Pumpkin spice latte

Gdy za oknem zaczyna robić się chłodniej, a liście mienią się odcieniami czerwieni i złota, nadchodzi idealny moment na rozgrzewające napoje. Jednym z najbardziej charakterystycznych smaków jesieni jest bez wątpienia pumpkin spice latte - aromatyczna kawa, która łączy w sobie słodycz dyni, głębię przypraw korzennych i aksamitną konsystencję spienionego mleka. To napój, który nie tylko rozgrzewa ciało, ale także duszę, przenosząc nas w sam środek jesiennej przytulności. Kinga Paruzel, autorka przepisu na dyniowe latte dla Kuchni Lidla, proponuje domową wersję tego popularnego napoju, który z łatwością przygotujesz we własnej kuchni.

Pumpkin latte - skąd wzięła się ta jesienna sensacja?

Kawa dyniowa to napój, który zdobył międzynarodową sławę głównie dzięki popularnym sieciom kawiarni. Ale czy wiesz, że historia pumpkin spice sięga znacznie dalej? Ta charakterystyczna mieszanka przypraw, która nadaje napojowi jego wyjątkowy aromat, jest inspirowana tradycyjnym amerykańskim ciastem dyniowym (pumpkin pie). Mieszanka ta zazwyczaj zawiera cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i goździki - przyprawy, które idealnie komponują się ze słodkim smakiem dyni.

Co ciekawe, pierwotnie spice latte z dodatkiem dyni nie zawierało prawdziwej dyni, a jedynie mieszankę przypraw! Dopiero z czasem do receptury zaczęto dodawać purée z dyni, aby nadać napojowi charakterystyczny pomarańczowy kolor i wzbogacić jego smak. Obecnie pumpkin spice latte jest nieodłącznym elementem jesiennego menu kawiarni na całym świecie, a jego premiera każdego roku jest wyczekiwana przez miłośników tego wyjątkowego napoju.

Jak zrobić pumpkin spice latte w domowym zaciszu?

Przygotowanie domowego pumpkin spice latte może wydawać się skomplikowane, ale nic bardziej mylnego! Kinga Paruzel w swoim przepisie na dyniowe latte pokazuje, że ten aromatyczny napój można z łatwością przygotować we własnej kuchni. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie korzennego purée z dyni, które stanowi bazę napoju.

Zaczynamy od upieczenia dyni hokkaido, którą następnie miksujemy na gładkie purée. Purée z dyni do kawy łączymy z mleczkiem kokosowym, cynamonem, gałką muszkatołową i cukrem trzcinowym, tworząc aromatyczną bazę do naszego napoju. Ta mieszanka przypraw i dyni to esencja pumpkin spice, która nadaje kawie jej charakterystyczny smak.

Do przygotowania spicy pumpkin latte potrzebujemy jeszcze espresso oraz napoju sojowego, który możemy zamienić na inny napój roślinny lub zwykłe mleko krowie, w zależności od naszych preferencji. Całość serwujemy w wysokich szklankach, posypując wierzch cynamonem dla podkreślenia korzennego aromatu.

Dyniowa kawa - wariacje na temat klasyka

Przepis na pumpkin spice latte autorstwa Kingi Paruzel to doskonała baza, którą możemy modyfikować według własnych upodobań. Kawa z dynią świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, które mogą wzbogacić jej smak i aromat.

Jedną z popularnych wariacji jest latte dyniowe z dodatkiem bitej śmietany i kruszonego ciasteczka korzennego na wierzchu. Taki dodatek nie tylko wzbogaca smak napoju, ale także nadaje mu efektowny wygląd. Innym ciekawym pomysłem jest dodanie do dyniowej kawy kropli ekstraktu waniliowego lub łyżeczki syropu klonowego, które podkreślą słodycz dyni.

Dla tych, którzy lubią eksperymenty smakowe, ciekawą propozycją może być pumpkin coffee z dodatkiem kardamonu lub anyżu gwiazdkowego. Te przyprawy świetnie komponują się z cynamonem i gałką muszkatołową, tworząc jeszcze bardziej złożony i aromatyczny napój.

Jeśli chcesz cieszyć się smakiem dyniowego latte przez cały sezon, warto przygotować większą ilość korzennego purée z dyni lub syrop pumpkin spice latte, które można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Dzięki temu przygotowanie tego wyjątkowego napoju zajmie Ci zaledwie kilka minut!

Pumpkin spice latte - przepis krok po kroku

Pełny przepis na pumpkin spice latte znajdziesz oczywiście wyżej, teraz warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych elementów, które decydują o sukcesie przygotowania tego napoju.

Po pierwsze, wybór dyni. Kinga Paruzel w swoim przepisie używa dyni hokkaido, która ma intensywny pomarańczowy kolor i słodki smak. Możesz jednak eksperymentować z innymi odmianami, takimi jak dynia piżmowa czy nawet dynia zwyczajna. Każda z nich nada napojowi nieco inny charakter. Puree będzie też miało inną konsystencję - dynia hokkaido ma najmniej wilgoci, dzięki czemu puree z niej jest wyjątkowo gęste, natomiast dynia zwykła i piżmowa mają w sobie dużo więcej wilgoci, przez co puree wychodzi rzadsze.

Drugim ważnym elementem są odpowiednie proporcje przypraw. Klasyczne pumpkin spice to mieszanka cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru i goździków, ale w przepisie Kingi Paruzel znajdziemy uproszczoną wersję z cynamonem i gałką muszkatołową. Możesz dostosować ilość przypraw do własnych preferencji, pamiętając, że powinny one podkreślać  smak dyni, a nie go zagłuszać.

Wreszcie, kluczowa jest jakość kawy. Przepis na kawę dyniową zakłada użycie mocnego espresso, które przebije się przez słodycz purée z dyni i mleka. Jeśli nie masz ekspresu do kawy, możesz użyć mocnej kawy zaparzonej w kawiarce lub metodą przelewową.

Pamiętaj, że przepis na pumpkin latte może być dla Ciebie punktem wyjścia - możesz go modyfikować i dostosowywać do własnych upodobań, eksperymentując z różnymi rodzajami mleka, przyprawami czy dodatkami.

Jeśli pokochałeś smak pumpkin spice, warto wypróbować także inne przepisy z Kuchni Lidla. Manhattan Latte to propozycja dla wszystkich fanów kawy - przepis prosto od baristy! A może masz ochotę na coś orzeźwiającego? Bananowa kawa mrożona z mango to idealna propozycja na cieplejsze dni. Dla poszukujących nowych doznań smakowych strzałem w dziesiątkę będzie kawa o smaku pomarańczy z pianką imbirową - imbir sprawia, że kawa nie tylko pobudza, ale też rozgrzewa!

A jeśli zakochałeś się w smaku dyni, koniecznie wypróbuj przepis Kingi Paruzel na syrop dyniowy - to dodatek, o którym wielu marzy przez cały rok, czekając na powrót sezonu dyniowego.

Pumpkin spice latte to więcej niż tylko kawa - to prawdziwe jesienne doświadczenie zamknięte w filiżance. Dzięki przepisowi Kingi Paruzel możesz cieszyć się tym wyjątkowym smakiem w domowym zaciszu, bez konieczności odwiedzania kawiarni. Wystarczy kilka prostych składników, odrobina cierpliwości i pasja do eksperymentowania w kuchni, aby stworzyć napój, który rozgrzeje Cię w chłodne jesienne dni. Daj się ponieść magii jesiennych smaków i odkryj, dlaczego pumpkin spice latte zdobyło serca kawowych entuzjastów na całym świecie!