zobacz film Pancakes z borówkami

John James

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

KROK 1

Pancakes z borówkami - mieszamy mąkę i proszek do pieczenia

W dużej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.

 

 

KROK 2

Pancakes z borówkami - mieszamy ciasto

Suche składniki dokładnie mieszamy z mlekiem. Masę łączymy z 3 łyżkami rozpuszczonego masła. Dodajemy jajko i ubijamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Do ciasta wsypujemy borówki i delikatnie mieszamy.

 

 

KROK 3

Pancakes z borówkami - smażymy placuszki

Na średnim ogniu rozgrzewamy patelnię. Powierzchnię smarujemy odrobiną masła, nalewamy porcje ciasta. Pancakes przewracamy na drugą stronę, kiedy pojawią się na nich pęcherzyki powietrza. Smażymy na złoty kolor z obydwu stron.

Ciepłe naleśniki serwujemy z małą kosteczką masła, syropem klonowym i borówkami.

 

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (50)

Avatar
  • Gość Gość
    128 dni temu
    tragiczny rozkład stron do druku

    odpowiedz

  • Gość Gość
    507 dni temu
    Od lat posługuję się tym wideo i używam wyłącznie tego super przepisu pana Jeff'a Colby'ego, zawsze wychodzą mi z tego dobre pankejki i gofry. Szczególnie doceniam że proporcje składników łatwo zapamiętać, w mojej translacji to 3 połówki szkl. mąki, 3 połówki szkl. mleka, 3 łyżeczki proszku do piecz, 3 łyżki masła, cukru., 1 jajko, 1 łyżeczka soli, 1 miska, 1 trzepaczka, 1 patelnia, żadnych termomiksów czy innych kenłudów mało zmywania i zażaleń żony że pobrudziłem kuchnię ;-)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    915 dni temu
    przecież to jest rzadkie jak woda z tego przepisu, nie rośnie nie da sie tego usmażyć

    odpowiedz

  • Gość Gość
    848 dni temu
    Jak 300ml płynu i 200gr mąki może być jak woda? Ja naleśniki robię w proporcji 500ml do 250gr i nie wychodzi woda. Jak coś nie wychodzi to trzeba pomyśleć dlaczego a nie zwalać na przepis. Mi zawsze wychodzą z tego przepisu, gorąco polecam.
  • Ja Ja
    924 dni temu
    Rewelacyjny przepis! Moje dzieci je uwielbiają. Zawsze muszę robić podwójną porcję. Bardzo polecam.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    926 dni temu
    Świetny przepis, jeżeli ktoś twierdzi że coś jest z nim nie tak, to widocznie nigdy nie miał styczności ze świetną amerykańską kuchnią :))

    odpowiedz

  • Monika Monika
    1094 dni temu
    Najgorsze placki jakie jadlam. Ilosc soli o wiele za duza, dalam mniej a i tak byly za slone. Ilosc proszku to jakis zart. Placki trudno sie przewraca gdyz sie łamia.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1077 dni temu
    Nie placki, tylko Pancakes jak w Ameryce, bo to są amerykańskie naleśniki, a nie polskie. Pancakes były pyszne, ilość soli odpowiednia. Podczas smażenia należało zaczekać, aż będą sztywne, a nie surowe.
  • Gość Gość
    1419 dni temu
    W tym przepisie jest za dużo soli i proszku do pieczenia

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1419 dni temu
    nie lubie rodzynek

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1077 dni temu
    W przepisie nie ma rodzynek, więc po co piszesz, że nie lubisz rodzynek. Nawet jakby były to nie wina autora przepisu, że nie lubisz rodzynek. Nie musisz ich dodawać.
  • fanka kuchni lidla fanka kuchni lidla
    1508 dni temu
    3,5 łyżeczki proszku na 200 gram mąki zdecydowanie za dużo.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1707 dni temu
    również polecam dać mniej proszku do piecznie, i mnie niż pół łyżeczki soli, dodać dosłownie szczyptę :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1614 dni temu
    Daj spokoj ... Tu chodzi o prawdziwie amerykanski przepis, a nie o twoj - zmodyfikowany.
  • Gośćmaja05 Gośćmaja05
    1743 dni temu
    Mam pytanie jaka ilość naleśników wychodzi z podanych proporcji. Pozdrawiam serdecznie 14 latka jako na specjalizacjii Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1742 dni temu
    Trudno określić ilość, bo zależy jaki duże zrobisz naleśniczki :) Średnio powinno wyjść około 4-6 szt. Pozdrawiamy!
  • Gość Gość
    1814 dni temu
    Ok

    odpowiedz

  • Kinia 😚 Kinia 😚
    1821 dni temu
    Placuszki bardzo polecam ! Pyszne ! Radzę smażyć bez borówek ;) I dodać mniej proszku do pieczenia 😉 Smacznego ! ☺️

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2126 dni temu
    Można zamiast mleka dać maślanke?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2126 dni temu
    Tak, można zamienić mleko na maślankę.
  • Kaja Kaja
    2057 dni temu
    Tak. Ja na 200g mąki daje około 200-250ml maślanki
  • Gość Gość
    2179 dni temu
    Jeff mówi dodać 1,5 szklanki mąki, a w przepisie jest 200 g więc coś się nie zgadza.... hmmm

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2178 dni temu
    Według naszych kulinarnych szacunków wszystko się zgadza 200 g mąki pszennej to ok. 1,5 szklanki tego produktu :)
  • Gość Gość
    2164 dni temu
    1szklanka to ok 150-160 gram wiec sie zgadza
  • Ktoś Ktoś
    2225 dni temu
    Czy cukier może nie być biały,ale trzcinowy ? Z góry dziękuję za odpowiedź

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2224 dni temu
    Drogi Gościu, oczywiście możesz użyć w tym przepisie cukru trzcinowego :)
  • Gość Gość
    2220 dni temu
    A czemu nie. 🤔
  • Gość Gość
    2257 dni temu
    Genialne! Wyszło idealnie! Próbowałam różnych przepisów ale ten jest najlepszy!

    odpowiedz

  • Sara kucharz lamus Sara kucharz lamus
    2554 dni temu
    Super smaczne z borówkami i nutellą jako dodatek. Pobawiłam się barwnikiem i wyglądają nieziemsko. Rodzeństwo jest zadowolone- przyjeli! To najważniejsze haha Jedyny minus- przy smażeniu borówki w cieście robią troche kłopotu, klejąc sie do patelni. Polecam smażyć bez borówek w cieście i użyć je jako dodatek do posypania naszego dania :) Polecam z całego serduszka

    odpowiedz

  • Sara kucharz lamus Sara kucharz lamus
    2554 dni temu
    Super smaczne z borówkami i nutellą jako dodatek. Pobawiłam się barwnikiem i wyglądają nieziemsko. Rodzeństwo jest zadowolone- przyjeli! To najważniejsze haha Jedyny minus- przy smażeniu borówki w cieście robią troche kłopotu, klejąc sie do patelni. Polecam smażyć bez borówek w cieście i użyć je jako dodatek do posypania naszego dania :) Polecam z całego serduszka

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2591 dni temu
    za dużo proszku do pieczenia !

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2590 dni temu
    Możesz zmodyfikować jego ilość, według uznania :)
  • Joanna Joanna
    2627 dni temu
    Wszystko ok, ale następnym razem dam mniej soli i proszku do pieczemnia. Naleśniczki nie rosną za dużo i są słone. Nawet duża ilość dżemu nie zabija slonego posmaku ;(

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2630 dni temu
    Pierwszy i ostatni raz zrobiłam. Nie polecam

    odpowiedz

  • mineralna_2017 mineralna_2017
    2668 dni temu
    Taka ilość proszku do pieczenia powoduje, że placki mają na końcu gorycz

    odpowiedz

  • Pyszne   robię je zawsze w sobotę na śniadanie Pyszne robię je zawsze w sobotę na śniadanie
    2671 dni temu
    Pyszne robię je zawsze w sobotę na śniadanie

    odpowiedz

  • Aga Aga
    2900 dni temu
    A według mnie są pyszne! I wychodzą idealnie!

    odpowiedz

  • Amadeusz Rak Amadeusz Rak
    2902 dni temu
    Nie polecam tego przepisu , na patelni powstaje papka

    odpowiedz

  • Michalina Michalina
    2902 dni temu
    Zgadzam się z Panem w dodatku za dużo soli ! Precz z małpowaniem zachodu. Mamy swoje specjały
  • Gość Gość
    2924 dni temu
    Mniamm... pyszne!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2965 dni temu
    Mam pytanie na patelnie jakiej grubosci ciasto wylac tak mniej wiecej?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2963 dni temu
    Trudno jest nam odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ wylane na patelnie ciasto pod wpływem ciepła zaczyna rosnąć. Najlepiej będzie, jak sam popróbujesz. Obejrzyj również filmik i zobacz, jak to robi nasz gość! :)
  • Gość Gość
    3065 dni temu
    placki wyszły pyszne, dałam pół łyżeczki soli.

    odpowiedz

  • Aleksandra Aleksandra
    3116 dni temu
    Pancakes-y wyszły puszyste i pięknie przypieczone. Jedyne co zmieniłabym w przepisie to ilość soli. Jak dla mnie zdecydowanie za słone.

    odpowiedz

  • Marta Cieślak Marta Cieślak
    3108 dni temu
    zgadzam się z Panią Aleksandrą ilość soli za duża ale tak PYCHOTKA
  • Gość Gość
    3152 dni temu
    p

    odpowiedz

  • Izabela Izabela
    3163 dni temu
    A z jakiego powodu aż tak dużo proszku do pieczenia?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3164 dni temu
    Nie dawajcie soli, słone placki wychodzą, aż się odechciewa jeść. I uprzedzam nie pomyliłem cukru z solą w porcjowaniu :)

    odpowiedz

  • To ile tego proszku dać ?. To ile tego proszku dać ?.
    3165 dni temu
    To ile tego proszku dać? .

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3168 dni temu
    Ciasto idealne, aczkolwiek 3,5 łyżeczki to jest trochę dużo i jest ten proszek strasznie wyczuwalny potem :/

    odpowiedz

zobacz wszystkie


Pancakes — amerykański sposób na naleśniki

Pankejki amerykańskie (pancakes) to pyszne i puszyste placki, które zdobyły olbrzymią popularność na całym świecie. Przepis na pancake różni się od receptury na tradycyjne, polskie naleśniki użytymi składnikami oraz grubością usmażonych placuszków. Skąd wziął się przepis na amerykańskie pancakes? Historia powstania tych aromatycznych placuszków sięga daleko wstecz, a ich receptura z biegiem lat ewoluowała, dając początek dzisiejszym różnorodnym wersjom tego dania.

Początki pancakes (jak i klasycznych naleśników) można odnaleźć w starożytnej Grecji. Serwowano tam placki zwane „tagenites” przygotowywane z mąki pszennej, oliwy z oliwek, miodu i mleka. To danie stało się niezwykle popularne także poza granicami Grecji, zwłaszcza w Rzymie.

Wraz z przyjściem średniowiecza, przepis na wczesne pancakes zaczął krążyć po całej Europie. Zaczęto je przygotowywać na różne sposoby, w zależności od dostępnych składników i lokalnych tradycji kulinarnych. Wraz z podbojem zamorskich terenów, europejskie przepisy zaczęły docierać do odległych krain, między innymi do Ameryki Północnej. To właśnie tam narodził się przepis na znane nam dziś amerykańskie pankejki. W XIX wieku, podczas tzw. gorączki złota w Kalifornii, pancakes stały się popularnym daniem wśród poszukiwaczy złota z uwagi na łatwość ich przygotowania.

Amerykańskie pancakes opanowały cały świat w latach 30. XX wieku, kiedy to jedna z firm o nazwie Aunt Jemima wprowadziła na rynek gotowe mieszanki do smażenia puszystych placków. Wraz z rozwojem technologii, pankejki stały się jeszcze bardziej dostępne dla przeciętnego konsumenta, a ich popularność zaczęła wzrastać.

Obecnie pancakes to nie tylko popularne danie śniadaniowe, ale także ważny element amerykańskiej kultury. Istnieje wiele regionalnych odmian i wersji tradycyjnego przepisu na pankejki, a dodatki, takie jak syrop klonowy, świeże owoce czy bita śmietana, sprawiają, że każdy może dopasować je do własnych preferencji i gustu. Jeśli chcesz przekonać się, jak smakują amerykańskie pancakes, musisz koniecznie spróbować tych z tytułowego przepisu Johna Jamesa.

Jak zrobić pancakes?

Jak zrobić pancake? Tradycyjny przepis na pyszne pankejki obejmuje składniki takie jak mąka pszenna, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól, jajka, mleko lub maślankę oraz masło. W początkowej fazie historii pancakes przygotowywano je głównie na maślance, co nadawało im charakterystyczny smak oraz strukturę. Współczesne wersje przepisu zazwyczaj zawierają mleko zamiast maślanki.

Jak wygląda standardowy przepis na pancake dla 1 osoby? Aby przygotować oryginalne pankejki dla jednej osoby, potrzebujesz ok. 200 g mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, szczyptę soli, jedno jajo, ok. 120 ml maślanki oraz mniej więcej 30 g roztopionego masła. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie usmażyć na rozgrzanej patelni. Jeśli masz ochotę, możesz zmodyfikować ten przepis na pancakes na wersję bez maślanki i użyć zamiast niej zwykłego mleka lub roślinnych substytutów.

Aby uzyskać puszyste pancakes, istotne jest unikanie zbyt intensywnego mieszania ciasta. Warto pozostawić niewielkie grudki, które sprawią, że placki będą lekkie i dobrze wyrośnięte. Tak przygotowane ciasto trzeba usmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu i gotowe! Ten przepis na pankejki to bułka z masłem, prawda?

Pancakes – przepis Kuchni Lidla

Jak zrobić najlepsze pancakes? Każdy przepis na dobre pankejki zawiera mąkę, masło, odrobinę mleka lub maślanki, jajka i substancję, dzięki której ciasto rośnie i staje się puszyste. Czasem przepis na pancakes ulega różnym modyfikacjom i ulepszeniom. Jedną z takich modyfikacji są dodatki do pancakes wrzucane do środka ciasta — ta metoda jest szczególnie popularna wśród Amerykanów, o czym zresztą wspomina John w powyższym filmie.

W jaki jeszcze sposób można zmodyfikować przepis na pancakes dla 2, 3, 4 osób lub wszystkich domowników? Przyrządzając swoje pancakes, warto zastanowić się nad tym, jaka mąka będzie do nich pasować. Klasyczny przepis zawiera mąkę pszenną, najlepiej tortową, ale warto eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, takimi jak orkiszowa czy gryczana. Wiesz już, jak zrobić pancakes bez maślanki i czym zastąpić tradycyjną mąkę, więc czas przejść do samych technik smażenia. Jak smażyć pancakes, aby były lekkie i puszyste?

Ważne jest, aby podczas smażenia pancakes skupić się na równomiernym rozprowadzeniu ciasta na patelni oraz dbać o odpowiednią temperaturę. Zbyt wysoka temperatura może prowadzić do przypalenia placków na zewnątrz, a niedostateczne jej podgrzewanie sprawi, że w środku pozostaną surowe i zakalcowate.

Pancakes – wskazówki Kuchni Lidla

Jak zrobić idealne ciasto na pankejki? Aby przygotować udane amerykańskie pancakes z mlekiem lub maślanką warto przestrzegać kilku kluczowych zasad. Przygotowanie naleśników zacznij od wyboru składników — użyj świeżych produktów, takich jak świeże jajka z wolnego wybiegu, wysokiej jakości pełnotłuste mleko, dobra maślanka oraz organiczna mąka, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję. Dobrze wymieszaj składniki, unikając nadmiernego mieszania ciasta.

Jak zrobić i smażyć dobre pankejki? We wcześniejszym akapicie wspomnieliśmy już podstawowe zasady smażenia tych pysznych placuszków, ale mamy do dodania jeszcze kilka wskazówek. Niezwykle ważne jest rozgrzanie patelni przed smażeniem — zrób to na największym ogniu, a krótko przed wlaniem ciasta na patelnię, zmniejsz intensywność ognia, aby uniknąć jego przypalenia. Jeśli chcesz, aby pancakes były mocno wilgotne i wyrośnięte, użyj zamiast mleka, maślanki — jej kwasowość wpłynie korzystnie na strukturę ciasta.

Podczas smażenia używaj łyżki do nakładania ciasta. Odczekaj, aż na powierzchni pankejków pojawią się pęcherzyki, zanim przewrócisz je na drugą stronę. Przykryj patelnię podczas smażenia, jeśli chcesz uzyskać równomiernie upieczone i puszyste placuszki. Utrzymuj stałą temperaturę na patelni, aby placki usmażyły się równomiernie. Stosując się do tych wszystkich wskazówek, przepis na amerykańskie pancakes z pewnością stanie się jedną z ulubionych propozycji śniadaniowych. Życzymy smacznego!

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!