Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Angielskie muffinki śniadaniowe z serkiem
Składniki
BABECZKI:
- cukier trzcinowy - 1 łyżka
- jajko - 1 szt.
- masło - 2 łyżki
- mąka kukurydziana - 20 g
- mąka pszenna - 350 g
- mleko - 230 ml
- sól - 0,75 łyżeczki
- sól - 1 łyżka
- drożdże świeże - 15 g
SEREK:
- ogórek kiszony - 2 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- pomidor czerwony - 1 szt.
- rzodkiewka - 6 szt.
- serek wiejski - 300 g
- sól - 1 szczypta
- szczypior cebuli - 2 łyżki
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2076,3 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 415,3 kcal |
| Tłuszcz | 10,7 g |
| Węglowodany | 62,3 g |
| Błonnik | 1,3 g |
| Białko | 17,9 g |
PRZYGOTUJ:
- robot kuchenny z hakiem
- czystą ściereczkę
- piekarnik rozgrzany do temperatury 120°C
Przygotuj wcześniej:
Masło rozpuść tak, aby w momencie wyrabiania ciasta było nadal płynne, ale nie gorące.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY ZACZYN
Mleko delikatnie podgrzewamy w rondelku i łączymy z drożdżami, cukrem oraz łyżką mąki. Zaczyn mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
KROK 2: WYRABIAMY CIASTO
Mąkę, zaczyn, jajko i roztopione masło umieszczamy w misie robota. Całość wyrabiamy za pomocą haka ok. 10 minut (możemy też wyrabiać ciasto ręcznie).
Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodajemy odrobinę mąki. Miskę z wyrobionym ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
KROK 3: FORMUJEMY CIASTO NA BUŁECZKI
Po godzinie ciasto wyrabiamy ponownie. Ciasto dzielimy na 10 części. Z każdej formujemy kulkę i wykładamy na blaszkę oprószoną mąką kukurydzianą. Każdą kulkę delikatnie spłaszczamy dłonią.
Bułeczki przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy na godzinę do ponownego wyrastania.
KROK 4: PIECZEMY BUŁECZKI
Suchą patelnię stawiamy na palnik i rozgrzewamy ok. 3 minut. Zdejmujemy z palnika. Na patelnię delikatnie przenosimy bułeczki i pieczemy po 2 minuty z każdej strony. Bułeczki ponownie przenosimy na blachę i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 120°C. Pieczemy 10 minut. Po wyjęciu odstawiamy do wystudzenia.
KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY SEREK
Serek przekładamy do miski. Dodajemy pokrojone w kostkę: rzodkiewki, pomidor i ogórki. Dodajemy posiekany szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość mieszamy.
KROK 6: PODAJEMY BUŁECZKI Z SERKIEM
Bułeczki śniadaniowe przekrawamy na pół. Smarujemy masłem. Spodnią część bułki smarujemy serkiem i przykrywamy drugą częścią bułki.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Pascha czekoladowa
- Ciasto marchewkowe
- Jarski żurek łemkowski
- Wielkanocna babka z pomelo
- Wieniec morelowo-figowy
- Łopatka z suszonymi pomidorami
- Jajka faszerowane cukinią i żółtym serem
- Sernik cytrynowo-limonkowy z bezą
- Różowe deviled eggs z zieloną kruszonką
- Idealne jajka na Wielkanoc
- Wielkanocne koszyczki
- Wielkanocne gniazdka czekoladowe
- Wielkanocny koktajl serniczkowy
- Wielkanocny deser w pucharkach
- Ciasto cytrynowo-pomarańczowe z migdałami
- Tradycyjne powidła śliwkowo-czekoladowe
- Szaszłyki kofta z mięsa mielonego z chlebkiem pita i ajwarem
- Jaja faszerowane łososiowo-chrzanowe
- Mazurek z kremem pistacjowym
- Mazurek kajmakowy
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (14)
248 dni temu
Czy można mąkę pszenna zastąpić inną mąką bezglutenową?
odpowiedz
245 dni temu
Niestety, jeśli chcesz wykorzystać mąkę bezglutenową, sama wymiana składnika może nie wystarczyć. Najpewniej potrzebne będzie więcej drożdży, a także kilka testów, jakie połączenie mąk bezglutenowych zapewnia najlepszy smak i konsystencję.
649 dni temu
Czemu nie ma opcji z drożdżami instant? :(
odpowiedz
646 dni temu
Drożdże świeże możesz swobodnie zamienić na drożdże instant. Wystarczy użyć ok. 5 g i pominąć przygotowanie zaczynu.
1161 dni temu
czy można ciasto przygotować dzień wcześniej i zostawić w lodówce na noc? jeżeli tak ile wcześniej należałoby je wyjąć do podrośnięcia?
odpowiedz
1161 dni temu
Drogi Gościu, możesz przygotować ciasto wcześniej i wstawić je na noc do lodówki, pamiętaj jednak, aby owinąć je szczelnie folią spożywczą. Ciasto po wyciągnięciu z lodówki musi ogrzać się do temperatury pokojowej i podwoić swoją objętość, dlatego warto postawić je w ciepłym miejscu.
1161 dni temu
Takie śniadanie wyjdzie ok. południa, czyli na obiad. Są przepisy mniej czasochłonne, a efekt taki sam lub lepszy.
odpowiedz
1161 dni temu
zapewne chodzi o to aby nie układać bułeczek na zimną blachę, być może lepiej rozgrzać blachę w piekarniku.....
odpowiedz
1161 dni temu
Drogi Gościu, najpierw bułeczki delikatnie podpiekamy na patelni, aby za bardzo nie wyrosły, a później pieczemy je w piekarniku.
1161 dni temu
Czy może ktoś z redagujących przeczytać KROK 4 ze zrozumieniem i wyjaśnić nam co z tym smażeniem/pieczeniem?
odpowiedz
1161 dni temu
Drogo Gościu, w naszym przepisie pojawił się mały błąd, już wszystko zostało poprawione ;) Bułeczki najpierw podpiekamy z dwóch stron na rozgrzanej patelni, a następnie wkładamy je na blasze do piekarnika i pieczemy 10 minut.
154 dni temu
Oj oj oj baka
1161 dni temu
Jak pieczemy te bułeczki? Na patelni czy w piekarniku? Nie ogarniam tego punku w opisie😉
odpowiedz
1161 dni temu
Drogo Gościu, w naszym przepisie pojawił się mały błąd, już wszystko zostało poprawione ;) Bułeczki najpierw podpiekamy z dwóch stron na rozgrzanej patelni, a następnie wkładamy je na blasze do piekarnika i pieczemy 10 minut.
zobacz wszystkie