Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Faszerowane ziemniaki z pikantną, grillowaną karkówką
Składniki
Marynata
- miód - 1 łyżka
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- cukier trzcinowy - 50 g
- mięso wieprzowe karkówka - 1 kg
- ketchup - 2 łyżki
- ocet balsamiczny - 1 łyżka
- pieprz cayenne, ziarnisty - 1 łyżeczka
- przecier pomidorowy - 150 ml
- sok z pomarańczy - 60 ml
- sól - 1 szczypta
- sos sojowy - 2 łyżki
Faszerowane ziemniaki
- papryka czerwona - 1 szt.
- papryka zielona - 1 szt.
- cebula dymka - 4 szt.
- ziemniak - 4 szt.
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- pieprz czarny - 1 szczypta
- pieprz cayenne, ziarnisty - 1 łyżeczka
- ser ementaler - 160 g
- sól - 1 szczypta
Sałata
- mix sałat - 150 g
- ocet balsamiczny - 1 łyżka
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2833 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 708,2 kcal |
| Tłuszcz | 52,4 g |
| Węglowodany | 43,7 g |
| Błonnik | 5,1 g |
| Białko | 62,5 g |
Przygotuj
- moździerz
- naczynie żaroodporne
Marynata
Sok wyciśnięty ze sparzonej i wyszorowanej pomarańczy łączymy w miseczce z rozdrobnionym w moździerzu cukrem trzcinowym i pozostałymi składnikami marynaty. Marynatę doprawiamy solą i marynujemy w niej plastry karkówki minimum 2 godziny (najlepiej całą dobę).
Faszerowane ziemniaki
Ziemniaki w skórkach dokładnie szorujemy, osuszamy, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, nacieramy oliwą, posypujemy solą i pieczemy 50-60 minut w temp. do 200°C. Kroimy na pół i wydrążamy miąższ, tworząc łódeczki. Miąższ ugniatamy, dodajemy posiekane dymki ze szczypiorkiem, papryki pokrojone w kostkę oraz 5 plastrów sera pokrojonych w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem i faszerujemy masą ziemniaczane łódki. Na wierzch każdego ziemniaka nakładamy 3 plastry sera pokrojone w paski, wszystko posypujemy pieprzem cayenne. Pieczemy 5 minut w temp. 180°C (termoobieg). Zmieniamy opcje w piekarniku na grill i pieczemy jeszcze 2-3 minuty.
Rozgrzewamy niewielką ilość oliwy na patelni grillowej i smażymy karkówkę około 2 minut z każdej strony. Przewracając mięso, smarujemy je marynatą.
Sałata
Karkówkę przekładamy na talerz, na mięso nakładamy sałatkę. Obok karkówki układamy faszerowane ziemniaki.
Zobacz przepisy
na lato
- Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
- Tortilla z kurczakiem i guacamole
- Zupa krem z cukinii z grzankami
- Camembert z grilla
- Pierogi ze szpinakiem i serem
- Burek ze szpinakiem
- Pulpety z indyka w sosie pomidorowym
- Stek z grilla wołowy
- Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Ciasto marchewkowe
- Makaron z pesto i kurczakiem – przepis
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Pstrąg łososiowy ze szpinakiem i czosnkiem
- Pielmieni – przepis na wschodnie pierożki
- Chłodnik z botwiny
- Pistacjowy sernik baskijski
- Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
- Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
- Pieczarki z grilla z pesto i serem pleśniowym
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (15)
171 dni temu
Czy można użyć schaby i udusić go :)?
odpowiedz
167 dni temu
Oczywiście możesz spróbować zamienić karkówkę na schab i go udusić, jednak danie z pewnością będzie smakowało inaczej :)
910 dni temu
Chciałabym upiec w piekarniku mieso.. ile czasu i w jakiej temperaturze ? Pod przykryciem czy bez?
odpowiedz
909 dni temu
Możesz piec karkówkę pod przykryciem, w piekarniku rozgrzanym do 180ºC, przez ok. 1,5-2 godziny.
2671 dni temu
Zapomnieliście napisać jak upiec mięso...:)
odpowiedz
2671 dni temu
Wszystko jest w przepisie: Rozgrzewamy niewielką ilość oliwy na patelni grillowej i smażymy karkówkę około 2 minut z każdej strony. Przewracając mięso, smarujemy je marynatą.
2859 dni temu
Ziemniaki smakowały najbardziej- pycha :)
odpowiedz
3651 dni temu
przepis znakomity szczególnie ziemniaki w innym wydaniu smakowały najbardziej :)
odpowiedz
3655 dni temu
Super marynata, karkowka wyszla bardzo smaczna, przepyszne, Polecam!
odpowiedz
3660 dni temu
czytanie ze zrozumieniem się kłania... "przewracając mięso smarujemy je marynatą" - w trakcie smażenia, a nie na talerzu...
odpowiedz
3660 dni temu
Drogi Lidlu, Proszę o więcej łatwych przepisów dla początkujących. Jak będzie ładna pogoda zrobię karkówke z ziemniaczkami. Pozdrawiam J
odpowiedz
3661 dni temu
Matyldo, jeśli boisz się, że zanim zabierzesz się do jedzenie, sałata ucierpi - połóż ją obok mięsa. Amatorze - marynatą polewamy karkówkę podczas grillowania :)
odpowiedz
3662 dni temu
Powiedział wyraźnie, że sosem polewamy karkówkę podczas grillowania
odpowiedz
3662 dni temu
Taka 'czysta' marynata jako sos ? przecież leżała razem z surową karkówką . Gdyby to był kurczak to tez polewalibyście potrawę taką 'surowa' marynatą?
odpowiedz
3662 dni temu
Czy ta sałata ułożona na plastrze mięsa bezpośrednio z patelni nie "sparzy" się zanim podamy danie? Nie lepiej / bezpieczniej ułożyć ją obok!?
odpowiedz
zobacz wszystkie