Przygotuj
- lód
- obieraczkę do warzyw,
- papier pergaminowy
- blachę
- moździerz
- rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Szparagi obieramy za pomocą obieraczki do warzyw, gotujemy około 3-5 minut w osolonej wodzie. Przekładamy je od razu do miski z zimna wodą i lodem. Hartujemy 5 minut, suszymy.
Filety z kurczaka doprawiamy pieprzem oraz solą. Smażymy około 2-3 minut na oliwie z masłem z obu stron aż do zarumienienia. Na tej samej patelni z tłuszczem smażymy szalotki oraz pieczarki. Pod koniec dodajemy czosnek, zdejmujemy z ognia.
Sos
Mieszamy wszystkie składniki.
Kurczak z zielonymi szparagami
Szparagi kroimy na 3 części. Filety kroimy na pół. Papier pergaminowy składamy na pół, otwieramy. Na środku kładziemy 2 kawałki kurczaka, szparagi, kilka pomidorków koktajlowych, szalotki z pieczarkami oraz 2-3 łyżki sosu. Pergamin zamykamy szczelnie, tworząc papilotkę. Pieczemy 15 minut w temp. 180°C.
Sałatka
Miks sałat polewamy octem balsamicznym, niewielką ilością oliwy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Na talerz nakładamy papilotkę, otwieramy i posypujemy z góry rozkruszonymi pistacjami. Podajemy z sałatką.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (14)
1228 dni temu
Mam 2 pytania: 1. gdzie filmik który oglądaliście? 2. czy można wszystko zawinąć razem w papier na 1 wielkiej blasze?
odpowiedz
1923 dni temu
Drogi Gościu, możesz zastąpić je innym warzywem (np. cukinią lub brokułem), jednak będzie to już trochę inne danie.
odpowiedz
1923 dni temu
co można dać zamiast szparagów żeby danie nie straciło ? ciężko je teraz dostać ;/
odpowiedz
1926 dni temu
Tak, ma być to śmietanka 30%.
odpowiedz
1927 dni temu
To ma być słodka śmietana?
odpowiedz
1929 dni temu
Pyszne! Ale mój kurczak potrzebował dłuższego pobytu w piekarniku niż 15min. Sos wyszedł pycha, dodałam cytryny zamiast limonki, ilość na oko. Bardzo smaczne danie z wieloma nutami smakowymi ;)
odpowiedz
1929 dni temu
PRZE-PY-SZNE!!! Cała rodzina zachwycona! Nie wiem dokładnie jak z tą cytryną, ponieważ zepsuł mi zdest i tylko wycisnęłam zwykła cytrynę. Polecam!!!
odpowiedz
1930 dni temu
Niestety taka ilość lemonki zabiła wszystkie inne smaki, szczegolnie delikatnych szparagów, choć i silnej ostrej musztardy f. też nie można było rozpoznać. Do poprawki bo przepis dobrze rokuje.
odpowiedz
1931 dni temu
Drogi Gościu, 200 g śmietany 30%.
odpowiedz
1931 dni temu
Jak duże ma być opakowanie śmietany? Bo to nie jest jednostka, która byłaby jednoznaczna
odpowiedz
1931 dni temu
Drogi Gościu, jeśli zielone szparagi są cienkie i młode nie ma potrzeby ich obierania. Jeśli jednak czujemy, że mogą być łykowate, warto je obrać z grubszej skórki.
odpowiedz
1931 dni temu
po co obierać ZIELONE szparagi?
odpowiedz
1932 dni temu
Ludzie nie przestają mnie zadziwiać..... Brak mi słow do komantarza powyżej. Produkty zakupione, filmik obejżany , ślinka już ciekie- zabieram się do gotowania :)
odpowiedz
1932 dni temu
Przepis świetny tylko jedno pytanie czy aby wyszła ta potrawa musi się palić gaz mimo że nic się na nim nie gotuje :P ? Przez pół filmiku pali się gaz mimo że nic się na nim nie gotowało :D
odpowiedz
zobacz wszystkie