Przygotowanie
Brzoskwinie obieramy, pozbawiamy pestek i kroimy na kawałki. Przekładamy do garnka lub na głęboką patelnię. Gotujemy owoce na małym ogniu, aż puszczą sok.
Dodajemy cukier, sok z cytryny, cynamon i cukier wanilinowy. Gotujemy na małym ogniu, aż brzoskwinie zaczną się rozpadać. Trzymamy garnek na ogniu jeszcze przez 30 minut.
Od czasu do czasu mieszamy dżem, by nie przywarł do dna.
Gotowy dżem przekładamy do wyparzonych słoiczków.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (26)
366 dni temu
Czy należy je później pasteryzować?
odpowiedz
365 dni temu
Michale, jeśli chcesz przechowywać dżem dłużej - pasteryzacja jest konieczna :)
761 dni temu
Czy to się opłaca? Sama nie wiem. Wyszły mi niepełne dwa słoiczki 250ml, godzina stania nad garem i krojenia brzoskwiń...
odpowiedz
751 dni temu
Pewnie się kompletnie nie opłaca, ale wiesz, co jesz. ;-)
1417 dni temu
Ago, oczywiście możesz dodać prawdziwą wanilię, najlepiej w postaci samych nasion. Ilość cukru jest sprawą indywidualną - jeśli chcesz, możesz go dodać o 1 łyżkę więcej, ale nie ma takiej konieczności.
odpowiedz
1417 dni temu
czy mozna dodac prawdziwej wanilii? (same pestki czy wrzucic laske podczas gotowania?) czy wtedy trzeba zwiekszyc proporcje cukru? o ile?
odpowiedz
1455 dni temu
Tolciu szczelnie zamknięty i odpowiednio zapasteryzowany dżem może spokojnie stać w spiżarni cały rok :) Po otwarciu słoika należy go jednak zjeść w ciągu dwóch tygodni i przechowywać go w lodówce.
odpowiedz
1455 dni temu
Witam, jaki jest termin ważności takiego dżemu, jak długo może być przechowywany w słoikach ?
odpowiedz
1456 dni temu
Aglo być może faktycznie dżem gotowany był nieco zbyt krótko. Dodawanie żelfixu nie jest konieczne, wystarczy nieco zagęścić dżem przez odparowanie.
odpowiedz
1457 dni temu
Pyszny dżem ale mi niestety wyszedł bardzo wodnisty i pawie wcale nie zgęstniał w słoikach... nie wiem co zrobić... czy wyjąć je ze słoików i przegotować jeszcze raz dodając żelfiksu...:( robiłam z 2 kg i gotowałam ok 45 min - może za krótko..., proszę o poradę :(
odpowiedz
1491 dni temu
Pyszny dżemik, moje słoiki już stygną :)
odpowiedz
1502 dni temu
Polecam ten dżemik, robiłam w zeszłym roku i wyszedł pyszny, teraz tez zrobię :)
odpowiedz
1788 dni temu
kikaCosta - super, że Wam smakował! :) Najlepszy był z pieczywem, naleśnikiem czy wyjadany łyżeczką ze słoika? :)
odpowiedz
1789 dni temu
Nieważne jaki tytuł. Ważny, że jest przepyszny. Musze znowu dorobić, bo zjadłyśmy obydwa słoiki z córcią. Najlepszy z polskich małych brzoskwiń z ogródka :)
odpowiedz
1794 dni temu
Tytuł przekłąmany. Wanilina to nie wanilia.
odpowiedz
1794 dni temu
Ewo z podanych proporcji wychodzi około dwóch, średniej wielkości słoiczków dżemu.
odpowiedz
1795 dni temu
Ile słoiczków dżemu wychodzi z podanego przepisu? Dziękuję
odpowiedz
1807 dni temu
iwonka tak, dżem po ostygnięciu zgęstnieje.
odpowiedz
1807 dni temu
czy dżem w słoiczku zrobi się gęsty jak po cukrze żelującym?
odpowiedz
1809 dni temu
Zrobilam jest rewelacja :)
odpowiedz
1809 dni temu
Jeśli planujemy odstawić słoiczki na spiżarnianą półkę na dłuższy czas, to tak, warto poddać je procesowi pasteryzacji.
odpowiedz
1813 dni temu
czy ten dżem po włożeniu do słoików jeszcze zagotować?bo nie wiem czy wytrzyma mi całą zimę.
odpowiedz
1818 dni temu
Pyszny dżemik z nutką cynamonu.Już jedna porcja zjedzona razem z jogurtem greckim.
odpowiedz
1819 dni temu
To jak zrobisz , to napisz jak wyszedl moze tez sie skusze i zrobie
odpowiedz
1820 dni temu
Dziś właśnie skusiłam się w Lidlu na brzoskwinie, ładne, duże i pyszne, jutro zabieram się za dżem :)
odpowiedz
1823 dni temu
Świetny przepis na dżem brzoskwiniowy,jutro z pewnością jakiś przepis wypróbuję.
odpowiedz
zobacz wszystkie