Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Zupa z młodych warzyw z ciecierzycą i quinoą
Składniki
- bulion warzywny - 2 l
- cebula - 1 szt.
- ciecierzyca - 180 g
- cukier trzcinowy - 1 szczypta
- cytryna - 0,5 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- papryka czerwona - 1 szt.
- marchew - 3 szt.
- olej - 2 łyżki
- papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki
- przecier pomidorowy - 1 łyżka
- seler naciowy - 135 g
- sól - 1 szczypta
- kolendra świeża - 45 g
- pomidory krojone z puszki - 400 g
- komosa ryżowa (quinoa) - 100 g
- ząbek czosnku - 3 szt.
- Szpinak Baby - 25 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1277,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 159,7 kcal |
| Tłuszcz | 3,9 g |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik | 5,8 g |
| Białko | 5,8 g |
Krok 1: Kroimy warzywa
Ciecierzycę namaczamy w wodzie przez 12 godzin, następnie gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w piórka, a czosnek w drobną kostkę. Marchew kroimy w talarki, seler naciowy na mniejsze kawałki, a paprykę w słupki.
Krok 2: Dodajemy komosę ryżową do zupy
W dużym garnku rozgrzewamy olej. Podsmażamy czosnek i cebulę. Dodajemy marchew, seler i paprykę. Całość mieszamy. Doprawiamy wędzoną papryką, solą i pieprzem. Warzywa zalewamy wywarem. Wsypujemy komosę ryżową i gotujemy pod przykryciem przez około 12 minut.
Krok 3: Doprawiamy zupę
Do zupy dodajemy pomidory z puszki, ciecierzycę i przecier pomidorowy. Doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy cukrem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Zupę zdejmujemy z ognia, dodajemy posiekaną kolendrę i szpinak. Mieszamy i podajemy.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Ciasto bez laktozy “Wielkanocny Domek”
- Buddha bowl z kaszą bulgur, falafelem i ajwarem
- Wegańska tarta z warzywami i serkiem z nerkowców
- Kruche zajączki maślane
- Babka orzechowa z polewą rumową
- Babeczki marmurkowe z czekoladą
- Drożdżowe zajączki wielkanocne
- Czekoladowe jajko z niespodzianką
- Domowa wędlina z piersi z indyka z czerwonym pesto
- Wegańska chałka
- Marmolada z pomarańczy
- Sernik na zimno z malinami
- Biała kiełbasa z kapustą kiszoną
- Serniczki na owsianym spodzie
- Zupa buraczkowa
- Sałatka jarzynowa z purée jabłkowym i majonezem
- Serniczkowe zajączki
- Ciastka pisanki
- Marmolada cytrynowa z imbirem
- Terrina z łososia z serem feta
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (6)
2173 dni temu
Fajna babka i ciekawe szybkie przepisy:-)
odpowiedz
2789 dni temu
Można świeże liście szpinaku czymś zastąpić albo pominąć?
odpowiedz
2789 dni temu
Można pominąć lub dać świeżą rukolę :)
2830 dni temu
Podzielam zdanie przedmówcy. :) zupa przepyszna ale prosimy o podanie kaloryczności.
odpowiedz
2831 dni temu
zupa pyszna :) mam pytanie ile ma kalorii ?
odpowiedz
2826 dni temu
Na naszym portalu nie mamy podanej kaloryczności dań, jednak dziękujemy za sugestię, rozważymy to przy dalszym rozwoju Kuchni Lidla :)