Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj wcześniej:
Masło przechowuj w lodówce, by było zimne w momencie dodania do śliwek.
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowujemy ciasto na kluski leniwe
W misce widelcem rozcieramy twaróg z jajkiem. Następnie dodajemy szczyptę soli, cukier, gałkę muszkatołową oraz mąkę, po czym zagniatamy ciasto.
Krok 2: Formujemy leniwe
Stolnicę oprószamy mąką, ciasto dzielimy na 2 części i formujemy z nich wałki. Z ciasta wykrawamy kluski leniwe.
Krok 3: Przygotowujemy śliwki
Śliwki kroimy na ćwiartki i usuwamy pestki. Następnie smażymy je kilka minut na patelni z połową rozgrzanego masła. Dodajemy miód i kontynuujemy smażenie. Do śliwek wyciskamy sok z pomarańczy i dodajemy cynamon. Gotujemy dalej, aż sok się zredukuje. Następnie dodajemy drugą połowę, zimnego masła pokrojonego w kostki i mieszamy, aż całkowicie się roztopi, tworząc kremową emulsję.
Krok 4: Przygotowujemy palone masło
Do dużej miski wsypujemy lód i umieszczamy w niej mniejszą miskę. W rondelku podgrzewamy masło na średnim ogniu, aż zacznie się pienić i lekko brązowieć. Gdy osiągnie bursztynowy kolor i zacznie wydzielać orzechowy aromat, przelewamy je do mniejszej miski w lodzie. Dzięki temu szybko je schłodzimy i zapobiegniemy przypaleniu.
Krok 5: Podsmażamy bułkę tartą
Bułkę tartą podsmażamy na maśle. Dodajemy cukier i cynamon.
Krok 6: Prażymy migdały
Migdały prażymy kilka minut na patelni.
Krok 7: Gotujemy kluski
Leniwe gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
Krok 8: Podsmażamy kluski
Ugotowane kluski leniwe wrzucamy do przygotowanej bułki tartej i podgrzewamy razem, dokładnie obtaczając kluski w bułce.
Krok 9: Podajemy leniwe na słodko
Na talerzu układamy porcję podsmażonych śliwek z sosem. Na wierzchu kładziemy kluski leniwe obtoczone w panierce. Dookoła polewamy wszystko palonym masłem i posypujemy prażonymi płatkami migdałów. Na środku umieszczamy łyżkę śmietany, a całość posypujemy startą skórką z limonki i wędzoną solą.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Ciasto marchewkowe
- Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym
- Spaghetti carbonara
- Klasyczna sałatka grecka
- Domowa pasta jajeczna
- Pieczeń rzymska
- Croque madame
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Focaccia – klasyczny przepis
- Kurczak po wietnamsku
- Sałatka z ryżem i tuńczykiem
- Botwinka – przepis na zupę z botwiny
- Pyzy z mięsem
- Zupa pieczarkowa z makaronem
- Gulasz z kurczaka
- Skrzydełka w miodzie pieczone
- Truskawkowe tiramisu
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (5)
21 dni temu
Na filmie Kuba nie podsmaża leniwych a w opisie jest "kluski podsmażamy a następnie obtaczamy w panierce" to jak to w końcu ma być?
Odpowiedz
21 dni temu
Ugotowane kluski wrzucamy do przygotowanej wcześniej bułki tartej i podgrzewamy całość na patelni, dokładnie obtaczając kluski w bułce. Właśnie tak Kuba przygotowuje je również w filmie :)
257 dni temu
Czy ktoś mógłby skorygować przepis? W składnikach nie ma nic o pomarańczy, migdałach, śmietanie, limonce i soli wędzonej. Na kilogram śliwek tylko 15g masła? Przy czym w przepisie nie ma informacji ile masła rozgrzać do smażenia śliwek i ile zimnego masła później wrzucić. Ile masła użyć do palonego masła też nie wiadomo.
Odpowiedz
236 dni temu
Zechciałby ktoś odpowiedzieć?
235 dni temu
Bardzo przepraszamy za tak długi czas odpowiedzi. Poprzedni komentarz musiał nam umknąć. Poprawiliśmy już przepis, w razie gdyby nadal był niejasny, chętnie odpowiemy na pytania :)