Francuski wrap

Przygotuj :

• piekarnik rozgrzany do 200°C
• blachę do pieczenia
• papier do pieczenia

Przygotowanie:

Krok 1: Pieczemy wrap

Sery tomme de montagne i morbier ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy tarty grana padano. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy na płasko wszystkie sery.

Umyty por kroimy w plastry i układamy na serach. Całość oprószamy granulowanym czosnkiem, wędzoną papryką i pieprzem. Na koniec skrapiamy oliwą.

Wrap pieczemy przez około 20 minut.

Krok  2: Gotujemy fasolkę

W garnku gotujemy osoloną wodę. Gdy zacznie wrzeć, wsypujemy fasolkę i gotujemy krótko, by pozostała al dente. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Krok  3: Przygotowujemy sałatkę

Do miski dodajemy miks sałat, oliwki i pokrojony ser brie. Odcedzoną fasolkę dodajemy do sałatki. Całość oprószamy solą.

Krok  4: Przygotowujemy dressing

W miseczce mieszamy jogurt, musztardę dijon, sok z cytryny, pieprz i odrobinę oliwy.

Krok  5: Zwijamy wrap

Upieczony wrap odkładamy na chwilę, aż ser lekko ostygnie, ale nadal będzie plastyczny.

Wrap obracamy na drugą stronę za pomocą papieru do pieczenia, ściągamy papier ze spodu i smarujemy środek wrapa dressingiem, zostawiając margines z każdej strony. Na sosie układamy sałatkę. Wrap zwijamy i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.