Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj:
- robota kuchennego z hakiem do wyrabiania ciasta drożdżowego
- dużą głęboką patelnię
- wałek do ciasta
- okrąg do wykrawania ok. 10-centymetrowych kółek
- metalowe rurki o długości min. 12 cm i średnicy ok. 2 cm
- worek cukierniczy
- tylkę
Przygotuj wcześniej:
Masło przechowuj w temperaturze pokojowej, aby w momencie użycia było bardzo miękkie.
Sposób przygotowania:
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
Mąkę, cukier puder, miękkie masło, jajka i białe wino dodajemy do misy robota kuchennego. Ciasto wyrabiamy hakiem do ciasta drożdżowego, aż będzie jednolite – powinno przypominać ciasto na faworki. Gotowe ciasto przekładamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
WSKAZÓWKA! Gdyby ciasto za bardzo się lepiło, możemy przełożyć je na deskę i wyrobić ręcznie z dodatkiem mąki.
KROK 2: ROZGRZEWAMY OLEJ I WAŁKUJEMY CIASTO
Olej przelewamy do dużej głębokiej patelni i równomiernie rozgrzewamy na małym ogniu. Schłodzone ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy.
KROK 3: FORMUJEMY CANNOLI
Z rozwałkowanego ciasta wycinamy koła o średnicy ok. 10 cm, które następnie nawijamy na metalowe rurki. Aby ciasto po zawinięciu złączyło się ze sobą i nie rozpadło podczas smażenia, brzeg każdego koła smarujemy delikatnie białkiem.
KROK 4: SMAŻYMY CANNOLI
Nawinięte na rurki cannoli smażymy w rozgrzanym oleju, co jakiś czas obracając, aż ciasto nabierze złotego koloru. Gotowe ciastka przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu. Wszystkie usmażone cannoli studzimy.
WSKAZÓWKA! Metalowe rurki są bardzo gorące. Ciastka zdejmujemy z rurek, kiedy są jeszcze ciepłe, uważając, aby się nie oparzyć.
KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY KREM
Mascarpone mieszamy delikatnie i dokładnie z kremem pistacjowym. Tak przygotowaną masę łączymy szybko z serkiem ricotta. Gotowy krem przekładamy do worka cukierniczego z założoną dowolną tylką.
KROK 6: DEKORUJEMY CANNOLI
Wystudzone rurki napełniamy z obu stron kremem. Pistacje siekamy. Następnie każde cannoli zanurzamy w posiekanych pistacjach i podajemy.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Bułeczki bao z szarpaną kaczką
- Ciasto marchewkowe
- Spaghetti carbonara
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Croque madame
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Tacos w stylu meksykańskim z wołowiną i salsą
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Kurczak w sosie orzechowym
- Currywurst – przepis na niemieckie kiełbaski
- Cevapcici z sosem tzatziki
- Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
- Botwinka – przepis na zupę z botwiny
- Sałatka z ryżem i tuńczykiem
- Pizza neapolitańska – przepis na klasyczną neapolitanę
- Pierogi ze szpinakiem i serem
- Guacamole
- Zalewajka
- Domowa pasta jajeczna
- Karmelizowana cebula
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (7)
111 dni temu
Wszystko spoko, poza proporcjami. Tu by można przywołać słynny komentarz dotyczący bez ptysiowych (polecam wygooglować), gdyż żeby ciasto było zdatne do wałkowania musiałem "wyrobić je z dodatkiem mąki" w ilości niemal 2x tyle co przepis przewiduje. Wszyscy się najedli i im smakowało, a ja zostałem z pół kilo ciasta w lodówce. Tłusty będzie czwartek, piątek, sobota i niedziela. Oby tylko ricotty w sklepie starczyło.
Odpowiedz
229 dni temu
Dzień dobry, czyli jednak rurka to ok 2000 kcal czyli uśrednione zapotrzebowanie kaloryczne całodzienne jednego dorosłego człowieka? Przecież to nie możliwe..
Odpowiedz
220 dni temu
Podana wartość energetyczna dotyczy jednej porcji, nie jednego cannolo :)
283 dni temu
Z tych proporcji wyszła ciapa a nie ciasto. Po godzinie w lodówce to samo. Wszystko do kosza.
Odpowiedz
575 dni temu
pytanko czy koniecznie trzeba dodać do ciasta wina
Odpowiedz
573 dni temu
Raczej nie polecamy pomijania wina w tym przepisie.
111 dni temu
Alkohol z wina paruje podczas smażenia, ograniczając nasiąkanie ciasta tłuszczem. Brak wina spowoduje że rurki będą bardziej tłuste.