Przygotowanie
Nektarynki myjemy i pozbawiamy pestek. Przekładamy do garnka, dodajemy cukier oraz cukier wanilinowy.
Wyciskamy sok z cytryny, usuwamy pestki i wlewamy sok do garnka.
Gotujemy na małym ogniu przez około 30-40 minut. Zdejmujemy z ognia.
Dżem przekładamy do wyparzonych słoiczków.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (11)
1961 dni temu
Zrobiłam wszystko według przepisu i zamiast dżemu wyszedł mi syrop nektarynkowy. Do syropu dodałam środek żelujący do dżemów. Koniec końców wyszedł mi bardzo dobry dżem nektarynkowy w jasnym kolorze:)
odpowiedz
926 dni temu
Moim zdaniem to niemożliwe żeby zrobić dżem bez środków zelujacych w 40 min...owoce zawsze pod wpływem temperatury i cukru puszczają mnóstwo soku który musi odparowac. To trwa - w zależności od owocow- kilka godzin. Czasem warto rozłożyć takie gotowanie na 2-3 dni ale wtedy owoce ciemnieja. Niektórzy odlewaja sok ale to pozbawienie konfitury najlepszego aromatu...
2302 dni temu
Musiałam pokroić, bo pestki kompletnie nie chciały odejść od miąższu :( Sam dżem bardzo mi pociemniał przy gotowaniu, nie jest taki jasny jak na zdjęciu.
odpowiedz
2302 dni temu
Nektarynki można przełożyć do garnka w połówkach, podczas gotowania się rozpadną i nabiorą konsystencji dżemu.
odpowiedz
2303 dni temu
Czy nektarynki należy pociąć na mniejsze kawałki czy wrzucić do garnka całe połówki (bez pestek)?
odpowiedz
2316 dni temu
Odpowiednio zapasteryzowane przetrwają cały zimowy sezon :)
odpowiedz
888 dni temu
nie ma informacji o pasteryzacji w przepisie ..
888 dni temu
Możesz wybrać dogodny dla siebie sposób pasteryzacji: https://kuchnialidla.pl/pasteryzacja-na-sucho , https://kuchnialidla.pl/pasteryzacja-na-mokro-i-tyndalizacja
2316 dni temu
A mozna je przechowywac cala zime i sie niezepsuja?
odpowiedz
2346 dni temu
Nie, nektarynek nie trzeba obierać przed gotowaniem. Gotując je ze skórką, nie rozpadną się one tak bardzo, jak w przypadku obranych owoców.
odpowiedz
2346 dni temu
Czy nie należy nektarynek obrać?
odpowiedz
zobacz wszystkie