• DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotuj

  • papier do pieczenia
  • suszoną fasolę lub groch
  • tortownicę o średnicy 26 cm
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: Jabłka kroimy w kostkę

Masło kroimy w kostkę i szybko zagniatamy z mąką, 90 g cukru pudru, cukrem waniliowym, solą, żółtkiem i 2–3 łyżkami zimnej wody na kruche ciasto. Wstawiamy na 1 godzinę do lodówki. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, krawędź smarujemy tłuszczem.

Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Zagotowujemy z cukrem i sokiem jabłkowym. Gotujemy przez 10–15 minut, aż płyn odparuje, a jabłka się rozpadną. Dodajemy skórkę otartą z wyparzonej cytryny i rodzynki sułtanki.

Krok 2: Pieczemy spód

W międzyczasie 2/3 ciasta rozwałkowujemy na odrobinie mąki, nadając mu kształt koła o średnicy ok. 30 cm, i wykładamy nim tortownicę, formując przy tym krawędź o wysokości 4–5 cm. Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy ziarnami suszonej fasoli/grochu. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 10 minut. Papier do pieczenia i ziarna suszonej fasoli/grochu usuwamy, spód pieczemy dalej przez kolejne 3 minuty.

Krok 3: Wykładamy mus jabłkowy

Pozostałe ciasto rozwałkowujemy, nadając mu kształt koła o średnicy 26 cm. Gorący mus jabłkowy równomiernie rozkładamy na wcześniej upieczonym spodzie. Przykrywamy ciastem, krawędzie dobrze dociskamy. Pieczemy w tej samej temperaturze przez kolejne 20–25 minut na żółtozłoty kolor.

Sok z cytryny mieszamy z pozostałym, przesianym cukrem pudrem, aż uzyskamy glazurę. Smarujemy nią powierzchnię gorącego tortu, a następnie studzimy. Podajemy z bitą śmietaną.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (2)

Avatar
  • Gość Gość
    811 dni temu
    Niestety jabłka po ugotowaniu wg tego przepisu mają zbyt płynną konsystencję. Po przekrojeniu ciasta cała zawartość wypłynie.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    811 dni temu
    Drogi Gościu, jabłka trzeba porządnie odparować.

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram