Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Mandarynkowy pulled pork
Składniki
- cebula - 2 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
- koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
- mięso wieprzowe łopatka - 1 kg
- mandarynka - 5 szt.
- miód - 3 łyżki
- musztarda dijon - 2 łyżki
- ocet balsamiczny - 3 łyżki
- olej - 2 łyżki
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sos sojowy - 2 łyżki
- sól - 1 szczypta
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3140 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 628 kcal |
| Tłuszcz | 40,6 g |
| Węglowodany | 28,5 g |
| Błonnik | 2,9 g |
| Białko | 36,9 g |
PRZYGOTUJ
- naczynie żaroodporne z pokrywką
- piekarnik rozgrzany do temperatury 90°C
Krok 1: Przygotowujemy marynatę
Cebule i czosnek siekamy i podsmażamy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Przesmażamy na rozgrzanej patelni koncentrat pomidorowy z odrobiną wody. Doprowadzamy do zagotowania i dodajemy ocet, sos sojowy, miód i musztardę. Z dwóch mandarynek, dobrze umytych i wyszorowanych ścieramy skórkę i dodajemy do marynaty. Ze wszystkich mandarynek wycinamy filety i wyciskamy sok. Całość chwilę podsmażamy.
Krok 2: Łopatkę marynujemy
Marynatę studzimy i wkładamy do niej łopatkę. Pozostawiamy na noc.
Krok 3: Pieczemy mięso
Mięso wraz z marynatą wkładamy do naczynia żaroodpornego z pokrywką. Dusimy w piekarniku w temperaturze 90°C przez ok. 5 godzin. Po wskazanym czasie mięso wyciągamy z naczynia żaroodpornego, układamy na kratce i zapiekamy 30 minut w temperaturze 180°C.
KROK 4: PODAJEMY DANIE
Mięso szarpiemy na mniejsze kawałki za pomocą dwóch widelców i podajemy w bułkach z ulubionymi dodatkami.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Grillowane meksykańskie szaszłyki z łososia
- Kurczak pieczony z kminkiem
- Grillowane polędwiczki wieprzowe w limonkach
- Duet nalewkowy
- Ciecierzyca z mielonym mięsem i imbirem
- Biszkoptowa rolada z kremem kawowym i mandarynkami
- Sałatka caprese z nektarynek i łososia
- Pollo con pimiento (pieczony kurczak z papryką i warzywami)
- Sernik na zimno z malinami
- Makaron z cukinii z jaglanymi pulpetami
- Omlet z amarantusem i owocami
- Warzywne curry z kiszoną cytryną
- Bułeczki bao z szarpaną kaczką
- Marynata grillowa do wieprzowiny
- Pulled pork z jackfruita
- Lizaki z łososia z pieczonymi ziemniaczkami w pesto i ze szpinakiem
- Tort szwarcwaldzki z wiśniami
- Kawowa panna cotta z wiśniami
- Golonka na sposób azjatycki
- Penne z salsą freddo
- Tumbet
- Ziołowa lemoniada
- "Hiszpańskie gołąbki" z chorizo w pomidorach z karczochami
- Tarta ze śliwkami i orzechami pekan
- Lekki bigos z suszonymi morelami
- Zakwas żytni
- Puszyste pianki w czekoladzie
- Penne z białą kiełbasą i pieczoną papryką
- Wielkanocna babka ponczowa
- Wegański green bowl
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (13)
1810 dni temu
A wolnowar? Jak by to mogło wyglądać?
odpowiedz
1809 dni temu
W wolnowarze możesz przeprowadzić część czynności z 3. kroku przepisu: duszenie mięsa w marynacie. Ze względu na to, że urządzenia te wyposażone są w różne tryby pracy, nie jesteśmy w stanie przewidzieć, jaki czas należy poświęcić na ten proces. Warto pamiętać jednak, że w wolnowarach trudniej odparować płyn, przez co sosy nie gęstnieją w nich tak, jak podczas tradycyjnego gotowania. Polecamy również, by ostatnią czynność opisaną w przepisie przeprowadzić według wskazówek Karola, czyli z wykorzystaniem kratki i piekarnika, by mięso mogło się zapiec i lekko przesuszyć.
2529 dni temu
przy 0,5kg miesa czas pieczenia tez 5h?
odpowiedz
2529 dni temu
Czas ten może ulec nieznacznemu skróceniu. Zalecamy doglądanie mięsa podczas pieczenia :)
2435 dni temu
im dłużej tym lepiej, mięsko bardziej się rwie i mocniej nasiąka sosem. Polecam.
2673 dni temu
Czy zamiast mandarynek można użyć pomarańczy?
odpowiedz
2673 dni temu
yhym
2673 dni temu
Tak, możesz dokonać takiej zamiany :)
2813 dni temu
moze byc mieso od szynki ? wyjdzie tak samo?
odpowiedz
2813 dni temu
Tak, możesz przygotować ten przepis używając szynki wieprzowej :)
2895 dni temu
A może być rękaw zamiast szczelnego naczynia?
odpowiedz
2893 dni temu
Grzegorzu, w rękawie również powinno się udać!
2892 dni temu
Zdecydowanie tak
zobacz wszystkie