Ciasto bez tłuszczu z owocami na mleku roślinnym

PRZYGOTUJ

• tortownicę o średnicy 20-22 cm
• piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C (góra-dół)
• papier do pieczenia

KROK 1: UCIERAMY JAJKA Z CUKREM

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Jajka ucieramy z cukrem i skórką otartą z cytryny przez 5 minut. Kiedy będą puszyste, dodajemy na przemian mleko roślinne i przesianą mąkę z cynamonem, kardamonem, szczyptą soli i proszkiem do pieczenia.

KROK 2: MIKSUJEMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI

Całość miksujemy przez minutę. Dodajemy połowę przygotowanych owoców i mieszamy. Ciasto przelewamy do formy. Na wierzch dajemy drugą połowę owoców. Pieczemy przez 35 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy jest już upieczone. Wystudzone posypujemy cukrem pudrem.