Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Kalafior w jogurtowym sosie curry
Składniki
- kalafior - 1 szt.
- papryczka chili czerwona - 1 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
- szalotka - 1 szt.
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- śmietana 30% - 2 łyżki
- jogurt naturalny - 4 łyżki
- curry - 0,5 łyżki
- garam masala - 1 łyżka
- miód - 2 łyżeczki
- limonka - 1 szt.
- kolendra świeża - 3 gałązki
- orzech nerkowca - 30 g
- sól - 1 szczypta
- pieprz czarny - 1 szczypta
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 795,7 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 397,9 kcal |
| Tłuszcz | 20,7 g |
| Węglowodany | 45,2 g |
| Błonnik | 10,9 g |
| Białko | 16,5 g |
Przygotuj:
- tarkę o drobnych oczkach
Przygotuj wcześniej:
Jogurt wyjmij z lodówki na tyle wcześnie, aby nie był zimny w momencie użycia.
Sposób przygotowania:
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Papryczkę chili i czosnek kroimy na cienkie plastry. Szalotkę siekamy w drobną kostkę. Kalafior dzielimy na malutkie różyczki.
KROK 2: PODSMAŻAMY KALAFIORA
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, przekładamy na nią kalafiora i doprawiamy go odrobiną soli i pieprzu. Smażymy, aż będzie lekko zarumieniony i chrupiący. Gotowego kalafiora zdejmujemy z patelni.
KROK 3: PODSMAŻAMY PRZYPRAWY
Na tę samą patelnię dolewamy jeszcze 1 łyżkę oleju, dodajemy przyprawy, czosnek i szalotkę i na niewielkim ogniu delikatnie podgrzewamy. Następnie wlewamy 2 łyżki śmietanki i podobną ilość wody. Całość podgrzewamy, aż płyn zredukuje się niemal do pasty.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS
Wyłączamy gaz pod patelnią, dodajemy miód, skórkę otartą z limonki i dokładnie mieszamy. Następnie przyprawy łączymy z jogurtem i sokiem wyciśniętym z połowy limonki.
KROK 5: PODAJEMY DANIE
Na talerz wykładamy sos i usmażonego kalafiora. Całość ozdabiamy chili, listkami kolendry i orzechami.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Ciasto na pierogi
- Golonka pieczona po bawarsku
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Ciasto marchewkowe
- Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty
- Uszka z grzybami
- Spaghetti carbonara
- Pistacjowy sernik baskijski
- Domek z piernika
- Burek ze szpinakiem
- Rolada serowa — z kurczakiem i pieczarkami
- Zupa dyniowa – przepis na krem z dyni
- Ryba po japońsku
- Makówki śląskie
- Ryba z piekarnika
- Sałatka gyros
- Pierniki
- Świąteczne pierniczki
- Krokiety z mięsem
- Nuggetsy z kurczaka
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (3)
760 dni temu
Nie polecam.
Odpowiedz
661 dni temu
Dlaczego?
803 dni temu
Brawo! Tak smaczny kalafior w stylu może sporządzać tylko Pan Karol. Obserwuję go od Jego młodości. Talent i skarb Lidla ! Mam wszysttkie książki kucharskie wydawane przez firmę. żałuję ze te czasy nie wrócą .Pozdrawiam Smacznego !
Odpowiedz