Brownie bez pieczenia

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowujemy bazę brownie

Do misy termorobota MC Smart dodajemy daktyle bez pestek, orzechy włoskie, migdały oraz pestki dyni. Rozdrabniamy za pomocą programu „ustawienia własne” / czas: 15 sekund / obroty: 7. Otrzymana masa powinna być grudkowata.

Dodajemy wiórki kokosowe, chia, kakao, roztopiony olej kokosowy, wanilię i sól. Ponownie mieszamy, korzystając z programu „ustawienia własne” / czas: 10 sekund / obroty: 6.
Jeśli masa jest zbyt sucha, dodajemy 2 łyżki ciepłej wody i krótko mieszamy: „ustawienia własne” / czas: 5 sekund / obroty: 4. Na koniec dodajemy żurawinę. Mieszamy: czas: 3 sekundy / obroty: 4.

Krok 2: Formujemy ciasto

Przekładamy masę do keksówki o wymiarach ok. 20 × 10 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie dociskamy łyżką lub dłonią, wyrównując powierzchnię, i odstawiamy do lodówki na czas przygotowania polewy.

Krok 3: Przygotowujemy polewę czekoladową

Do czystej misy MC Smart dodajemy połamaną czekoladę oraz olej kokosowy. Rozpuszczamy za pomocą programu „ustawienia własne” / czas: 5 minut / temperatura: 50°C / obroty: 2. Gotową polewą równomiernie polewamy wierzch brownie.

Krok 4: Dekorujemy i chłodzimy

Posypujemy wierzch pistacjami, żurawiną i migdałami. Wstawiamy do zamrażarki na 20 minut, aż polewa stężeje. Przed krojeniem oprószamy solą.