Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj:
- głęboką patelnię
- tarkę o drobnych oczkach
- łyżkę wazową
Sposób przygotowania:
Krok 1: PODSMAŻAMY CEBULĘ, CZOSNEK, PIECZARKI I MARCHEWKĘ
W głębokiej patelni, na rozgrzanej oliwie, podsmażamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i drobno posiekany czosnek. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy orzechy nerkowca. Smażymy chwilę, mieszając.
Dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki, oregano, tymianek, sól i pieprz. Smażymy dość intensywnie, aż pieczarki się zarumienią, uważając, by nie przypalić cebuli i czosnku.
Dodajemy marchewkę startą na tarce o drobnych oczkach, mieszamy i smażymy chwilę, aż składniki i smaki się połączą.
Krok 2: PRAŻYMY KASZĘ GRYCZANĄ I PODGRZEWAMY BULION
Na osobnej, suchej patelni na niewielkim ogniu prażymy surową kaszę, co jakiś czas mieszając.
WSKAZÓWKA! Prażenie kaszy pomaga wydobyć z niej więcej orzechowego smaku i aromatu, co pozytywnie wpłynie na ostateczny smak kaszotta.
W rondelku podgrzewamy bulion.
Krok 3: GOTUJEMY KASZOTTO
Podprażoną kaszę dodajemy do podsmażonych warzyw, mieszamy. Zawartość patelni zalewamy 1 łyżką wazową podgrzanego bulionu, mieszamy i gotujemy, aż kasza wchłonie cały płyn. Czynność powtarzamy aż do wykorzystania całego bulionu.
Krok 4: PODAJEMY KASZOTTO
Pod koniec gotowania opcjonalnie ponownie doprawiamy kaszotto oregano, tymiankiem, solą i pieprzem. Gotowe danie nakładamy na talerze.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (0)