Kresowe kluski z makiem

Dodatkowo:

• praska do ziemniaków
• piekarnik rozgrzany do temp. 180°C
• naczynie żaroodporne

Przygotuj wcześniej:

Ziemniaki ugotuj i odstaw do ostygnięcia.

Sposób przygotowania:

KROK 1: SPARZAMY MAK

Mak wsypujemy do garnka. Dodajemy mleko kokosowe i gotujemy przez 20 minut, a następnie odstawiamy do przestygnięcia

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki przeciskamy przez praskę. Dodajemy do nich mak, cukier puder, sól, mąkę ziemniaczaną oraz pszenną. Całość wyrabiamy na jednolita masę.

KROK 3: FORMUJEMY KLUSKI

Ciasto dzielimy na dwie części i rolujemy w wałki o grubości ok 5 cm. Kluski kroimy pod kątem i wrzucamy do wrzątku. Gotujemy 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.

KROK 4: PODPRAŻAMY ORZECHY

Posiekane orzechy wrzucamy na suchą patelnię i prażymy ok 3 minuty.

KROK 5: PODAJEMY KLUSKI

Na talerz wylewamy śmietanę, układamy kluski. Wierzch posypujemy orzechami oraz skórkę startą z pomarańczy. Całość polewamy syropem klonowym.