Miniserniczki z serka homogenizowanego

Paweł Małecki

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • foremki o średnicy 7,5 cm i wysokości 5,5 cm
  • mikser
  • rękaw cukierniczy

Krok 1: Przygotowujemy spód z wafelków

Przygotowujemy foremki – od środka wykładamy je cienkimi paskami folii spożywczej lub delikatnie przesmarowujemy olejem i oprószamy cukrem pudrem. Rurki waflowe kruszymy, dodajemy miękkie masło i starannie mieszamy. Tak przygotowaną masę wykładamy na dno foremek. Dokładnie rozkładamy i przyciskamy tak, aby pokryła całe dno foremek.

Krok 2: Przygotowujemy masę serową

Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy i mieszamy z serkiem homogenizowanym. Napęczniałą żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej. Do gorącej żelatyny dodajemy 2-3 łyżki śmietanki wymieszanej z serkiem homogenizowanym. Następnie przelewamy wszystko z powrotem do większej części śmietanki wymieszanej z serkiem. Za pomocą rózgi dokładnie mieszamy. Wymieszaną masę przekładamy do rękawa cukierniczego i w równych częściach napełniamy foremki. Wstawiamy je do lodówki na ok. 40-60 minut do całkowitego stężenia masy serowej.

Krok 3: Przygotowujemy galaretkę z czarnych porzeczek

W małym garnku zagotowujemy owoce czarnej porzeczki z wodą i cukrem pudrem. Gotujemy przez 2-3 minuty. Dodajemy napęczniałą żelatynę i miksujemy. Odstawiamy do przestudzenia. Gdy masa będzie chłodna, ale w dalszym ciągu płynna, wylewamy ją na powierzchnię miniserniczków. Ponownie wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Miniserniczki podajemy na zimno. Możemy je udekorować owocami leśnymi i listkami mięty.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (2)

Avatar
  • Gość Gość
    550 dni temu
    dzień dobry, czy z serniczków można zrobić jeden duży? jak przeliczyć proporcje?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    549 dni temu
    Dzień dobry! Jeśli przygotujesz sernik w blasze o średnicy 18-20 cm nie musisz zmieniać ilości składników. Natomiast miniserniczki są dość niskie, aby miały wysokość zwykłego sernika najlepiej podwoić ilość składników na masę serową.

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!