Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Pulpety gryczane w delikatnym winnym sosie
Składniki
Składniki
- cebula - 2 szt.
- pieprz czarny - 0,5 łyżeczki
- grzyby suszone - 10 g
- kasza gryczana - 180 g
- masło klarowane - 3 łyżki
- natka pietruszki - 5 g
- sos sojowy - 2 łyżki
- sól - 1 szczypta
- tymianek świeży - 10 g
- wino białe - 125 ml
- woda - 250 ml
- nasiona chia - 1 łyżeczka
- mleczko kokosowe - 115 ml
- orzech nerkowca - 30 g
- ząbek czosnku - 2 szt.
Dodatki
- makaron ryżowy - 250 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2545,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 636,3 kcal |
| Tłuszcz | 20,2 g |
| Węglowodany | 98,6 g |
| Błonnik | 10 g |
| Białko | 10 g |
Krok 1: Namaczamy grzyby
Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut. Następnie odcedzamy (zachowując wodę) i drobno je kroimy.
Krok 2: Gotujemy kaszę
Kaszę przepłukujemy na sicie, podprażamy w garnku i zalewamy szklanką wody oraz wodą z moczenia grzybów. Dodajemy nasiona chia, szczyptę soli i pieprzu. Gotujemy, aż kasza wchłonie wodę. Kaszę przekładamy do większej miski.
Krok 3: Podsmażamy tymianek
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła klarowanego, wrzucamy 2 gałązki tymianku i podsmażamy go ok. 5 minut. Cebule i czosnek szatkujemy. Wyjmujemy tymianek, dodajemy połowę cebuli i czosnku. Doprawiamy pieprzem, solą. Dodajemy pokrojone grzyby i smażymy, cały czas mieszając. Doprawiamy sosem sojowym, mieszamy. Warzywa przekładamy do miski z kaszą. Całość mieszamy, dodając posiekaną natkę pietruszki oraz pokruszone orzechy.
Krok 4: Formujemy pulpety
Łyżką nabieramy kaszę i formujemy z niej niewielkie pulpety. W szerszym rondlu rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego, wrzucamy gałązkę tymianku, pozostałą część poszatkowanej cebuli i czosnku, sól, pieprz i podsmażamy, aż wszystko się delikatnie zeszkli. Dodajemy wino, po chwili mleczko kokosowe i zagotowujemy. Pulpeciki podsmażamy z każdej strony na maśle klarowanym. Wrzucamy do przygotowanego sosu.
Serwujemy z pieczonymi warzywami korzeniowymi lub grubym makaronem ryżowym.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Biała kiełbasa zapiekana w sosie musztardowo-piwnym
- Roślinny tort marchewkowy
- Sernik limonkowy
- Wytrawna babka z groszkiem i prosciutto cotto
- Babka kawowa
- Sałatka jarzynowa z kaparami i rzeżuchą
- Sernik na zimno
- Faszerowane jajka koszyczki w trzech kolorach
- Czekoladowe babeczki wielkanocne
- Jajka po rosyjsku
- Tort czekoladowy z orzechami włoskimi
- Jajka zapiekane w szynce
- Jajka faszerowane pastą z kawioru
- Pasta jajeczna
- Pikantny schab pieczony w boczku
- Wegańskie śledzie à la matias z bakłażana
- Wegańska polędwica wellington z burakami
- Tort serowy z nutą pomarańczy
- Drożdżowe zajączki na Wielkanoc
- Jaja faszerowane na dwa sposoby i sos wielkanocny
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (7)
634 dni temu
Dramat. Z masy nie da się uformować pulpetów. Sos po przyrządzeniu nie gęstnieje. Smak pulpetów i sosu nie współgra, mleczko kokosowe zabija smak wina, grzybów i tymianku. Nie polecam, nikt tego przepisu nie przetestował przed publikacją. Radosna twórczość
odpowiedz
2995 dni temu
Pulpety pyszne! Ale użyłam pół szklanki kaszy inaczej grzyby by w niej zgineły (albo wystarczy dodać wiecej mieszanki grzybowo- orzechowej). Wyszło mi 10 pulpetów. Musiałam też wbić jajko bo inaczej pulpety się rozpadały na łyżce i na patelni :< I niestety zajęło mi to więcej czasu niż przewidywane 30 min ale może to kwestia wprawy albo dodatkowych rączek do krojenia i lepienia.
odpowiedz
3097 dni temu
Czy można użyć kaszy palonej?
odpowiedz
3097 dni temu
Można! :)
3112 dni temu
Jeśli chcę użyć grzybów mrożonych to jak je wcześniej przygotować?
odpowiedz
3112 dni temu
Wystarczy rozmrozić i pokroić :)
3113 dni temu
Super, wystsrczy zamienic maslo na olej i juz jest weganska wersja <3
odpowiedz