Japońska kanapka onigirazu

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Ocet ryżowy łączymy z cukrem i solą i mieszamy, aż się rozpuszczą. Odrobinę gotowej mieszanki wlewamy do ugotowanego ryżu i mieszamy. Jeśli ryż jest za mało kleisty, dodajemy jeszcze trochę.

Bataty obieramy, kroimy na pół i wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy do miękkości, czyli około 15-25 minut. Odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.

PRZYGOTUJ:

• deskę do krojenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: KROIMY BATATY, TOFU I AWOKADO

Ugotowane bataty i wędzone tofu kroimy w plastry. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę, wydrążamy miąższ i kroimy go w plastry.

KROK 2: ZWIJAMY KANAPKI

Wodorosty nori rozkładamy na desce. Na środku każdego arkusza układamy porcję ryżu i formujemy ją na kształt kotleta. Następnie układamy na nim po plastrze tofu, batatu i awokado. Na koniec ponownie kładziemy porcję ryżu. Zwilżamy boki nori i zawijamy – najpierw dłuższe końce, a następnie krótsze. Gotowe kanapki przekrawamy na pół.