Lekkie ciasteczka z komosą ryżową

Przygotuj:

• blender
• papier do pieczenia
• blachę do pieczenia

KROK 1: Mieszamy składniki

Daktyle przekładamy do naczynia blendera i mielemy na gładką masę. Przekładamy ją do dużej miski. Dodajemy ugotowaną komosę ryżową i płatki owsiane. Całość dokładnie mieszamy. Dodajemy sezam i miód. Ponownie mieszamy i odkładamy na 15 minut, aż kasza nieco napęcznieje.

KROK 2: Formujemy ciasteczka

Z masy formujemy kulki, a następnie je spłaszczamy. Ciasteczka powinny mieć średnicę 5-6 cm. Gotowe ciasteczka odkładamy na blat.

KROK 3: Dekorujemy ciasteczka czekoladą

Przygotowujemy blachę do pieczenia wyłożoną papierem. Temperujemy czekoladę – sprawdź, jak to zrobić! Na papier do pieczenia nakładamy łyżeczkę czekolady. Na czekoladzie układamy ciasteczko i dociskamy. W ten sposób wykładamy całą blachę ciasteczkami.

Z papieru do pieczenia przygotowujemy kornet, wlewamy pozostałą czekoladę i dekorujemy nią ciasteczka.

KROK 4: Schładzamy ciastka

Gotowe ciasteczka wkładamy do lodówki na 30-40 minut.