Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
- moździerz
- naczynie żaroodporne
- tarkę
- rozgrzej piekarnik do temperatury 185-190°C (termoobieg)
Przygotuj wcześniej
80 g kaszy gryczanej ugotuj według przepisu na opakowaniu. Resztę zostaw nieugotowaną.
Sos
Mielimy 100 g suchej kaszy gryczanej (część kaszy zostawiamy do obsypania naczynia żaroodpornego). Do garnka wrzucamy 2 łyżki masła, podgrzewamy. Kiedy masło się rozpuści, dodajemy 1 łyżkę mąki pszennej oraz 1 łyżkę zmielonej kaszy gryczanej. Energicznie mieszamy za pomocą trzepaczki. Zdejmujemy z ognia i zalewamy zimnym mlekiem. Wstawiamy z powrotem na ogień. Mieszamy. Dodajemy posiekany czosnek. Kiedy sos zgęstnieje, doprawiamy go niewielką ilością soli i mielonego białego pieprzu. Mieszamy, chwilę gotujemy, następnie sos zdejmujemy z ognia i dodajemy małą łyżeczkę majeranku. Mieszamy. Do sosu dodajemy ugotowaną kaszę gryczaną (ok. 200-250 gramów). Mieszamy, następnie dodajemy 2 żółtka. Całość mieszamy. Następnie dodajemy niewielką ilość startego na tarce sera żółtego. Mieszamy.
Mięsny farsz z warzywami
Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy, na rozgrzany olej wrzucamy mięso mielone. Smażymy, co jakiś czas mieszając. Do podsmażonego mięsa wrzucamy posiekany czosnek oraz roztarty w moździerzu kminek. Całość zalewamy pomidorami pelati. Dolewamy niewielką ilość wody. Całość smażymy ok. 10 minut na wolnym ogniu, następnie odstawiamy na bok.
Warzywa
Na kolejnej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju rzepakowego, na rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, które blanszujemy. Następnie wrzucamy starte na tarce o grubych oczkach pietruszkę, seler, marchewkę oraz cukinię. Warzywa doprawiamy pieprzem i solą. Całość smażymy, co jakiś czas mieszając. Do podsmażonych warzyw wrzucamy wcześniej wysmażone mięso mielone. Całość mieszamy i chwilę smażymy. Dodajemy niewielką ilość soli i pieprzu.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i obsypujemy zmieloną kaszą gryczaną. Następnie wykładamy mięso mielone, które posypujemy startym na tarce żółtym serem (niewielką ilość sera pozostawiamy do posypania góry zapiekanki). Całość zalewamy masą z kaszy gryczanej. Górę zapiekanki posypujemy pozostałą ilością startego sera. Zapiekankę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 185-190°C (termoobieg) na 25 minut. Upieczoną zapiekankę wyjmujemy z piekarnika. Zapiekankę posypujemy pokruszonym twarogiem.
Zobacz podobne
przepisy
Racuchy z kaszy gryczanej z gulaszem
Kasza gryczana jest dobra nie tylko na sypko. Przygotujesz z niej także pyszne racuchy. Z mięsnym sosem są przepyszne!
Zapiekanka z kaszy gryczanej i cukinii
Prosta zapiekanka doskonała na przyjęcia i rodzinne obiady. Jej tradycyjny polski smak przypadnie do gustu każdemu.
Gołąbki z kaszą gryczaną
Lekkie gołąbki wypełnione farszem z kaszy gryczanej i pieczarek to ciekawa alternatywa dla klasycznej wersji tego dania.
Sałatka z kaszą pęczak, żurawinami i schabem
Schab to nie tylko kotlety – dodaj kaszę, suszone oraz świeże owoce i ciesz się lekką, ale sycącą sałatką.
Zobacz wszystkie
przepisy
- Dorsz w czosnku i cytrynie
- Zupa grzybowa z makaronem
- Śledzie po kaszubsku
- Sernik piernikowy
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Sernik krakowski
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Wegańska ryba po grecku
- Przekąski sylwestrowe
- Golonka pieczona po bawarsku
- Kutia
- Ciasto marchewkowe
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Pierogi z kapustą i grzybami
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (40)
2466 dni temu
To najlepsze danie z kaszą gryczaną jakie jadłam, a jadłam ich całkiem sporo. Pycha!
odpowiedz
2816 dni temu
Wyszla przepyszna!!! Dziekuje Panie Karolu, na pewno bede do niej czesto wracac :-)
odpowiedz
2825 dni temu
Zapiekanka wyszła super :) a najważniejsze że wszystkim smakowała :D
odpowiedz
2894 dni temu
Fantastyczna zapiekanka, zrobilem tak jak w przepisie i nie myslalem ze przyprawiajac tylko sola i piepszem bedzie tak pyszna. Moja 4-letnia corka podziela moje zdanie patrzac na jej pusty talerz :-)
odpowiedz
2925 dni temu
Wyszło bardzo dobre, dodałam tylko troszkę więcej przypraw do mięsa z warzywami jak pieprz ziołowy, ulubione zioła i gałka muszkatołowa. Zrobię na pewno jeszcze nie jeden raz :)
odpowiedz
3595 dni temu
niestety zrobilam zapiekanke zanim obejrzalam filmik i dodalam za duzo mleka-wyszla jedna wielka papka, ale smakuje dobrze
odpowiedz
3613 dni temu
Zapiekanka pyycha, tylko uwaga: w video przepisie Pan Karol wymienił 0,5 l mleka a nie 250 jak jest w przepisie.
odpowiedz
3614 dni temu
Zapiekanka pyszna, kasza super "ukryta" z beszamelu. Smakuje tym, co kaszy nie lubią.
odpowiedz
3634 dni temu
nie przepadam za gryczaną ale postanowiłam sprawdzić przepis. SUPER!!! polecam wszystkim
odpowiedz
3669 dni temu
Robiłam zapiekankę wszyscy byli bardzo zachwyceni :)
odpowiedz
3672 dni temu
Czy można kaszę gryczaną zastąpić inną, np. jęczmienną? Przepis jako koncepcja bardzo mi się podoba, ale nie trawię kaszy gryczanej :((
odpowiedz
3679 dni temu
Na imprezie danie zrobiło furorę (mimo, że bez kminku) ;-)
odpowiedz
3688 dni temu
Przepyszna zapiekanka, a dodatek twarogu to kwintesencja smaku!!!!!
odpowiedz
3689 dni temu
Drogi Gościu, jeśli takie mięso lubicie bardziej, oczywiście możecie je zamienić.
odpowiedz
3689 dni temu
Można użyć mięsa wolowego?u nas takie częściej jemy i wolimy.
odpowiedz
3691 dni temu
Bardzo dobra alternatywa dla Lasagne lub spagetti. Nie przepadamy za kaszą gryczaną, dlatego robiliśmy danie z nutą sceptycyzmu. Finalnie jest naprawdę dobre! Już myślę, że w jakich innych przepisach mogę zastosować ten sos z kaszą. Polecam!
odpowiedz
3694 dni temu
Jak dla mnie nie dobre. Szkoda czasu i kasy. Wcale nie takie łatwe do zrobienia. Kiepski przepis
odpowiedz
3698 dni temu
Zapiekanka jest obłędna! Zrobiłam ją już drugi raz :) Uwielbiam kaszę gryczaną j przygotowałam ją według przepisu ( z sosem, żółtkami i serem), podając do mięs duszonych - niebo w gębie! :)
odpowiedz
3701 dni temu
Drogi Gościu, tak, chodzi o standardową, nieugotowaną kaszę gryczaną, którą należy wcześniej zmielić.
odpowiedz
3701 dni temu
Co oznacza, mielona kasza gryczana? Standardowa kasza, tyle, że nieugotowana, czy szukać jakiejś specjalnej?
odpowiedz
3703 dni temu
Drogi Gościu, koniecznie daj znać, jak wyszło :)
odpowiedz
3704 dni temu
Muszę zrobić! brzmi pysznie!
odpowiedz
3721 dni temu
Rewelacja!
odpowiedz
3722 dni temu
Karola, możesz użyć np. goudy :)
odpowiedz
3722 dni temu
Niestety nie wiem jaki ser mam kupić:/ Mogę prosić o podpowiedź??
odpowiedz
3723 dni temu
Sylwio, najpierw zmielonej kaszy używamy do zrobienia sosu, zaś resztą dość obficie obsypujemy naczynie, w którym przygotujemy zapiekankę.
odpowiedz
3723 dni temu
Gdzie i jak użyć 100g zmielonej kaszy gryczanej wymienionej w składnikach?
odpowiedz
3724 dni temu
Oczywiście że smakuje inaczej niż poprzednia! I to moim zdaniem ta jest 1000 razy lepsza! Wszyscy się zajadali :) dzięki!
odpowiedz
3725 dni temu
Przepyszne!!!
odpowiedz
3725 dni temu
"luka: sos beszmalewoy, to zasmażka>?" Nie do końca bo w tradycyjnej nie dodajemy mleka.Zawsze zupę warzywną traktowałem zasmażką czyli : masło i mąka na koniec podlewam trochę wywarem z warzywnej i wlewam całość do gara z zupą :-) To takie czary po babcinej kuchni zostało.
odpowiedz
3725 dni temu
100 g masz mieć jako mąkę (blender) a 200-250 już po obróbce.Tak przynajmniej odczytałem z przepisu.Zrobiłem wedle zaleceń i palce lizać,ale ilość wyszła trochę większa niż u Pana Okrasy.Kiedyś opisywali ogólnie ile czego potrzeba i mogli by do tego wrócić. Pozdrawiam Robert
odpowiedz
3727 dni temu
Jak to jest z tą kaszą? Mam użyć 200-250g suchej i ja ugotować czy ugotować sucha i wybrać z tego 200-250g ugotowanej?
odpowiedz
3727 dni temu
sos beszamelowy to budyń na zasmażce na słono
odpowiedz
3728 dni temu
Pierwszy przepis zaliczony, nawet wyszło tylko za dużo kaszy dodałem reszta bardzo dobra.
odpowiedz
3731 dni temu
MM, przepis tworzą szczegóły :) Pomysł na zapiekankę jest tak smaczny, że Karol postanowił stworzyć jego wariację różniąca się kilkoma drobiazgami - dzięki nim danie różni się smakiem od pierwowzoru :)
odpowiedz
3731 dni temu
Ciekawe jak może smakować zupełnie inaczej jak prawie wszystkie składniki się pokrywają i nawet historia o babci ta sama :)
odpowiedz
3731 dni temu
Aleksandro oba dania smakują zupełnie inaczej! Polecamy wypróbować! :)
odpowiedz
3732 dni temu
Wprawdzie jeszcze nie robiłam, ale wydaje mi się, że Pan Karol się tym razem nieco powtórzył...https://kuchnialidla.pl/zapiekanka-z-kaszy-gryczanej-i-cukinii
odpowiedz
3732 dni temu
zgadza się :)
odpowiedz
3732 dni temu
sos beszmalewoy, to zasmażka>?
odpowiedz
zobacz wszystkie