Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Curry z quinoa, jarmużem i tofu
Składniki
- bulion warzywny - 500 ml
- cebula - 1 szt.
- curry - 2 łyżeczki
- jarmuż - 500 g
- olej - 3 łyżki
- sos sojowy - 2 łyżki
- sól - 1 szczypta
- tofu - 200 g
- mleczko kokosowe - 400 ml
- komosa ryżowa (quinoa) - 200 g
- jabłko zielone - 350 g
- sezam biały - 1 łyżka
- pieprz cayenne - 1 szczypta
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2431,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 607,8 kcal |
| Tłuszcz | 32,6 g |
| Węglowodany | 63,4 g |
| Błonnik | 21,1 g |
| Białko | 21,1 g |
Krok 1: Gotujemy quinoa
Quinoa dokładnie płuczemy na sitku i osączamy. Zagotowujemy 500 ml bulionu, dodajemy quinoa i gotujemy pod przykryciem przez 15 minut na małym ogniu. W razie potrzeby dodajemy więcej bulionu. Quinoa zdejmujemy z ognia i studzimy pod przykryciem przez 10 minut.
Krok 2: Gotujemy curry
Jarmuż oczyszczamy, usuwając grube środkowe nerwy. Liście rozrywamy, myjemy i osączamy. Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Podsmażamy na 1 łyżce gorącego oleju aż do zeszklenia. Posypujemy curry i podsmażamy przez kolejną minutę. Dolewamy mleczko kokosowe, doprawiamy solą i pieprzem cayenne. Dodajemy jarmuż, dusimy pod przykryciem, aż zacznie się rozpadać, a następnie całość gotujemy na wolnym ogniu przez 5-8 minut. Jabłka obieramy, pozbawiamy nasion i kroimy w kostkę. Dodajemy do jarmużu i gotujemy przez kolejne 5 minut do miękkości.
Krok 3: Smażymy tofu
Tofu osączamy, kroimy w kostkę i mieszamy z sosem sojowym. Podsmażamy na pozostałym gorącym oleju ze wszystkich stron przez 3-4 minuty. Posypujemy sezamem i smażymy przez kolejną minutę.
Do curry dodajemy quinoa i doprawiamy solą oraz pieprzem. Podajemy posypane tofu.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Pieczona ryba po grecku
- Pierogi ruskie z mąki orkiszowej
- Ciasto marchewkowe
- Sernik piernikowy
- Sernik krakowski
- Wegańska ryba po grecku
- Ryba po japońsku
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Kompot z suszu z cytryną
- Błyskawiczne pierniczki
- Śledzie po kaszubsku
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Sałatka gyros
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (7)
786 dni temu
Niestety wyszło niesmaczne
odpowiedz
1334 dni temu
słaby przepis, nie wyszło dobre, a proporcje składników są źle dobrane
odpowiedz
1386 dni temu
Jakiś pomysł na zastąpienie jabłka? Nie przepadam za połączeniem słodkiego z wytrawnym, a ten przepis wygląda bardzo smakowicie :)
odpowiedz
1386 dni temu
W roli zamiennika jabłka sprawdzą się warzywa korzeniowe, np. marchew, batat, ziemniaki, seler czy pietruszka. Możesz dodać tu również pokrojone na mniejsze kawałki łodygi selera naciowego, pokrojoną w kostkę paprykę czy cukinię. Curry to bardzo wdzięczna potrawa, w której składniki można stosować wymiennie zgodnie z tym, na co akurat mamy apetyt :)
2212 dni temu
Czy można zamienić quinoa w tym przepisie? Jeśli tak, to czym? Dziękuję)
odpowiedz
1237 dni temu
Kasza jaglana, kuskus, kasza gryczana, ryż...
2288 dni temu
Te przepisy wygladaja znakomicie. Napewno wyprobuje
odpowiedz