje. Bulionu 600 ml, pasty curry dwie solidne łyżeczki, sok z 1 limonki.
Odpowiedz
Marlena
4088 dni temu
Najlepsza zupa jaka jadłam. Polecam.:)
Odpowiedz
Asia
4121 dni temu
Bardzo smaczna zupa :)
Odpowiedz
Katarzyna Malinowska
4250 dni temu
Doskonała gosci w mojej kuchni często...:))
Odpowiedz
Aleksandra Janus-Holka
4288 dni temu
Zupa wyszła przepyszna :) Dodałam nieco mniej miodu i więcej pasty curry przez co pozbyłam się mdłego smaku a uzyskałam pikantny. I naprawdę mi to smakowało. Do zupy dodałam kurczaka pokrojonego w cienkie paski i podsmażonego na oleju sezamowym. Pozdrawiam Kuchnię Lidla :)
Odpowiedz
Michał
4294 dni temu
Zupa wyszła taka nijaka, bardzo mdła, nikt nie mógł ją zjeść do końca, ostatecznie wylądowała w toalecie. Coś nie tak musi być z proporcjami, prawdopodobnie za dużo mleka kokosowego. Robiłem już parę zup z tej strony i wszystkie wychodziły bardzo smaczne, jednak ta jest beznadziejna.
Odpowiedz
KuchniaLidla
4298 dni temu
Bardzo cieszy nas, że zupa Wam smakuje. Próbowaliście już innych zup z przepisów Kuchni Lidla? https://kuchnialidla.pl/przepisy?Cat=soup
Odpowiedz
Natans
4299 dni temu
Zupka pycha, przepis 9/10... Ja dodałem do miseczek przed podaniem smażonego na oleju i przyprawionego dość dużą ilością papryki pociętego w cienkie paski kurczaka, dzięki temu zupka była bardziej treściwa... polecam :)
Odpowiedz
Gość
4299 dni temu
zupka bardzo pyszna
Odpowiedz
Kasia
4304 dni temu
Ciekawa jestem smaku tej zupy ,wygląda smacznie.
Odpowiedz