Cookies z karmelizowanymi jabłkami, kajmakiem i popcornem

Średnia ocena: (0 głosów)

Ciastka, które łączą słodkie i słone smaki – i są straaasznie pyszne! Idealne na halloweenowe przyjęcie albo wieczór filmowy.

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

Ciasto

masło - 120 g
cukier trzcinowy - 150 g
jajko - 1 szt.
cynamon - 0,5 łyżeczki
mąka pszenna - 200 g
proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
czekolada mleczna - 50 g
konfitura z jabłek - 120 g

Dekoracja

masa kajmakowa - 80 g
popcorn - 50 g
sól morska

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	3088,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	343,2 kcal
Tłuszcz	15,3 g
Węglowodany	46,9 g
Błonnik	0,6 g
Białko	4,5 g

Przygotuj:

mikser
gałkownicę

Przygotuj wcześniej:

Masło wyjmij wcześniej z lodówki, by było miękkie i gotowe do ucierania.

Piekarnik rozgrzej do temp. 180°C.

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowujemy ciasto

Do misy miksera wrzucamy masło i cukier trzcinowy i ucieramy na jasną, puszystą masę. Następnie dodajemy jajko i ponownie miksujemy – do momentu, aż składniki dobrze się połączą.

W miseczce mieszamy mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Połowę tabliczki mlecznej czekolady siekamy na drobne kawałki. Suche składniki oraz część konfitury z jabłek dodajemy do masy i mieszamy łopatką lub ponownie za pomocą miksera. Pozostałą część konfitury wykorzystamy do dekoracji.

Krok 2: Pieczemy ciastka

Za pomocą gałkownicy formujemy kulki z ciasta i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 10-12 minut w temp. 180°C, aż ciasteczka się zarumienią. Po upieczeniu zostawiamy je do ostygnięcia.

Krok 3: Dekorujemy ciastka

Ciastka smarujemy punktowo kajmakiem, a następnie w tych miejscach przyklejamy popcorn. W razie potrzeby dokładamy odrobinę kajmaku – według uznania. Całość uzupełniamy konfiturą z jabłek i oprószamy solą z młynka.