Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Lekki bigos z suszonymi morelami
Składniki
Przyprawy
- bulion warzywny - 500 ml
- gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta
- kurkuma mielona - 1 szczypta
- liść laurowy - 3 szt.
- papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki
- pieprz cytrynowy - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
- ziele angielskie - 5 szt.
Bigos
- cebula czerwona - 2 szt.
- curry - 1 łyżeczka
- grzyby suszone - 50 g
- imbir świeży - 1 szt.
- kumin - 1 szczypta
- olej rzepakowy - 4 łyżki
- pomidor suszony - 50 g
- sos sojowy - 3 łyżki
- żurawina suszona - 30 g
- morele suszone - 50 g
- kapusta kwaszona - 500 g
- ząbek czosnku - 3 szt.
- jabłko czerwone - 1 szt.
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 1217,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 304,4 kcal |
| Tłuszcz | 9,9 g |
| Węglowodany | 54,1 g |
| Błonnik | 6,4 g |
| Białko | 6,4 g |
Przygotuj
- garnek z grubym dnem
Krok 1: Podsmażamy warzywa
Grzyby zalewamy letnią wodą i odstawiamy do namoczenia na ok. 1 godzinę. Czosnek kroimy w cienkie plasterki, cebulę w kostkę. Imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Olej rozgrzewamy w garnku z grubym dnem. Podsmażamy imbir wraz z curry i kminem rzymskim. Dodajemy czosnek, cebulę i smażymy aż do zeszklenia. Jabłko kroimy w większą, a suszone pomidory w drobną kostkę i dodajemy wraz z namoczonymi grzybami do garnka. Dolewamy sos sojowy.
Krok 2: Dodajemy kapustę do bigosu
Kapustę płuczemy na sitku pod bieżącą wodą. Odsączamy i siekamy. Dodajemy ją do garnka razem z morelami pokrojonymi w paseczki i żurawinami. Bigos doprawiamy pozostałymi przyprawami – podsmażamy ok. 2 minut, mieszając. Dolewamy bulion warzywny i dusimy na małym ogniu ok. 1 godziny, aż kapusta stanie się miękka.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Burek ze szpinakiem
- Klasyczna sałatka grecka
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
- Golonka pieczona po bawarsku
- Domek z piernika
- Ryba po japońsku
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Śledzie po kaszubsku
- Wilgotny makowiec z gotowej masy makowej
- Świąteczne pierniczki
- Bardzo puszysty sernik z wiaderka
- Guacamole
- Ciastka korzenne Gwiazdki – przepis
- Paszteciki z pieczarkami drożdżowe
- Ryba z piekarnika
- Makowiec japoński
- Zupa dyniowa – przepis na krem z dyni
- Łazanki
- Najlepsza sałatka z tortellini
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (4)
748 dni temu
Dziś zrobilem LEKKI BIGOS Z SUSZONYMI MORELAMI. Wyszedł genialnie !! Bardzo dobry Polecam i gratuluje pomysłu i przepisu. Pozdrawiam
Odpowiedz
1776 dni temu
można Bigos zrobić wcześniej i w słoiku przechowywać w lodówce do wigilii ???
Odpowiedz
1775 dni temu
Jak najbardziej. Zakręć szczelnie słoik lub schowaj bigos do pojemnika i przechowaj w zamrażalniku ;)
2140 dni temu
ciekawy przepis, taki jak lubię - bez mięsa:). Właśnie testuję - wynik za godzinę jak udusi się kapusta
Odpowiedz