Burgery na sałacie

Średnia ocena: (0 głosów)

Burger bez bułki? Brzmi kontrowersyjnie, jednak DG udowadnia, że może smakować wyśmienicie! Z szynką parmeńską i smażonym jajkiem!

zacznij gotowaćnie wygaszaj ekranu

Składniki

cebula czerwona - 1 szt.
pieprz czarny - 1 szczypta
papryczka chili czerwona - 0,3 łyżeczki
pomidor czerwony - 1 szt.
jajko - 2 szt.
musztarda sarepska - 3 łyżeczki
olej - 2 łyżki
papryka mielona słodka - 1 łyżeczka
natka pietruszki - 2 łyżki
sałata lodowa - 40 g
sól - 1 szczypta
szynka parmeńska - 15 g
mięso mielone wołowe - 300 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	999 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	499,5 kcal
Tłuszcz	30,8 g
Węglowodany	12,6 g
Błonnik	40,9 g
Białko	40,9 g

PRZYGOTUJ

patelnię z pokrywką
metalowy ring

KROK 1: DOPRAWIAMY MIĘSO

Mięso przyprawiamy papryczką chili, słodką papryką i musztardą. Dodajemy 1 żółtko. Połowę cebuli drobno siekamy i również dodajemy do mięsa. Wszystko dokładnie mieszamy rękoma.

KROK 2: FORMUJEMY KOTLETY

Rozgrzewamy patelnię (zwykłą lub grillową). Formujemy kotlety (ok. 4-5 sztuk). Mięso podsmażamy na patelni do momentu, aż się zarumieni (ok. 1 min na każdej stronie). Zmniejszamy ogień i przykrywamy patelnię pokrywką. Dusimy mięso pod przykryciem około 10 min.

KROK 3: SMAŻYMY JAJKO

Na czystej patelni kładziemy metalowy ring, wlewamy do niego odrobinę oleju i podgrzewamy. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje, wbijamy jajko i smażymy je w metalowym ringu. Czekamy, aż białko się zetnie (aby białko się szybciej ścięło, można również przykryć patelnię pokrywką).

KROK 4: UKŁADAMY BURGERA

Na talerzu układamy liść sałaty, a na niej mięso, plaster pomidora i cebulę. Czynność powtarzamy, zaczynając od mięsa. Na wierzchu kładziemy sadzone jajko, a na nim plaster szynki parmeńskiej. Jajko doprawiamy solą i ozdabiamy świeżymi ziołami.