Idealny biszkopt

Paweł Małecki


Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • formę o średnicy 25 cm
  • papier do pieczenia
  • rózgę kuchenną
  • robot wielofunkcyjny
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C

 

Krok 1: Ubijamy białka i żółtka jaj

Białka jaj ubijamy w naczyniu robota na średnich obrotach, stopniowo dodając cukier. Pod koniec ubijania, gdy białka będą sztywne oraz nabiorą perłowego koloru i połysku, dodajemy powoli żółtka jaj.

Całość ubijamy chwilę na gładką, jednolitą masę.

Krok 2: Dodajemy suche i mokre składniki biszkoptu

Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przez sito przesiewamy do jaj ubitych z cukrem. Składniki dokładnie mieszamy przy użyciu rózgi kuchennej, za pomocą delikatnych, ale zdecydowanych ruchów.

Dodajemy wodę i olej rzepakowy. Mieszamy.

Krok 3: Pieczemy biszkopt

Dno i boki formy wykładamy papierem do pieczenia, tak by wystawał on ponad formę na ok. 2 cm, tworząc wysoki rant.

Masę biszkoptu przelewamy do formy i delikatnie wyrównujemy z wierzchu. Pieczemy ok. 40-45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C.

By biszkopt był równy, po wyjęciu z formy możemy odwrócić go spodem do góry, gdy jest jeszcze ciepły.

 

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne przepisy

zobacz więcej

Komentarze (22)

Avatar
  • Gość Gość
    27 dni temu
    Czy zamiast mąki pszennej można użyć mąki żytniej bądź kokosowej, konkretnie chodzi mi o biszkopt dobry dla cukrzyka.

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    20 dni temu
    Biszkopty potrafią być kapryśne, więc jeśli chcesz użyć mąki koksowej lepiej sprawdzi się np. ten przepis: https://kuchnialidla.pl/bezglutenowy-tort-czarny-las
  • Gość Gość
    664 dni temu
    Witam czy jak po upieczeniu po 40 minutach biszkoptu czy od razu wyjąć z piekarnika czy zostawić w piekarniku na iles minut ?.

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    664 dni temu
    Biszkopt nie musi stygnąć w piekarniku, spokojnie można go wyjąć zaraz po upieczeniu.
  • Gość Gość
    1327 dni temu
    Jaka proporcja na blachę o średnicy 18 cm? Z góry dziękuję

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1327 dni temu
    Przy takiej średnicy formy przygotuj biszkopt na 3 jajkach, wykorzystując ok. 83 g mąki pszennej, 40 g mąki ziemniaczanej, 105 g cukru, pół łyżeczki proszku do pieczenia i po jednej łyżce oleju oraz wody.
  • Gość Gość
    1519 dni temu
    Najlepszy przepis na biszkopt, nigdy nie opada, jest idealny. Polecam :)

    Odpowiedz

  • M M
    2022 dni temu
    Przepis zawsze mi się sprawdza! Gorąco polecam! Ps. Właśnie stygnie 😁

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    2141 dni temu
    Co trzeba dodać żeby wyszedł czekoladowy biszkopt?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2141 dni temu
    By uzyskać czekoladowy biszkopt, dodajemy czekoladę rozpuszczoną w rondelku z masłem. Sposobowi rozpuszczania czekolady możesz przyjrzeć się, oglądając film, w którym Paweł Małecki przygotowuje tort czekoladowy: https://kuchnialidla.pl/tort-czekoladowo-kawowy
  • Gość Gość
    2137 dni temu
    Niesłodzone kakao, polecam 1,5 łyżki a jeśli będzie zbyt blady to wiecej
  • Gość Gość
    2235 dni temu
    Czy można ten przepis modyfikować? Konkretnie chodzi mi o dodanie posiekanych orzechów laskowych.

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2232 dni temu
    Tak, jak najbardziej można je dodać :)
  • Gość Gość
    2256 dni temu
    Czy można zwiększyć proporcje biszkoptu o 1/3 - jeżeli tak to trzeba zwiększyć czas o 15min?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2256 dni temu
    Można zwiększyć porcję. Co do czasu - najlepiej jest obserwować biszkopt i doglądać go, by nie wyjąć za wcześnie, ani za późno.
  • Gość Gość
    2281 dni temu
    Czy musi być olej rzepakowy?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2281 dni temu
    Taki sprawdza się najlepiej!
  • Gość Gość
    2280 dni temu
    Można zastąpić zwykłym olejem?
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2280 dni temu
    Jeśli rzepakowy nie pasuje, zamień go na słonecznikowy :)
  • Cezary Cezary
    2417 dni temu
    Ile tego oleju i wody??

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2414 dni temu
    Tak jak na liście składników - po 2 łyżki :)
  • Monika Monika
    2577 dni temu
    Wyszedł idelany. Polecam przepis

    Odpowiedz

zobacz wszystkie


Przepisy sylwestrowe i na święta 2025

Przepisy według składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

Wróć do gotowania
kuchnialidla.pl