Czekoladowa miska smoothie i ciastka owsiane – lunchbox na słodko

PRZYGOTUJ

• blender/rozdrabniacz
• piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
• blachę piekarnikową
• papier do pieczenia
• gałkownicę do lodów
• pojemnik lunchboxowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SMOOTHIE

Kalafiora kroimy na mniejsze części i łączymy z awokado w naczyniu blendera. Dodajemy daktyle, płatki owsiane, masło orzechowe oraz kakao i miksujemy składniki na gładką masę. Czekoladowe smoothie przekładamy do pojemnika i dekorujemy wiórkami kokosowymi, siemieniem lnianym, jagodami goji, żurawinami i świeżymi owocami.

KROK 2: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI NA CIASTKA OWSIANE

Do miski wlewamy syrop klonowy, dodajemy jajko i masło orzechowe. Całość miksujemy. Dodajemy płatki owsiane oraz sodę i mieszamy masę łopatką.

KROK 3: PIECZEMY CIASTKA

Blachę piekarnikową wykładamy papierem do pieczenia. Za pomocą gałkownicy wykładamy na blachę kulki ciasta. Lekko je spłaszczamy. Ciastka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 8-10 minut. Wyjmujemy i studzimy.

KROK 4: ROBIMY Z CIASTEK KANAPKI

Jedno ciastko smarujemy masłem orzechowym i konfiturą, przykrywamy drugim ciastkiem, formując kanapki.